Кантуччи с фундуком – это нежные маленькие печенья, которые приготавливаются в Италии уже несколько столетий. Они являются одной из самых популярных итальянских сладостей и отличаются своим неповторимым вкусом и ароматом. Десерт также известен под именем «бутербродики» или «рогалики». Кантуччи с фундуком обязательно стоит попробовать, ведь их приготовление не требует много времени и усилий, а результат превосходит ожидания.
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 50 г фундука
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- щепотка соли
Приготовление:
- Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Затем перемешайте в миске муку, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли.
- Добавьте сливочное масло в миску и мелко измельчите его с помощью ножа, чтобы создать хлопья.
- После чего добавьте фундук и хорошо перемешайте все ингредиенты.
- В другой миске взбейте яйцо и добавьте его в миску с сухими ингредиентами и маслом.
- Теперь хорошо вымешайте тесто руками, пока оно не станет однородным.
- Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте кантуччи в разогретой духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
- После выпекания дайте печеньям остыть и наслаждайтесь!
Кантуччи с фундуком – это идеальное лакомство для чаепития или просто для угощения себя и своих близких. Они имеют ни слишком сладкий, но при этом насыщенный вкус, а фундук добавляет им приятную хрустящесть. Попробуйте этот итальянский десерт и насладитесь неповторимыми вкусовыми ощущениями!
Кантуччи с фундуком: рецепт вкусного десерта
Вот как приготовить кантуччи с фундуком:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Фундук, измельченный | 1 стакан |
| Мука | 1 стакан |
| Сливочное масло | 1/2 стакана |
| Сахар | 1/2 стакана |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
1. Взбить масло с сахаром и ванильным экстрактом до получения однородной массы.
2. Добавить фундук, муку и соль. Хорошо перемешать до получения однородного теста.
3. Сформировать из теста небольшие шарики и выложить их на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
4. Немного раздавить шарики пальцами, чтобы они приобрели форму печенья.
5. Выпекать кантуччи в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
6. Остудить кантуччи на решетке перед подачей.
Вкусные кантуччи с фундуком готовы! Вы можете наслаждаться ими с чашечкой кофе или чаем. Приятного аппетита!
Ингредиенты для кантуччи с фундуком:
Начинка:
- 100 г фундука
- 2 столовые ложки тертого цитрусового зеста
- 50 г меда
- 30 г сливочного масла
Тесто:
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Глазурь:
- 100 г шоколада
- 2 столовые ложки сливок
- 30 г сливочного масла
Тесто:
Для приготовления теста для кантуччи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 100 грамм сахара;
- 1 яйцо;
- 50 миллилитров молока;
- щепотка соли.
1. В глубокой миске смешайте муку и сахар.
2. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась крошка.
3. Взбейте яйцо с молоком и добавьте к тесту. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным.
5. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.
Фундуковая начинка:
Для приготовления фундуковой начинки для кантуччи вам понадобятся:
| 150 г | фундук |
| 50 г | сахар |
| 100 г | масло |
| 1 ч.л. | ванильный экстракт |
1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Положите на сковороду фундук и поджарьте его в течение 5-7 минут, регулярно помешивая до появления аромата.
3. Выложите поджаренный фундук на блюдо и дайте остыть.
4. Положите остывший фундук в пищевой процессор и перемелите его до состояния крошки.
5. Переложите фундуковую крошку в миску и добавьте сахар, масло и ванильный экстракт.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной начинки.
Фундуковая начинка готова к использованию! Она отлично подойдет для кантуччи или любого другого десерта, который требует сладкой и ароматной начинки.
Приготовление:
Для приготовления кантуччи с фундуком вам потребуется:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Мука | 200 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Фундук | 100 г |
| Сахар | 100 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль | щепотка |
1. Разморозьте сливочное масло и растопите его на водяной бане.
2. В отдельной емкости смешайте муку, сахар, ванильный сахар и соль.
3. В полученную смесь добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
4. Добавьте растопленное масло и замешайте тесто до однородной консистенции.
5. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
6. Противень смажьте маслом или покройте бумагой для выпечки.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Из теста сформируйте небольшие шарики размером примерно с орех. В середину каждого шарика положите по одному фундуку.
9. Выложите шарики на противень с небольшим расстоянием между ними.
10. Поставьте противень в духовку и выпекайте кантуччи 15-20 минут до золотистого цвета.
11. Готовые кантуччи достаньте из духовки и остудите на решетке.
12. Подавайте кантуччи с фундуком и наслаждайтесь!
Приготовление теста:
1. В большую миску добавьте муку и сахар. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте нарезанное холодное масло и быстро растирайте масло с мукой пальцами до получения крошек. Можно также использовать кухонный комбайн.
3. В отдельной чашке смешайте яйцо и ванильный экстракт. Добавьте эту смесь в миску с мукой и маслом.
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты, пока не получите однородное тесто. Можно использовать деревянную ложку или специальные кулинарные инструменты.
5. Выложите тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и слегка поочередно замешивайте его руками до того момента, пока оно не станет эластичным.
6. Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 минут для охлаждения.
7. Тесто готово к использованию! Теперь можно приступить к приготовлению кантуччи с фундуком.
Приготовление фундуковой начинки:
1. Прежде всего, необходимо обжарить фундук для придания ему более насыщенного и ароматного вкуса. Для этого разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте фундук, периодически помешивая, пока он не приобретет золотистый оттенок. Осторожно не пережарьте фундук, чтобы он не стал горчить.
2. Остудите обжаренный фундук и измельчите его в блендере или мелко порубите ножом. Помните, что фундук должен быть измельчен, но не превращаться в пасту.
3. В отдельной миске смешайте измельченный фундук с сахаром. Добавьте немного растительного масла для создания консистенции начинки.
Совет: Если желаете, добавьте немного меда или ванильного экстракта для придания дополнительного вкуса и аромата фундуковой начинке.
4. Теперь фундуковая начинка готова к использованию! Используйте ее для приготовления десерта, такого как кантуччи с фундуком или добавьте ее в свои любимые рецепты.
Видео:
ПРОСЯТ ПЕЧЬ НА ЗАКАЗ! Потрясающе вкусное БЕРЛИНСКОЕ Печенье | Кулинарим с Таней
БИСКОТТИ или КАНТУЧЧИ — печенье с фундуком и изюмом / / простой рецепт
Рекомендуем:
Рецепт приготовления нежной кефали на пару с использованием простых ингредиентов 
Рецепт фруктового супа из вишни — необычное сочетание вкуса и полезности, подарит наслаждение и станет простым приготовлением! Острый томатный суп с грибами и чечевицей — простой и вкусный рецепт для холодной погоды Рецепт ленивых голубцов «Секрет свекрови» — быстро и вкусно Сливово-виноградный пирог — нежное лакомство для всей семьи — рецепт на Кулинарном сайте Нежное суфле из рыбы на новогоднем столе — лучший рецепт и полезные советы для праздничного деликатеса! 
Цыплята, запеченные с виноградом — рецепт приготовления с уникальным сочетанием вкусов Лаваш с овощами и крабовыми палочками — рецепты Сеничкина — вкусные и простые блюда на каждый день Великий пост. Картофель с чесночным соусом — вегетарианское блюдо на постное время Фиолетовый песто — необычное сочетание аромата базилика и хрустящих грецких орехов 