Рагу с фрикадельками — двойное удовольствие в одном блюде — легкий и быстрый рецепт для вкусного ужина

Рагу — это одно из самых популярных и вкусных блюд в русской кухне. Нежное мясо, овощи, ароматные специи — все это придаёт особый вкус этому горячему блюду. А что, если добавить в рагу ещё и сочные фрикадельки? Такое сочетание станет настоящим кулинарным шедевром, способным удовлетворить даже самый взыскательный вкус.

Фрикадельки — это небольшие шарики из фарша, которые обжариваются до золотистой корочки. Они становятся незаменимым дополнением к любому блюду и отлично сочетаются с рагу. Благодаря фрикаделькам рагу приобретает более насыщенный и сочный вкус.

Любой может приготовить это блюдо, ведь рецепт такого рагу с фрикадельками очень простой. Для начала необходимо приготовить фрикадельки: смешать фарш с рубленым луком, добавить яйцо, соль, перец и любимые специи. Только смело экспериментируйте с ароматами, чтобы сделать фрикадельки по-своему особенными. Затем надо скатать небольшие шарики и обжарить на растительном масле.

Рагу с фрикадельками: простой рецепт двух вкусняшек в одном блюде [Рецепты recipies]

Для приготовления рагу с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 1 луковица;
• 2 морковки;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 200 г томатной пасты;
• 400 г томатов в собственном соку;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

Для фрикаделек вам понадобятся:

• 400 г фарша (можно использовать говяжий или свиной);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• пряности (по вкусу);
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки манной крупы;
• растительное масло для жарки.

Приступайте к приготовлению. Сначала приготовьте фрикадельки. Для этого:

1. Измельчите лук и чеснок.
2. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и манную крупу в большой миске. Добавьте пряности по своему вкусу и хорошо перемешайте.
3. Сформируйте небольшие фрикадельки из полученной массы.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корки. Затем уберите их с плиты и поставьте в сторону.

Переходим к приготовлению рагу:

1. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета на растительном масле в кастрюле или глубокой сковороде.
2. Добавьте нарезанную морковь, сельдерей и чеснок. Продолжайте жарить на среднем огне до мягкости овощей.
3. Добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку. Перемешайте и продолжайте готовить 5-7 минут.
4. Добавьте говядину в кастрюлю и тщательно перемешайте. Готовьте на среднем огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким.
5. Добавьте приготовленные фрикадельки в рагу и продолжайте готовить еще 15-20 минут. Периодически помешивайте, чтобы рагу не пригорело.
6. Посолите и поперчите по вкусу.

Рагу с фрикадельками готово! Подайте его горячим, с рисом или пастой, посыпав зеленью по желанию. Наслаждайтесь вкусом и получайте удовольствие от двух вкусных блюд в одном!

Как приготовить рагу с фрикадельками

Для приготовления рагу с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиной грудинки;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 средних картофелины;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 стакана воды;
• соль, перец, сухой базилик — по вкусу.

Для фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г фарша (говяжего или свиного);
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сухарей;
• соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления рагу с фрикадельками:

1. Нарежьте грудинку кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту и тушите еще 2-3 минуты.
4. Добавьте нарезанные картофелины и воду, посолите, поперчите и добавьте базилик. Тушите на медленном огне до готовности картофеля.
5. Для приготовления фрикаделек смешайте фарш, яйцо, нарезанный лук, сухари, соль и перец.
6. Сформируйте небольшие фрикадельки и добавьте их в рагу за 10 минут до готовности картофеля. Тушите до готовности фрикаделек.

Ваше вкусное рагу с фрикадельками готово! Подавайте на стол горячим, дополнив блюдо свежей зеленью и салатом. Приятного аппетита!

Раздел 1: Ингредиенты

Для приготовления рагу с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свиного фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• 1 картофелина;
• 1 болгарский перец;
• 1 банка томатной пасты;
• 200 г тертого сыра;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Эти ингредиенты помогут вам создать ароматное и сытное блюдо, которое порадует всех ваших близких.

Мясные фрикадельки

Для приготовления фрикаделек нужно смешать мясной фарш с различными специями и ингредиентами, чтобы придать им особый вкус. Обычно используются такие ингредиенты, как фарш из говядины или свинины, лук, чеснок, яйца, соль и перец. При желании можно добавить другие специи или зелень, чтобы придать блюду более интересный вкус.

Далее, из полученной смеси формируются небольшие фрикадельки, которые обжариваются на сковороде до золотистой корочки. После обжарки они готовы к употреблению или могут быть использованы в других блюдах.

Фрикадельки можно подавать картофельным пюре, гарниру из овощей или соусом. Их также можно использовать в составе различных блюд, таких как рагу. Данное блюдо придает рагу более насыщенный вкус и делает его более сытным и аппетитным.

Вариантов приготовления фрикаделек существует множество, и каждая хозяйка может придумать свой собственный рецепт, добавляя в блюдо свои любимые ингредиенты. Важно помнить, что правильно приготовленные фрикадельки должны быть нежными и сочными, а также иметь богатый мясной вкус.

Ингредиенты:

Мясной фарш	500 г
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Яйца	2 шт.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Овощное рагу

Одной из особенностей овощного рагу является его готовка на медленном огне, что позволяет достичь мягкости овощей и насыщенности вкуса. Кроме того, вам не понадобится много времени на приготовление этого блюда, так как оно готовится довольно быстро.

Для приготовления овощного рагу вы можете использовать широкий спектр овощей — морковь, картофель, баклажаны, кабачки, горошек, капусту и многое другое. Овощи можно порезать на кубики или полукольца, чтобы они быстрее проварились и сохранили свою форму.

Одним из главных ингредиентов овощного рагу является томатная паста или соус, которая добавит блюду насыщенности и основной аромат. Кроме того, для придания дополнительного вкуса и аромата, вы можете добавить различные специи и зелень — петрушку, базилик, тимьян и т.д.

Подавайте овощное рагу горячим, посыпав сверху зеленью. Оно отлично сочетается с гарниром из картофеля, риса или пасты. Вы можете добавить свежий салат или зеленый гарнир, чтобы сделать приемную еще более сытной и разнообразной.

Раздел 2: Приготовление фрикаделек

Вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Фарш	500 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Яйцо	1 шт
Панировочные сухари	по вкусу
Масло для жарки	по вкусу

Итак, приступим к приготовлению фрикаделек:

1. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. В большой миске смешайте фарш, нарезанный лук и чеснок, соль, перец и яйцо. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
3. Сформируйте из полученной массы небольшие фрикадельки, придавая им круглую форму.
4. Обваляйте фрикадельки в панировочных сухарях, чтобы придать им хрустящую корочку.
5. Разогрейте масло на сковороде и жарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
6. Готовые фрикадельки выложите на блюдо, чтобы они отдохнули и немного остыли.

Фрикадельки готовы к подаче! Теперь вы можете добавить их в свое рагу и наслаждаться сочным и ароматным блюдом.

Подготовка мясного фарша

Чтобы приготовить мясной фарш, следуйте следующим шагам:

1. Выберите мясо. Для фарша можно использовать различные виды мяса, такие как говядина, свинина или птица. Выбирайте свежее, нежирное и без костей мясо.
2. Приготовьте мясо. Если мясо имеет большие куски, необходимо нарезать его на небольшие порции, чтобы улучшить обработку.
3. Наполните фарш. В зависимости от рецепта и предпочтений добавьте в фарш различные ингредиенты, такие как лук, чеснок, хлебные крошки или яйцо для связки.
4. Посолите и поперчите. Добавьте соль и свежемолотый перец в соответствии с вкусом и предпочтениями.
5. Хорошо перемешайте. Используйте руки или специальные миксеры, чтобы тщательно перемешать все ингредиенты, пока не образуется однородная масса. Убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределены.

Подготовленный мясной фарш готов к использованию в приготовлении фрикаделек для рагу. Он будет определяющим фактором в создании сочных и вкусных фрикаделек, которые придают особый вкус и текстуру этому блюду.

Формирование и жарка фрикаделек

Для приготовления фрикаделек с рагу необходимо правильно сформировать их форму и жарить до золотистой корочки. Вот пошаговая инструкция:

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты для фрикаделек: фарш (можно использовать мясной или рыбный), лук, чеснок, специи, панировочные сухари.
2. В большой миске смешайте фарш с измельченным луком и чесноком. Добавьте специи по вкусу (например, соль, перец, паприку) и перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
3. Следующий шаг – формирование фрикаделек. Смажьте ладони небольшим количеством растительного масла или влажными руками, чтобы фарш не прилипал. Возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик формируя фрикадельку. Можно использовать ложку или ложку-формочку для более равномерной формы.
4. Поставьте сформированные фрикадельки на тарелку или поднос.
5. Дальше перейдем к жарке фрикаделек. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
6. Осторожно поместите фрикадельки на разогретую сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
7. После того, как фрикадельки приобрели золотистый цвет, переложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Теперь фрикадельки готовы для добавления в рагу и наслаждения сочным и ароматным блюдом!

Помните, что жарка фрикаделек должна быть достаточно быстрой, чтобы они сохраняли свою форму и сочность внутри. Следуйте инструкции и наслаждайтесь вкусным рагу со свежеиспеченными фрикаделками!

Раздел 3: Приготовление рагу

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты для рагу. Вам понадобятся свежие овощи по вашему выбору (например, морковь, лук, сельдерей), мясо (говядина или свинина), помидоры, соль, перец и различные специи по вашему вкусу.

Шаг 2: Нарежьте овощи и мясо на небольшие кусочки. Это поможет им равномерно проготовиться.

Шаг 3: В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте оставшиеся овощи и мясо, и обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4: Добавьте помидоры и специи в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и дайте рагу прокипеть. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте рагу на медленном огне в течение 1-2 часов, время от времени помешивая.

Шаг 5: Проверьте готовность рагу, пробуя его и проверяя, достаточно ли мягкими овощи и мясо. Если блюдо все еще не достаточно мягкое, продолжайте готовить на медленном огне.

Шаг 6: Когда рагу готово, подайте его горячим. Вы можете приготовить гарнир для рагу: картофельное пюре, макароны или крупу. Насладитесь вкусом этого аппетитного и сытного блюда!

Не забудьте, что рагу самое вкусное на следующий день, когда все вкусы хорошо соединятся. Приятного аппетита!

Видео: