Пошаговый рецепт маринованных перепелиных яиц с пряностями на сайте «Название сайта»

Маринованные перепелиные яйца с пряностями — это вкусное и оригинальное блюдо, которое прекрасно подходит как украшение для праздничного стола, так и для обычного повседневного ужина. Эти маленькие и яркие кулинарные шедевры привлекают внимание своими сочными красками и неповторимым вкусом.

Вариантов маринадов для перепелиных яиц существует множество, и каждая хозяйка может выбрать для себя самый любимый. В данном рецепте мы предлагаем приготовить перепелиные яйца с пряностями — кориандром, черным перцем, гвоздикой и лавровым листом. Готовое блюдо будет иметь насыщенный аромат и приятный вкус.

Для приготовления маринованных перепелиных яиц с пряностями вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 20 штук перепелиных яиц;
• 250 мл воды;
• 250 мл уксуса (9%);
• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка черного перца;
• 1 чайная ложка кориандра;
• 5-6 гвоздик;
• 3-4 лавровых листа.

Пошаговый рецепт маринованных перепелиных яиц с пряностями

• 12 перепелиных яиц
• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 5 горошин черного перца
• 2 гвоздики
• 2 лавровых листа
• 1 столовая ложка уксуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 600 мл воды

Пошаговый рецепт:

1. Перепелиные яйца помыть и положить в маленькую кастрюлю. Залить кипятком и довести до кипения. Варить яйца 4 минуты.
2. В другой кастрюле смешать воду, соль, сахар, черный перец, гвоздику, лавровый лист, уксус и соевый соус. Довести до кипения и варить 3 минуты.
3. Остывшие вареные яйца аккуратно выложить в сухую банку.
4. Залить яйца маринадом через сито. Убедиться, что яйца полностью покрыты жидкостью.
5. Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.

После этого маринованные перепелиные яйца готовы к употреблению. Их можно подавать как отдельное блюдо, добавлять в салаты или использовать для приготовления закусок. Приятного аппетита!

Приготовление маринованных перепелиных яиц

Ингредиенты:

• 10-12 перепелиных яиц
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка уксуса
• 10-12 горошин черного перца
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• 2 столовые ложки растительного масла

Шаги приготовления:

1. Сначала нужно приготовить яйца. Для этого положите перепелиные яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и варите их около 5 минут.
2. Остудите яйца и аккуратно очистите их от скорлупы. Ножом сделайте несколько надрезов на каждом яйце.
3. Приготовьте маринад. В кастрюлю добавьте 1 литр воды, соль, сахар, уксус, черный перец, чеснок, лавровый лист и растительное масло. Доведите маринад до кипения и варите его на медленном огне около 10 минут.
4. Положите яйца в банку и залейте их готовым маринадом. Закройте банку крышкой и оставьте на 12-24 часа для настоя.
5. После настоя маринованные перепелиные яйца готовы к употреблению. Они отлично подойдут в качестве закуски к мясу или овощам.

Наслаждайтесь вкусом маринованных перепелиных яиц и удивите гостей своим мастерством!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления маринованных перепелиных яиц с пряностями вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 12 перепелиных яиц;

— 2 столовые ложки соли;

— 1 столовая ложка сахара;

— 1 столовая ложка уксуса;

— 5 горошин черного перца;

— 2 лавровых листа;

— 1 чайная ложка сухих зеленых зародышей горчицы;

— 1 чайная ложка смеси сушеных пряностей (тысячелистник, кориандр, кардамон);

— 1 чайная ложка сушеного чеснока.

Приготовление соленого раствора

Для приготовления соленого раствора, необходимого для маринада перепелиных яиц, понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 литр воды;

— 100 г соли;

— 50 г сахара;

— 1 столовая ложка уксуса (по желанию).

Шаги:

1. В большой кастрюле нагрейте 1 литр воды до кипения.

2. Добавьте 100 г соли и 50 г сахара в кипящую воду.

3. Помешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились. Если вы любите более соленый или сладкий раствор, можно изменить пропорции соли и сахара по вашему вкусу.

4. Добавьте 1 столовую ложку уксуса (по желанию). Уксус поможет придать перепелиным яйцам особый вкус и аромат.

5. Перед использованием дайте раствору остыть до комнатной температуры.

Теперь вам готовы мариновать свои перепелиные яйца в этом соленом растворе!

Подготовка перепелиных яиц

Перед тем как приступить к маринованию перепелиных яиц, необходимо правильно их подготовить.

1. Первым шагом помойте яйца водой и обсушите.

2. Затем аккуратно удалите верхнюю часть скорлупы, используя острую ножку.

3. Осторожно вылейте содержимое яйца в емкость, но оставьте маленькую часть яичной белка внутри скорлупы. Это позволит лучше проникать маринаду.

4. Повторите эти действия со всеми остальными яйцами.

5. Поставьте яичные скорлупы в отдельную емкость.

Вот и всё! Теперь вы готовы приступить к маринованию перепелиных яиц с пряностями.

Шаг 2: Маринирование яиц

1. Подготовьте 3 стакана воды и добавьте в них 1 столовую ложку соли. Тщательно размешайте, чтобы соль полностью растворилась.

2. В большой емкости или банке с герметичной крышкой разложите перепелиные яйца.

3. Добавьте в емкость следующие пряности:

• 3 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовую ложку черного перца
• 1 столовую ложку зерновых горчиц
• 5-6 гвоздик
• 1 лавровый лист

4. Перелейте соленую воду в емкость с яйцами и пряностями, чтобы яйца полностью покрылись жидкостью.

5. Плотно закройте емкость крышкой и оставьте яйца в маринаде в холодильнике на 24 часа.

6. Периодически переворачивайте емкость, чтобы маринад равномерно проникал в яйца.

После завершения этого шага можно переходить к следующему этапу приготовления маринованных перепелиных яиц.

Засыпание яиц соленым раствором

Для приготовления соленого раствора, возьмите горсть крупной соли и растворите ее в 1 литре кипятка. Постепенно перемешивая, дождитесь полного растворения соли. Затем охладите раствор до комнатной температуры.

Когда соленый раствор остынет, аккуратно засыпьте яйца этим раствором, чтобы они полностью погрузились. Соленый раствор должен полностью покрыть яйца. Если необходимо, можно добавить еще соли или кипятка, чтобы поддерживать нужную концентрацию соли.

После того как яйца были засыпаны соленым раствором, покройте банку крышкой или пленкой и оставьте в холодильнике на сутки для полного маринования. Чем дольше яйца находятся в соленом растворе, тем насыщеннее будет их вкус и аромат.

Важно помнить, что в процессе маринования яйца будут готовыми для употребления только через несколько дней. Поэтому лучше приготовить их заранее, чтобы они успели настояться и достигли нужной степени маринования.

Приятного аппетита!

Добавление пряностей

Чтобы придать яйцам маринаду интересный и насыщенный вкус, вам понадобятся различные пряности. Рекомендуется использовать следующие ингредиенты:

Пряность	Количество
Черный перец	6 горошин
Перец душистый	2 горошинки
Корица	маленький палочкой
Гвоздика	1-2 гвоздички
Лавровый лист	1-2 листика
Укроп	1 веточка
Петрушка	1 веточка

Добавьте все пряности в маринад для яиц и оставьте их на несколько часов или ночь, чтобы яйца пропитались ароматами. Теперь, когда вы знаете, какие пряности использовать, вы готовы приготовить маринованные перепелиные яйца с необычным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!+

Видео:

Pickled quail eggs | Маринованные перепелиные яйца. Крутая закуска!