Рецепт готовки лукового пирога со свининой на темном пиве

Луковый пирог со свининой на темном пиве — это настоящая находка для любителей сочных и ароматных блюд. Это блюдо идеально подходит для вечеринок, семейных ужинов или просто для того, чтобы порадовать себя вкусным угощением. Луковый пирог отличается сочным фаршем из свинины, нежным утолщенным тестом и ароматом темного пива, которое придает блюду особый вкус.

Для приготовления лукового пирога потребуется немного времени и продуктов, которые можно легко найти в любом магазине. Фарш из свинины можно купить готовый или приготовить самостоятельно, добавив свои любимые специи. Тесто для пирога готовится очень просто: мука, яйца, масло, соль и, конечно же, темное пиво. В результате получается аппетитное и сытное блюдо, которое невозможно отказаться попробовать.

Луковый пирог со свининой на темном пиве будет отличным дополнением к обеденному столу или к ужину в кругу друзей. Он идеально подходит как для праздничных посиделок, так и для повседневных ужинов. Белое пиво придает пирогу особую пикантность и насыщенность. Попробуйте приготовить этот вкусный и ароматный луковый пирог и вы точно не пожалеете!

Рецепт готовки лукового пирога со свининой на темном пиве

Вот что вам понадобится для приготовления этого пирога:

• 2 луковицы
• 300 г свинины
• 200 г муки
• 50 г сливочного масла
• 100 мл темного пива
• 2 яйца
• соль и перец по вкусу

Для начала необходимо очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. Свинину нужно нарезать кубиками. Затем обжарьте лук и свинину на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавьте пиво и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите, пока жидкость не испарится. Посолите и поперчите по вкусу.

Пока лук и свинина готовятся, приготовьте тесто. Для этого смешайте муку с щепоткой соли. Растопите сливочное масло и добавьте его в муку. Разбейте яйца и добавьте их в тесто. Замесите тесто до однородности.

Раскатайте половину теста и поместите его в форму для выпечки. Выложите на тесто лук и свинину и равномерно распределите их по поверхности.

Раскатайте вторую половину теста и закройте ею начинку. Сделайте надрезы на верхнем слое теста для того, чтобы пар выходил во время выпекания.

Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, и выпекайте около 30-40 минут, пока пирог не приобретет золотистый цвет.

Готовый пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Отлично сочетается с кислым огурцом или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для лукового пирога со свининой на темном пиве:

• Для теста:
• — 300 грамм муки
• — 150 грамм сливочного масла
• — 100 миллилитров кефира
• — 1 чайная ложка соли
• Для начинки:
• — 2 средних лука
• — 300 грамм свинины
• — 1 стакан темного пива
• — 2 столовые ложки растительного масла
• — соль и перец по вкусу

Основные ингредиенты:

• 500 г свинины
• 2 луковицы
• 2 стакана темного пива
• 2 стакана муки
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка молотого черного перца

Дополнительные ингредиенты могут быть по вашему вкусу и желанию.

Для теста:

Для приготовления теста лукового пирога со свининой на темном пиве вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 стакана темного пива

Примечание: Если вы предпочитаете более хрустящее тесто, можно добавить немного ледяной воды после добавления пива.

Для приготовления теста, смешайте муку с солью и сахаром в большой миске. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, пока не получится крошка. Взбейте яйцо и добавьте его в миску. Затем постепенно добавьте темное пиво, непрерывно перемешивая, чтобы получить однородное тесто.

Вымесите тесто на поверхности, посыпанной мукой, до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем накройте тесто пленкой и оставьте его отдыхать в течение 30 минут перед использованием для приготовления основы пирога.

Для начинки:

Для приготовления начинки для лукового пирога со свининой на темном пиве вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Свинина: выбирайте свежую свинину без жировых прослойек. Мясо нарежьте на средние кубики.

2. Лук: возьмите 2-3 крупных луковицы. Их следует мелко нарезать. Чем мельче будет лук, тем мягче будет начинка и приятнее слить ее в пироге.

