Каннеллони — это итальянское блюдо, которое завораживает своим аппетитным видом и неповторимым вкусом. Оригинальный рецепт предполагает использование тонких листов теста, которые заполняют начинкой и запекают в духовке с соусом. В этой статье мы расскажем, как приготовить классические каннеллони с курицей и томатным соусом.
Для начала приготовьте начинку для каннеллони. Возьмите куриную грудку и отделите мясо от кости. Нарежьте мясо мелкими кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте туда мелко нарезанный лук и чеснок, немного посолите и поперчите. Тушите все вместе до готовности куриного мяса.
Далее приготовьте соус для каннеллони. Возьмите консервированные томаты и измельчите их в блендере или пропустите через мясорубку. Отделите часть получившейся массы и добавьте туда измельченный базилик. Томатную массу смешайте с базиликовой и посолите по вкусу.
После того, как куриное мясо будет готово, смешайте его с томатным соусом. Оно должно быть достаточно густым, чтобы хорошо держалось внутри каннеллони. В качестве начинки вы можете добавить еще и тертый сыр, что придаст блюду более насыщенный вкус.
Рецепт каннеллони с курицей и томатным соусом
Шаг 1: Приготовление начинки
1. В кастрюле на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.
2. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную кусочками куриную грудку и обжарьте ее до готовности.
4. Затем добавьте нарезанный кубиками перец и грибы. Обжарьте их до мягкости.
5. В конце добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
6. Отставьте начинку в сторону, чтобы она остыла.
Шаг 2: Приготовление томатного соуса
1. В кастрюле на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.
2. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до аромата.
4. Добавьте томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры и томатный соус.
5. Добавьте соль, перец, сухие травы и перемешайте все ингредиенты.
6. Доведите соус до кипения и готовьте около 20 минут на низком огне.
Шаг 3: Начинка каннеллони
1. В большой кастрюле закипятите воду и добавьте соль.
2. Покружите каннеллони в кипящей воде до состояния аль-денте.
3. Аккуратно выложите каннеллони на противень и промойте их холодной водой.
4. Наполните каннеллони приготовленной начинкой и аккуратно выложите их в форму для запекания.
5. Залейте каннеллони томатным соусом и посыпьте тертым сыром.
6. Запекайте каннеллони в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Шаг 4: Подача каннеллони с курицей и томатным соусом
1. Дождитесь, пока каннеллони немного остынут, а затем подавайте на стол.
2. Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт каннеллони с курицей и томатным соусом
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления каннеллони с курицей и томатным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 8-10 листов каннеллони;
— 200 грамм куриного филе;
— 1 луковица;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 1 столовая ложка томатной пасты;
— 400 грамм томатного соуса;
— 1 столовая ложка оливкового масла;
— соль, перец, сушеный базилик — по вкусу.
Совет: чтобы сэкономить время, вы можете использовать уже готовый томатный соус.
Шаг 2: Приготовление начинки
1. Начните с мяса. Отделите кожуру от куриного филе и разрежьте его на небольшие кусочки.
2. Налейте оливковое масло в сковороду и разогрейте его на среднем огне.
3. Почистите лук и чеснок, затем нарежьте их мелкими кубиками.
4. Положите лук и чеснок в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
5. Добавьте куриное филе и обжарьте его до готовности.
6. После этого добавьте томатную пасту и томатный соус. Приправьте солью, перцем и базиликом по вкусу. Потушите на низком огне около 10 минут, помешивая время от времени.
Совет: вы можете добавить к начинке немного тертого сыра, чтобы сделать блюдо еще вкуснее.
Шаг 3: Приготовление теста
1. Приготовьте каннеллони согласно инструкции на упаковке.
2. Откиньте воду и осторожно выложите листы на противень или разделочную доску, чтобы они не прилипли.
3. Начините начинать каннеллони с куриной начинкой. Положите немного начинки в лист каннеллони и аккуратно скрутите его в трубочку.
Шаг 4: Запекание
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Выложите каннеллони в запекаемую форму и сверху полейте их оставшимся томатным соусом.
3. Запекайте каннеллони в духовке примерно 20-25 минут, до появления золотистой корочки на верху.
Шаг 5: Подача
1. Готовые каннеллони с курицей и томатным соусом можно подавать как основное блюдо с салатом или как горячую закуску к гарниру.
2. Посыпьте блюдо свежими зеленью или сыром по вкусу.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к готовке каннеллони с курицей и томатным соусом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. В таблице ниже приведен список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления этого блюда.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Каннеллони | 12 штук |
| Куриное филе | 400 грамм |
| Лук | 1 штук |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатный соус | 400 мл |
| Сыр моцарелла | 200 грамм |
| Специи (по вкусу) | — |
| Соль | — |
| Перец | — |
| Оливковое масло | — |
| Петрушка (для украшения) | — |
Убедитесь, что у вас есть все указанные ингредиенты перед началом готовки. Приступаем к следующему шагу!
Отварить курицу
Шаг 1. Подготовка ингредиентов:
- 1 целая курица или куринные грудки — 500 г;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- лавровый лист — 1-2 штуки;
- вода — для отваривания.
Шаг 2. Приготовление курицы:
- Ножом разделите курицу на грудку, бедра и крылышки или возьмите куринные грудки.
- Поместите курицу или грудки в кастрюлю, добавьте соль, черный перец и лавровый лист.
- Залейте курицу водой, чтобы она полностью покрылась.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите курицу 30-40 минут, пока мясо не будет готовым. Если вы используете грудку, время варки может быть сокращено до 20-30 минут.
- Когда курица готова, выньте ее из кастрюли и оставьте остывать.
- Отделите мясо от костей и нарежьте его кубиками или разомните вилкой до состояния мелкой куриной фарша.
Теперь, когда у вас есть отваренная курица, вы можете приступить к следующему шагу — приготовлению начинки для каннеллони с курицей и томатным соусом.
Приготовить томатный соус
- Возьмите несколько спелых помидоров и поместите их в горячую воду на несколько минут.
- После того как помидоры остынут, снимите с них кожицу.
- Нарежьте помидоры на кубики и выложите их в кастрюлю.
- Добавьте в кастрюлю немного оливкового масла и поставьте на медленный огонь. Помешивайте в течение нескольких минут.
- Добавьте в кастрюлю немного измельченного чеснока, сушеный базилик, соль и перец по вкусу. Помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Если соус получается слишком густым, вы можете добавить немного теплой воды.
- Поставьте кастрюлю на минимальный огонь и готовьте томатный соус около 30-40 минут, пока он не станет густым и ароматным.
- Проверьте соус на наличие достаточного количества соли и перца. При необходимости, приправьте еще.
- Готовый томатный соус можно использовать для приготовления каннеллони с курицей или любого другого блюда, которому нужна такая ароматная основа.
Теперь у вас есть вкусный домашний томатный соус, который добавит блюдам необыкновенный вкус и аромат. Приятного аппетита!
Шаг 2: Сборка каннеллони
Чтобы собрать каннеллони с курицей и томатным соусом, Вам понадобятся запечатанные трубочки из листов лазаньи и начинка из куриного фарша.
1. Возьмите лист лазаньи и выложите на него порцию начинки из куриного фарша. Распределите начинку по всей длине листа.
2. Аккуратно сверните лист лазаньи в трубочку, чтобы начинка оказалась внутри.
3. Переложите готовую трубочку в запечатанную форму для запекания. Продолжайте собирать и укладывать трубочки до заполнения всей формы.
4. Повторите эти шаги для оставшихся ингредиентов, пока не получите необходимое количество каннеллони.
5. После сборки каннеллони, вылейте томатный соус сверху, чтобы полностью покрыть все трубочки.
6. Если вы хотите, посыпьте каннеллони свежим тертым сыром для придания дополнительного вкуса и аппетитного вида.
7. Поставьте запечатанную форму с каннеллони в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка сверху.
Приятного аппетита!
Начинить каннеллони начинкой из курицы
Для приготовления каннеллони с курицей необходимо приготовить начинку из курицы. Вам потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
- пряности (итальянские травы, базилик, орегано и др.) для ароматизации;
- 100 г твёрдого сыра;
- свежие зелень и листья базилика для украшения.
Приготовление:
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте порезанный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
- Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и добавьте в сковороду. Обжаривайте на среднем огне до готовности.
- По вкусу добавьте соль, перец и пряности. Тщательно перемешайте.
- Тертый сыр добавьте в начинку и перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
- Получившейся начинкой начините каннеллони, наполнив их щедро, но не вплоть до краев.
Теперь, когда каннеллони начинены вкусной начинкой из курицы, вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению томатного соуса.
Видео:
Каннеллони с беконом под томатным соусом — Очень сочные!
Рекомендуем:
Рецепт приготовления пряного супа из чечевицы — насыщенное блюдо, богатое витаминами и минералами, удивительно ароматное и вкусное! Лаваш с овощами и крабовыми палочками — рецепты Сеничкина — вкусные и простые блюда на каждый день Красная аджика по-грузински — рецепт изысканного соуса для любителей острого Десерт дня клубничный сорбет лучший рецепт с фото и видео Изысканный рецепт накрахмаленной печени – необычный шедевр, который по достоинству оценят гурманы Практичный гид для гурманов — подробные инструкции для создания идеального морковного торта Великий пост. Картофель с чесночным соусом — вегетарианское блюдо на постное время Сытный и вкусный обед — рецепт тушеных свиных ребрышек на субботу Сытное и вкусное блюдо — рецепт тушеной грудинки с овощами, которое покорит ваш обеденный стол Мороженое с фруктами — идеальное летнее угощение для наслаждения и охлаждения в жаркие дни! 