Бурекитос — это популярная мексиканская закуска, которая покорила сердца любителей острого и сочного. Эти маленькие рулетики из тонкого тортилья, начиненные мясом или овощами, приготавливаются с любовью и традиционными мексиканскими специями. Бурекитос идеально подходят для вечеринок или просто в качестве закуски к обеду. Приготовьте их сами — и удивите своих гостей аутентичным мексиканским вкусом!
Для приготовления бурекитоса вам понадобятся:
- Тортильи — 4 штуки (размером около 20 см)
- Фарш (говядина или курица) — 300 г
- Лук — 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- Чеснок — 2 зубчика, измельченные
- Томаты — 2 средних томата, мелко нарезанных
- Красный сладкий перец — 1 штука, нарезанный
- Стручковый перец чили — 1 штука, измельченная
- Мексиканская смесь специй — 1 столовая ложка
- Кинза (кориандр) — по вкусу, мелко нарезанная
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Бурекитос: рецепт приготовления вкусной мексиканской закуски
Ингредиенты:
| Тортильи (пшеничные или кукурузные) | 6 штук |
| Говядина (или любое другое мясо на ваш выбор) | 300 г |
| Лук | 1 штук |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сыр (на ваш выбор) | 100 г |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Салатный лист | несколько штук |
| Соль и перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Приготовление:
1. Начните с приготовления начинки для бурекитос. Нарежьте лук и чеснок мелкой дробью. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте в сковороду мясо и жарьте его до готовности. Подсолите и поперчите по вкусу.
3. Пока мясо готовится, приготовьте тортильи. Разогрейте другую сковороду на среднем огне и подогрейте каждую тортилью с обеих сторон в течение 20-30 секунд, чтобы они стали мягкими и гибкими.
4. Поверните готовую тортилью на плоскую поверхность и нанесите на нее небольшое количество майонеза.
5. Разложите на майонезе немного начинки из мяса, лука и чеснока. Положите сверху несколько листов салата и посыпьте все сверху натертым сыром.
6. Сверните тортилью в рулет. Повторите этот процесс для остальных тортиль.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте бурекитос по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
8. Обрежьте каждый бурекитос на две половинки и подавайте с овощным салатом или соусом на ваш выбор.
Теперь у вас есть рецепт приготовления вкусных бурекитос. Приятного аппетита!
Ингредиенты для бурекитоса:
Для приготовления бурекитоса вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Тортилья из муки — 4 штуки
— Говядина или курица, нарезанная на тонкие полоски — 300 грамм
— Лук, нарезанный полукольцами — 1 штука
— Сладкий перец, нарезанный полукольцами — 1 штука
— Чеснок, измельченный — 2 зубчика
— Помидоры, нарезанные кубиками — 2 штуки
— Кориандр, измельченный — 1 столовая ложка
— Кумин, молотый — 1 столовая ложка
— Паприка, молотая — 1 чайная ложка
— Соль — по вкусу
— Масло для жарки
Также могут понадобиться различные добавки и соусы, такие как сметана, гуакамоле, сальса и т. д. — на ваше усмотрение.
Тортилья
Для приготовления тортильи необходимо смешать муку с солью, постепенно добавлять воду и масло, и замешивать тесто до однородной консистенции. Затем тесто необходимо разделить на небольшие шарики и раскатать их тонким слоем при помощи валика или рук. Далее, тонкие лепешки следует жарить на раскаленной сковороде без добавления масла в течение нескольких минут с каждой стороны, пока не появятся золотистые пятна.
Готовые тортильи можно использовать для приготовления различных блюд, таких как бурекитос, тако, энчилада и многое другое. Они идеально дополняются разнообразными начинками, начиная от мяса и овощей до салатов и соусов. Благодаря своей универсальности, тортилья пользуется большой популярностью в мексиканской кухне и за ее пределами.
Важно помнить: для достижения максимальной свежести и вкуса, тортильи следует использовать сразу после приготовления. Они также хранятся в холодильнике до 3-4 дней в герметичной упаковке.
Попробуй приготовить свои собственные тортильи и окунись в мир мексиканской кухни!
Говядина:
Для приготовления бурекитосов часто используется говядина. Это мясо отличается сочностью, нежностью и богатым ароматом. Бурекитос с говядиной получаются особенно аппетитными и насыщенными.
