Карри с чечевицей и помидорами — это вкусное, нежное и ароматное блюдо, которое станет отличной альтернативой мясным тушенкам. Главными ингредиентами этого рецепта являются чечевица, пикантный соус карри и свежие помидоры.
Приготовление этого блюда просто и займет не много времени. Сначала необходимо отварить чечевицу до готовности. Затем в большой сковороде обжарить на среднем огне карри-пасту до появления аромата. После этого добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить все вместе около 5 минут.
Далее к полуготовому соусу добавить отваренную чечевицу и немного воды, чтобы получилась не слишком густая консистенция. Добавить соль и специи по вкусу, хорошо перемешать и тушить до готовности примерно 10 минут. Готовое карри с чечевицей и помидорами можно подавать с рисом или ломтиками свежего хлеба.
Это блюдо станет идеальным выбором для вегетарианцев и любителей острых и ароматных соусов. Карри с чечевицей и помидорами — это просто, вкусно и питательно!
Рецепт карри с чечевицей и помидорами: просто и вкусно
Для приготовления карри с чечевицей и помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 граммов свежей или консервированной чечевицы
- 2 средних луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка каррипасты
- 400 граммов томатов в собственном соку
- 200 мл кокосового молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Итак, приступим к готовке. Первым шагом нужно приготовить чечевицу. Если вы используете свежую чечевицу, ее следует предварительно пропустить через мясорубку. Если вы используете консервированную чечевицу, вы можете перейти к следующему шагу.
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте каррипасту в сковороду и обжарьте вместе с луком и чесноком в течение 2-3 минут, чтобы выделить аромат специй.
Добавьте томаты в собственном соку в сковороду и разбейте их вилкой. Добавьте чечевицу и кокосовое молоко. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Тушите карри на медленном огне в течение 15-20 минут, пока соус не загустеет и не приобретет насыщенный вкус и аромат.
Подавайте карри с чечевицей и помидорами с рисом или национальным хлебом. Посыпьте свежей зеленью для украшения.
Приятного аппетита!
Идеальное блюдо для вегетарианцев
Вегетарианское карри с чечевицей и помидорами отлично сочетается с различными видами зерен, такими как рис или кукуруза. Вы можете выбрать свои любимые виды зерен и насладиться блюдом, которое удовлетворит ваш аппетит и потребности организма.
Это блюдо легко приготовить и требует минимального времени. Все, что вам нужно сделать, это нарезать овощи, добавить специи и варить все вместе. Вы можете наслаждаться ароматом карри во время готовки и наслаждаться свежим и вкусным результатом в конце.
Другим преимуществом этого блюда является его универсальность. Вы можете добавить любимые овощи и специи, чтобы привнести свой собственный вкус в этот рецепт. Также вы можете варьировать количество овощей и специй согласно своим предпочтениям.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Чечевица | 1 стакан |
| Помидоры | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь | 1 дюйм |
| Карри порошок | 2 чайные ложки |
| Куркума | 1/2 чайной ложки |
| Кокосовое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Кинза | для украшения |
Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Приготовление соуса карри
1. Начните с подготовки специй. Вам понадобятся: молотый куркума, молотый кумин, молотая корица, молотый имбирь, карри порошок, соль и черный перец. Вы можете использовать эти специи в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
2. В глубокой кастрюле нагрейте масло. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
3. Добавьте в кастрюлю куркуму, кумин, корицу, имбирь и карри порошок. Постоянно помешивайте, чтобы специи равномерно распределились и не пригорели.
4. В кастрюлю добавьте помидоры и томатный соус. Перемешайте и тушите соус на среднем огне около 10 минут, чтобы помидоры стали мягкими и соус стал густым и насыщенным.
5. Добавьте в соус сливки или кокосовое молоко, чтобы придать ему кремовую текстуру и более нежный вкус. Продолжайте тушить соус на низком огне еще 5 минут.
6. Проверьте соус на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. Если хотите, чтобы соус карри был острее, можете добавить немного красного перца.
7. Готовый соус карри можно добавить к чечевице и помидорам, тушить все вместе еще некоторое время, чтобы ингредиенты хорошо пропитались ароматом соуса.
Теперь у вас есть отличный домашний соус карри, который подойдет к различным блюдам и придаст им особый вкус и аромат. Наслаждайтесь готовой карри и удивляйте своих близких его изысканным вкусом!
Приготовление картофельного соуса
- Необходимые ингредиенты:
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка карри-порошка
- Соль и перец по вкусу
- 400 мл овощного бульона
- Нарежьте картофелины и луковицу мелкими кубиками, измельчите чеснок.
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте луковицу и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и продолжайте готовить несколько минут, помешивая ингредиенты для равномерного обжаривания.
- После этого добавьте куркуму и карри-порошок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты для раскрытия аромата специй.
- Добавьте овощной бульон и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне до мягкости картофеля, около 15-20 минут.
- Когда картофель станет мягким, используйте блендер или погружной блендер, чтобы превратить смесь в гладкую пасту.
- Стопроцентно уверенный в том, что картофельный соус готов? Попробуйте его на вкус и добавьте при необходимости больше специй, соли или перца.
- Вот и все! Ваш картофельный соус готов к использованию. Он идеально подходит для добавления в блюда карри, а также может быть использован как дип-соус или соус для пасты.
Наслаждайтесь великолепным вкусом картофельного соуса и создавайте незабываемые блюда с помощью этого простого рецепта! Бон аппетит!
Подача и дополнительные ингредиенты
Дополнительными ингредиентами могут быть:
- Лимонные дольки для добавления кислинки и свежести.
- Сметана или йогурт для придания блюду более нежного и кремового вкуса.
- Свежий хлеб или наан — пшеничные лепешки, которые отлично сочетаются с карри.
- Рис или лапша — отличное дополнение к этому блюду, которое поможет насытиться и добавить текстуры.
Не забывайте экспериментировать и добавлять те ингредиенты, которые нравятся вам или которые у вас есть под рукой. Карри с чечевицей и помидорами — это вариативное блюдо, которое подходит для экспериментов и собственных предпочтений. Приятного аппетита!
Видео:
Рекомендуем:
Фаршированные окорочка «Мясоед» — мастер-класс по готовке, вкус, сочность и незабываемый аромат! Лучшие рецепты! Легкий и вкусный рецепт шоколадного рулета с нежной кокосовой начинкой — сытный десерт без выпечки Лаваш с овощами и крабовыми палочками — рецепты Сеничкина — вкусные и простые блюда на каждый день Сливочный суп с кукурузой — вкусное и питательное блюдо с идеальной консистенцией — рецепты и советы для приготовления самого вкусного супа Рецепт от Мэри Поппинс — как приготовить полезный соус для салата, который оживит любую трапезу и зарядит вас энергией Рецепт приготовления мяса по креольски — простой и вкусный знакомит вас с аппетитным блюдом, полным ярких вкусов и изысканных сочетаний 6 самых вкусных сендвичей для любых ситуаций — неотказные идеи для идеального перекуса Постное меню — рецепт картофельных котлет с брынзой по-турецки 
Цыплята, запеченные с виноградом — рецепт приготовления с уникальным сочетанием вкусов Рецепт приготовления форшмака с запечённым перцем — простой шаг за шагом 