Рецепт приготовления пастормы из куриного филе легко и вкусно

Пасторма из куриного филе — это ароматное блюдо с восточными корнями, которое отлично подойдет для вечернего ужина или праздничного стола. Это сочетание нежного куриного мяса в соусе с сильными пряностями дает неповторимый вкус и аромат. Готовить пасторму из куриного филе очень просто, и даже начинающие кулинары справятся с этим рецептом.

Зачем покупать готовую пасторму в магазине, если вы можете приготовить ее самостоятельно? Сделанное в домашних условиях блюдо будет не только более полезным, но и чрезвычайно вкусным. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, чтобы порадовать себя и своих близких этим оригинальным блюдом.

Для приготовления пастормы из куриного филе вам потребуется куриное филе, которое можно купить в любом супермаркете. Также понадобятся различные пряности, такие как чеснок, красная и черная молотая паприка, кориандр, имбирь, куркума и соль. Особый вкус блюду придадут сухой красный перец и зира. Все пряности можно найти в специализированных магазинах, а некоторые из них, например, соль и чеснок, скорее всего, уже есть у вас дома.

Рецепт приготовления пастормы из куриного филе: легко и вкусно

Ингредиенты:

• 500 граммов куриного филе
• 2 столовые ложки соль
• 2 столовые ложки красного перца
• 1 столовая ложка черного перца
• 1 столовая ложка кориандра
• 1 столовая ложка кумина
• 2 чайные ложки сухих трав (петрушки, базилика и орегано)
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции:

1. Шаг 1: Куриное филе нарежьте тонкими длинными полосками. Уложите их в плоский контейнер и посыпьте солью. Перемешайте, чтобы соль равномерно покрыла все кусочки филе. Накройте контейнер пленкой и оставьте в холодильнике на 1 час.
2. Шаг 2: После того, как филе пропиталось солью, смешайте красный переци, черный перец, кориандр, кумин и сухие травы в миске. Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте, чтобы получить пасту.
3. Шаг 3: Каждую полоску куриного филе обильно намажьте полученной пастой. При необходимости можно использовать кисточку для равномерного нанесения. Уложите филе в контейнер так, чтобы они не касались друг друга.
4. Шаг 4: Плотно накройте контейнер пленкой или закройте его крышкой. Поставьте в холодильник и оставьте на 24 часа.
5. Шаг 5: Через сутки куриное филе превратится в ароматную пасторму. Перед подачей рекомендуется слегка обсушить ее бумажным полотенцем.

Готовую пасторму можно подать как отдельное блюдо или добавить в сэндвичи, салаты или пасту. Приятного аппетита!

Примечание: Приготовленная пасторма может храниться в холодильнике до 2 недель.

Пасторма: рецепты с куриного филе

Пасторма, традиционное турецкое блюдо из мяса, пользуется огромной популярностью во многих странах. Оно отличается необыкновенным вкусом и ароматом, а приготовить его вполне возможно и в домашних условиях.

Если вы предпочитаете блюда из птицы, то пасторма из куриного филе станет для вас отличным вариантом. Процесс приготовления не займет много времени, а результат порадует всех участников вкусного ужина или праздничного застолья.

Вам потребуется:

• Куриное филе — 500 г
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 столовая ложка
• Кориандр — 1 чайная ложка
• Перец красный молотый — 1 чайная ложка
• Кумин — 1 чайная ложка
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 столовые ложки

Приступим к приготовлению:

1. Приготовьте маринад. Для этого в миске смешайте соль, сахар, кориандр, перец, кумин и мелко нарезанный чеснок.
2. Подготовьте мясо. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.
3. Замаринуйте мясо. Положите филе в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был равномерно покрыт специями. Оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа или, для лучшего проникновения вкуса, на ночь.
4. Обжарьте мясо. Нагрейте растительное масло на сковороде и добавьте замаринованное филе. Обжаривайте на среднем огне до образования румяной корочки.
5. Закончите приготовление. Уберите сковороду с огня и дайте мясу немного остыть. Затем тонкими полосками нарежьте пасторму и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Как приготовить пасторму из куриного филе в домашних условиях

Для приготовления пастормы из куриного филе вам потребуется:

• 500 грамм куриного филе
• 3 столовые ложки смеси специй (перец, кориандр, кумин, кардамон)
• 2 столовые ложки сухих трав (базилик, орегано, тимьян)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки красного сухого вина
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка горчицы

Шаги приготовления:

1. Подготовьте маринад, смешав смесь специй, сухие травы, соль, сахар, горчицу и сливочное масло.
2. Разрежьте куриное филе на тонкие полоски.
3. В большой миске положите полоски филе и выложите маринад. Перемешайте мясо, чтобы оно равномерно покрылось специями. Оставьте на 2-3 часа в холодильнике для маринования.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте слегка разогретое сливочное масло.
5. Выложите маринованное филе на сковороду и обжарьте его до золотистой корочки. Периодически помешивайте, чтобы мясо равномерно обжаривалось.
6. Добавьте красное вино и продолжайте готовить до готовности мяса, примерно 5-7 минут.
7. Пасторма из куриного филе готова! Подавайте ее с горячим картофельным пюре и свежими овощами.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и ароматную пасторму из куриного филе в домашних условиях. Подарите себе и своим близким незабываемый вкус армянской кухни!

Ингредиенты для приготовления:

— 500 г куриного филе

— 2 столовые ложки растительного масла

— 1 красный перец

— 1 зеленый перец

— 1 средний лук

— 3 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки соевого соуса

— 2 столовые ложки кетчупа

— соль и перец по вкусу

— зелень для украшения

— гарнир (паста, рис или картофель)

Шаги приготовления пастормы:

Шаг 1: Приготовь все необходимые ингредиенты для приготовления пастормы. Ты можешь использовать куриное филе, лук, морковь, перец, чеснок, томатную пасту, специи и соль.

Шаг 2: Очисти и нарежь куриное филе на небольшие ломтики. Посоли и поперчи по вкусу.

Шаг 3: Разогрей сковороду на среднем огне и добавь немного растительного масла. Обжарь куриное филе со всех сторон до золотистой корочки. Переложи его на тарелку и отложи в сторону.

Шаг 4: Нарежь лук и морковь мелкими кубиками. Переложи их на сковороду со специями и обжарь до мягкости.

Шаг 5: Добавь нарезанный перец и измельченный чеснок в сковороду. Продолжай готовить, помешивая, в течение нескольких минут.

Шаг 6: Верни обжаренное куриное филе в сковороду и добавь томатную пасту. Тщательно перемешай, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Шаг 7: Добавь немного воды, чтобы приготовить соус и доведи его до кипения. Затем уменьши огонь и готовь под крышкой около 15-20 минут, пока курица не станет нежной и сочной.

Шаг 8: Пасторма готова! Подай ее с рисом, пастой или свежим хлебом. Приятного аппетита!

Легкий рецепт пастормы из куриного филе

Для приготовления пастормы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе – 500 грамм
• Соль – 2 столовые ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Красный перец – 1 чайная ложка
• Черный перец – 1 чайная ложка
• Кориандр – 1 чайная ложка
• Паприка – 1 чайная ложка
• Чеснок – 2 зубчика

Примечание: вы также можете добавить куркуму или другие пряности по своему вкусу.

Итак, приступим к приготовлению пастормы из куриного филе:

1. Сначала необходимо нарезать куриное филе на тонкие полоски.
2. Затем смешайте все специи (соль, сахар, красный и черный перец, кориандр и паприку) в миске.
3. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте до получения однородной смеси специй.
4. Положите куриное филе в миску с смесью специй и тщательно вымешайте, чтобы филе было равномерно покрыто специями.
5. Оставьте филе в миске на несколько часов или на ночь в холодильнике чтобы оно пропиталось ароматами специй.
6. Затем выложите филе на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте его в духовку, разогретую до 80 градусов Цельсия.
7. Высушите филе в духовке в течение 2-3 часов. Для более насыщенного вкуса и аромата можно продолжить процесс сушки в течение 4-6 часов.
8. После того, как филе высохнет, срежьте края, чтобы получить красивую форму.
9. Охладите пасторму и нарежьте ее на тонкие ломтики перед подачей к столу.

Теперь ваша пасторма из куриного филе готова – наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда вместе с друзьями и семьей!

Ингредиенты для приготовления пастормы:

• 500 г куриного филе
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 чайная ложка куркумы
• 1/2 чайной ложки молотого перца
• соль по вкусу

Обратите внимание, что количество ингредиентов может меняться в зависимости от вашего вкуса и предпочтений, а также от количества порций, которые вы хотите приготовить. Вы можете увеличить или уменьшить количество ингредиентов по своему усмотрению. Также можно добавить любые другие специи и приправы по вашему желанию.

Видео: