Марокканский салат с печеной морковью и авокадо — удивительно вкусный и полезный рецепт от Джейми Оливера

Одна из замечательных особенностей марокканской кухни — это сочетание невероятно разнообразных вкусов и ароматов. Марокканский салат с печеной морковью и авокадо — прекрасный пример этого. Переплетение сладости моркови, карамелизованной при запекании, с кремовостью авокадо и легкой пикантностью специй создает потрясающий вкусовой баланс.

Не только аппетитный и сытный, этот салат также является источником полезных веществ. Морковь содержит множество антиоксидантов, витаминов и минералов, а авокадо богато здоровыми жирами и клетчаткой.

Рецепт этого салата был представлен знаменитым шеф-поваром Джейми Оливером. Он призвал нас экспериментировать с ингредиентами и добавлять туда то, что нравится. Так что не стесняйтесь добавить свои изюминку в этот вкусный салат!

Рецепт Марокканского салата с печеной морковью и авокадо

Ингредиенты:

• 4 моркови
• 2 авокадо
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка меда
• сок и цедра 1 лимона
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки молотой кумин
• соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
• небольшой пучок свежей мяты, листья оторванные и мелко нарезанные

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите и нарежьте морковь на кусочки. Положите морковь на противень, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, мед, соль и перец. Перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты маслом и приправами.
3. Выпекайте морковь в разогретой духовке около 20-25 минут, пока она не станет мягкой и начнет карамелизироваться.
4. В то время, как морковь печется, разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть. Нарежьте авокадо на кубики среднего размера.
5. В большой чашке соедините оставшуюся столовую ложку оливкового масла, сок и цедру лимона, молотый кориандр, молотый кумин, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались вместе.
6. Переложите печеную морковь и авокадо в большую миску. Полейте соусом из лимона и специй, добавьте мелко нарезанную мятную зелень. Тщательно перемешайте салат.
7. Подавайте салат Марокканского сразу, пока морковь и авокадо не остыли.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для Марокканского салата:

1. Печеная морковь:

— 500 г моркови

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 1 чайная ложка молотого кумина

— соль и перец по вкусу

2. Авокадо:

— 2 спелых авокадо

— сок 1 лимона

— соль и перец по вкусу

3. Для дрессинга:

— 2 столовые ложки оливкового масла

— сок 1 лимона

— 1 чайная ложка меда

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 1 чайная ложка молотого кумина

— соль и перец по вкусу

Примечание: Вы можете варьировать количество ингредиентов в зависимости от ваших предпочтений и количества порций, которое вы готовите.

Морковь:

Морковь богата полезными веществами, такими как бета-каротин, витамин А, калий и другие. Она способствует улучшению зрения, стимулирует иммунную систему и оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, морковь содержит много клетчатки, которая помогает поддерживать здоровую пищеварительную систему.

В данном рецепте морковь печется в духовке, что придает ей особый вкус и делает ее нежной и сладкой. Печеная морковь отлично сочетается с авокадо и другими ингредиентами салата, придавая ему более насыщенный и сытный вкус. Кроме того, печеная морковь придает салату яркий цвет и красивый внешний вид.

Все компоненты марокканского салата с печеной морковью и авокадо великолепно сбалансированы и создают гармоничное сочетание вкусов. Это блюдо порадует вас своим освежающим и ароматным вкусом, а также позитивно скажется на вашем здоровье. Не упустите возможность попробовать этот нежный и вкусный салат!

а) 4 шт.

Чтобы приготовить марокканский салат с печеной морковью и авокадо, возьмите 4 штуки спелых авокадо. Измельчите их и аккуратно добавьте к остальным ингредиентам салата. Не забудьте предварительно очистить и очистить авокадо от косточки и кожуры.

Марокканский салат с печеной морковью и авокадо — это потрясающее блюдо, которое можно подать как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается с другими блюдами и может стать отличной закуской или основным блюдом. Попробуйте приготовить его и насладитесь богатым вкусом и ароматом марокканской кухни!

Авокадо:

Авокадо является незаменимым компонентом в марокканском салате с печеной морковью. Его мякоть добавляет кремовость и насыщенность вкусу салата. Кроме того, авокадо богато клетчаткой, что полезно для пищеварения и общего здоровья. Оно также содержит витамины C, E и К, а также калий, магний и фолиевую кислоту.

Для приготовления салата с печеной морковью и авокадо, нужно нарезать авокадо пополам, удалить косточку и аккуратно извлечь мякоть. Затем авокадо следует нарезать кубиками и аккуратно перемешать с остальными ингредиентами. Такой салат получится нежным, вкусным и сытным, идеальным для летнего ужина или обеда.

Не забудьте добавить авокадо в ваш следующий салат!

а) 2 шт.

В марокканском салате с печеной морковью и авокадо, количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от предпочтений и количества порций. Если вы хотите приготовить салат на две порции, вам понадобятся:

• 2 средних моркови
• 2 спелых авокадо
• 1 небольшой красный лук
• Свежая мята (по вкусу)
• Свежая петрушка (по вкусу)
• Сок половины лимона
• 1-2 чайные ложки гранулированного сахара
• Морская соль и свежемолотый черный перец (по вкусу)
• Оливковое масло (по вкусу)

Не забудьте, что эти пропорции рассчитаны на две порции, их можно изменить в соответствии с вашими потребностями.

Перец сладкий:

Сладкий перец богат витаминами C, A и E, которые полезны для иммунной системы, зрения и кожи. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и снизить риск развития ряда заболеваний.

Чтобы подчеркнуть сладость перца, его рекомендуется запечь или обжарить. Это придаст блюду особый аромат и нежный вкус. Перец можно использовать целиком или нарезать его мелкими кубиками или полосками – в зависимости от предпочтений.

Однако, если вы предпочитаете более острый вкус, можно добавить немного острого перца чили или кайенского перца. Это придаст салату пикантность и остроту.

а) 1 шт.

Марокканский салат с печеной морковью и авокадо: рецепт от Джейми Оливера

Для приготовления марокканского салата с печеной морковью и авокадо вам понадобится:

• 1 шт. морковь;
• 1 шт. авокадо;
• ½ шт. красного лука;
• ¼ пучка кинзы;
• ¼ пучка петрушки;
• сок ½ лимона;
• ½ чайной ложки молотого кумина;
• ½ чайной ложки молотого кориандра;
• ¼ чайной ложки молотого имбиря;
• соль и перец по вкусу;
• оливковое масло.

Для начала, предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.

Почистите и нарежьте морковь тонкими пластинками, затем выложите их на противень, покройте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Поставьте противень с морковью в духовку и запекайте около 15 минут, до момента, пока морковь не станет мягкой и слегка подрумянится.

В это время, очистите и нарежьте авокадо кубиками, красный лук тонкими полукольцами, а кинзу и петрушку мелко нарежьте.

В большой миске соедините запеченную морковь, авокадо, красный лук, кинзу и петрушку. Полейте соком половины лимона и добавьте молотые специи: кумин, кориандр и имбирь.

Тщательно все перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли овощи и зелень. При необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.

Марокканский салат с печеной морковью и авокадо готов! Подавайте его как гарнир к основному блюду или как отдельное легкое блюдо.

Приготовление Марокканского салата:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте морковь на небольшие кусочки и выложите ее на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Приправьте морковь солью, перцем и оливковым маслом, перемешайте.

2. Затем отправьте морковь в духовку на 25-30 минут, чтобы она стала золотистой и немного подрумянилась.

3. В это время можно подготовить остальные ингредиенты для салата. Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте его на небольшие кубики. Также нарежьте лук, свежий шпинат и кинзу.

4. После того, как морковь будет готова, дайте ей немного остыть, а затем добавьте ее в большую миску вместе с остальными ингредиентами.

5. В другой миске приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, молотый кориандр, молотый кумин, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

6. Затем добавьте заправку в миску с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте салат.

7. Подавайте Марокканский салат с печеной морковью и авокадо немедленно, так как он вкуснее всего свежим.

Видео:

Марокканский салат из моркови

Полезный салат "Цезарь" от Джейми Оливера