Перед приготовлением говядину необходимо правильно подготовить. Рекомендуется выбирать свежее мясо высокого качества. Жирные мраморированные куски говядины идеально подходят для приготовления бурекитосов.
Прежде чем начать готовить говядину, ее следует хорошо промыть и высушить. Затем мясо рекомендуется нарезать на тонкие ломтики или полоски, чтобы они быстро прожарились и сохранили свою сочность.
Для более насыщенного вкуса говядину можно предварительно мариновать в специальной смеси из соевого соуса, лимонного сока, чеснока, зелени и различных приправ. Маринование поможет мясу стать более мягким и ароматным.
| Совет: | При приготовлении бурекитосов с говядиной, рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием или гриль-сковороду для создания аппетитной корочки на мясе. |
|---|
Лук
- Нарезанный лук – можно добавить нарезанный лук в начинку бурекитоса перед его скручиванием. Это придаст блюду дополнительную сочность и сладковатый аромат.
- Жареный лук – для тех, кто предпочитает более насыщенный вкус, можно обжарить нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета перед добавлением его в бурекитос.
- Карамелизированный лук – для приготовления карамелизированного лука, нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте его на медленном огне с добавлением сахара до золотистой степени. Этот вид лука добавит сладость и пикантность в ваш бурекитос.
В не зависимости от способа использования лука, добавление этого ингредиента в бурекитос придаст блюду необычный вкус и аромат, делая его еще более аппетитным и вкусным.
Приготовление бурекитоса:
Для приготовления бурекитоса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр тортильи
- 400 гр курицы
- 1 луковица
- 1 острый перец
- 100 гр сыра
- 2 помидора
- Сок 2 лаймов
- Сметана
- Свежая кинза
- Соль и перец по вкусу
Шаги по приготовлению:
- Нарежьте курицу на кусочки, лук и острый перец мелко.
- Обжарьте курицу в сковороде до золотистой корочки, затем добавьте лук и перец и готовьте до мягкости.
- Нарежьте помидоры и сыр.
- Положите на каждую тортилью немного начинки, добавьте помидоры и сыр. Затем заверните тортилью в трубочку.
- Поставьте бурекитос в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
- Подавайте бурекитос сметаной, соком лайма и свежей кинзой.
Готовый бурекитос будет сочным, ароматным и очень вкусным, идеально подходящим для перекуса или полноценной закуски перед основным приемом пищи.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления бурекитоса необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
1. Тортильи. Вы можете использовать готовые тортильи или приготовить их самостоятельно. Мексиканские тортильи обычно изготавливаются из кукурузной или пшеничной муки.
2. Начинка. Основной начинкой для бурекитоса может быть любая мексиканская начинка по вашему вкусу: курица, говядина, свинина или овощи.
3. Соус. Для добавления вкуса можно использовать мексиканский соус, такой как сальса, гуакамоле или соус из особых мексиканских перцев.
4. Дополнения. Чтобы придать бурекитосу разнообразия, вы можете добавить различные дополнения, такие как нарезанный лук, мелко нарезанный помидор или нарезанный перец.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой во время процесса приготовления бурекитоса. Теперь вы готовы к следующему этапу — намотке бурекитоса!
Видео:
Тортилья с начинкой за 5 минут. Завтрак для всей семьи готовим с любовью. Кулинарный канал
Рекомендуем:
Великий пост. Картофель с чесночным соусом — вегетарианское блюдо на постное время Лаваш с овощами и крабовыми палочками — рецепты Сеничкина — вкусные и простые блюда на каждый день Секреты приготовления невероятно вкусных, пышных и нежных яблочных оладий — проверенные рецепты и полезные советы! 
Скандинавский салат с рыбой и вишней — лучший рецепт, приготовление, польза для здоровья ТОП-5 удивительных картофельных гарниров, которые раскроют перед вами все прелести этой универсальной овощной культуры 
Цыплята, запеченные с виноградом — рецепт приготовления с уникальным сочетанием вкусов Рецепт тыквенного супа-пюре — приготовьте вкусное и полезное блюдо из тыквы! Крем с персиками — уникальный природный эликсир, способный вернуть молодость и красоту вашей коже Рецепт гусиной фаршированной шейки — секреты приготовления и вариации блюда Секретная технология консервирования лимонов — Жемчужина Иордана раскрывает свои кулинарные тайны! 