3. Темное пиво: добавит неповторимый аромат и вкус начинке. Выбирайте крепкое, густое пиво. В процессе готовки алкоголь испарится, но оставит прекрасный насыщенный вкус.

4. Специи: для придания начинке более насыщенного вкуса вы можете использовать различные специи, такие как соль, черный перец, паприку или смесь итальянских трав.

5. Растительное масло: приготовьте небольшое количество растительного масла для обжарки мяса и лука.

Важно! Если вы не являетесь поклонником свинины, вы можете заменить ее другими видами мяса, такими как говядина или курица. Также можно добавить овощи, такие как морковь или грибы, для более разнообразной начинки.

Приготовление лукового пирога со свининой на темном пиве

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр свинины (лучше всего взять рулет или нарезать порционные кусочки);
• 2 крупные луковицы;
• 300 гр муки;
• 100 гр сливочного масла;
• 200 мл темного пива (на ваш выбор);
• 1 яйцо;
• соль, перец и пряности по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению пирога:

1. Подготовьте свинину, удалите лишний жир и нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. Очистите луковицы и нарежьте их тонкими полукольцами. Если вам нравится более интенсивный вкус лука, вы можете добавить больше луковиц.
3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте свинину к луку, посолите, поперчите и обжарьте до готовности.
5. Влейте темное пиво в сковороду и оставьте на среднем огне до полного испарения жидкости. При этом, пиво добавит пирогу особый аромат и глубину вкуса.
6. Тем временем приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, соль и масло в крупной миске. Перемешайте, чтобы получилась крупная крошка.
7. Добавьте яйцо в крупу и замешайте мягкое и упругое тесто.
8. Разделите тесто на 2 части – одна часть будет использоваться для основания пирога, а другая – для прикрытия верха.
9. Раскатайте основание на дне формы для выпечки и выложите свинину с луком на тесто.
10. Сверху накройте основание второй частью теста и аккуратно прижмите к краям, чтобы пирог был плотно закрыт.
11. Сделайте небольшой разрез в центре пирога, чтобы испарение жидкости во время приготовления.
12. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 30-40 минут.

Время приготовления лукового пирога со свининой на темном пиве составляет около 1 часа. Готовый пирог можно подавать теплым или остудить и подать холодным. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление теста

Для приготовления лукового пирога со свининой на темном пиве сначала необходимо приготовить тесто. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 150 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки холодного темного пива

1. В большой миске смешайте муку и соль. Разрежьте сливочное масло на небольшие кусочки и добавьте в миску.

2. Пользуясь кончиками пальцев, нежно вмешайте масло в муку до получения крупной крошки.

3. Взбейте яйцо в отдельной миске и добавьте его в муку и масло. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

4. Постепенно вливайте темное пиво в тесто, продолжая перемешивать до получения однородного теста. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного пива.

5. Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и вымешивайте его руками до гладкой консистенции. Затем сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло и стало более упругим.

Тесто для лукового пирога со свининой на темном пиве готово. Теперь можно перейти к следующему шагу.

Шаг 2: Приготовление начинки

1. Мякоть свинины нарежьте кубиками среднего размера.

2. Луковицы очистите и нарежьте полукольцами.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.

4. Обжарьте свинину до золотистого цвета. Выложите ее на тарелку.

5. Оставив немного жира в сковороде, добавьте лук и обжарьте до мягкости.

6. Верните свинину обратно в сковороду с луком и переверните несколько раз.

7. Добавьте темное пиво, соль, перец, сахар и тушите все вместе под крышкой на медленном огне около 20 минут, чтобы мясо нежно пропиталось ароматом пива.

8. Оставьте начинку остывать перед запеканием в пироге.

Видео:

Луковый Пирог "Простейший" / Самый Быстрый закусочный Пирог

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ С СЫРОМ — шефский рецепт от Бельковича! | ПроСто кухня | YouTube-версия