Блюдо дня — шведские фрикадельки в молочном соусе — идеальный рецепт и полный список ингредиентов

Шведские фрикадельки в молочном соусе — это ароматное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Это классическое шведское блюдо из фарша, приготовленное в соусе на основе молока и специй. Фрикадельки покорят своим нежным вкусом и неповторимой текстурой.

Для приготовления шведских фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты: фарш (можно использовать говяжий, свиной или смешанный), лук, яйца, молоко, сухари, соль, перец и специи по вашему вкусу. Чтобы придать блюду более насыщенный вкус, вы также можете добавить измельченные зелень и чеснок.

Для приготовления соуса вам потребуются масло, мука, молоко, соль и перец. Соус делает блюдо еще более нежным и ароматным. Он позволяет связать мясные шарики с соусом и придает им особую сочность.

Шведские фрикадельки в молочном соусе могут быть поданы с картофельным пюре или отварным картофелем, а также с овощами или салатом. Это блюдо станет настоящим гастрономическим открытием для ценителей скандинавской кухни и прекрасным поводом для приготовления семейного ужина.

Блюдо дня: шведские фрикадельки в молочном соусе

Для приготовления шведских фрикаделек в молочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 600 г свиного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 50 г сухарей
• 100 мл молока
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовых ложки растительного масла
• 500 мл молока
• 2 столовых ложки муки
• Соль и перец по вкусу

И вот как приготовить это блюдо:

1. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, сухари и молоко. Посолите и поперчите по своему вкусу.
2. Сформируйте из полученной массы небольшие фрикадельки.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки.
4. В кастрюле разогрейте молоко и добавьте муку, чтобы приготовить соус. Постоянно помешивая, доведите соус до загустения.
5. Положите фрикадельки в кастрюлю с соусом и тушите на медленном огне примерно 15 минут.
6. Подавайте готовые шведские фрикадельки со сливочным картофельным пюре или отварным картофелем.

Шведские фрикадельки в молочном соусе — это блюдо, которое понравится всем любителям мяса. Нежные и сочные фрикадельки в сочетании с пикантным молочным соусом создадут незабываемый вкусовой опыт.

Рецепт приготовления

Ингредиенты:

• 500 г свиного фарша;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки черного перца;
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха;
• 50 г панировочных сухарей;
• 500 мл молока;
• 20 г муки;
• 25 г сливочного масла.

Шаги приготовления:

1. Очистите и мелко нарежьте луковицу.
2. В большой миске смешайте свиной фарш, лук, яйцо, соль, черный перец и мускатный орех. Хорошо вымешайте до получения однородной массы.
3. Добавьте панировочные сухари и еще раз хорошо перемешайте.
4. Сформируйте из массы фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
5. Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
6. Обжарьте фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон, примерно 5-7 минут.
7. Уберите фрикадельки из сковороды и переложите их на тарелку.
8. В то же время, в небольшой кастрюле, разогрейте молоко.
9. Добавьте муку в молоко и перемешайте до получения гладкого соуса. Продолжайте варить до загустения соуса.
10. Положите фрикадельки обратно в сковороду и добавьте молочный соус.
11. Тушите блюдо на медленном огне еще 5-10 минут, до того как фрикадельки будут полностью приготовлены.
12. Подайте горячие шведские фрикадельки с молочным соусом с картофельным пюре или отварным картофелем и маринованными огурцами.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление фрикаделек

Для приготовления шведских фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша (свинина или говядина)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 яйцо
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• ¼ чайной ложки мускатного ореха
• ½ чайной ложки сухого тимьяна

1. Лук очистите и мелко нарежьте.

2. В глубокую миску выложите фарш, добавьте лук, панировочные сухари, яйцо, соль, черный перец, мускатный орех и сухой тимьян.

3. Руками хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

4. Сформируйте из массы фрикадельки размером примерно с грецкий орех.

5. Фрикадельки аккуратно выложите на тарелку.

Теперь вы готовы перейти ко второму шагу приготовления блюда — приготовлению молочного соуса.

Шаг 2: Приготовление молочного соуса

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 2 чашки молока
• Соль и перец по вкусу

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.

2. Добавьте пшеничную муку в растопленное масло и перемешайте, чтобы образовался ру.а

3. Постепенно добавляйте молоко в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте взбивать, пока соус не загустеет и станет гладким.

4. Добавьте соль и перец по вкусу и продолжайте варить соус на среднем огне еще 2-3 минуты, чтобы он приобрел более насыщенный вкус.

5. Готовый молочный соус можно подавать с шведскими фрикадельками. Он также отлично сочетается со сметаной или горчицей.

Теперь, когда молочный соус готов, вы можете перейти к следующему шагу — приготовлению шведских фрикаделек.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления шведских фрикаделек в молочном соусе вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана сливок
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Зелень для украшения

Собрав все необходимые ингредиенты, вы готовы приступить к приготовлению вкуснейших шведских фрикаделек в молочном соусе!

Ингредиенты для фрикаделек:

Чтобы приготовить вкусные шведские фрикадельки в молочном соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм свиного фарша;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 яйцо;

— 4 столовые ложки молока;

— 4 столовые ложки панировочных сухарей;

— 1 чайная ложка соли;

— 1/2 чайной ложки черного перца;

— 1/2 чайной ложки мускатного ореха;

— растительное масло для жарки.

Ингредиенты для молочного соуса

200 мл молока

2 столовые ложки муки

2 столовые ложки сливочного масла

Соль и перец по вкусу

Данные ингредиенты сделают молочный соус густым и вкусным. Молоко придаст соусу нежную текстуру и богатый вкус. Мука, сливочное масло и специи добавят кремовости и аромата. Вы можете регулировать количество соли и перца в соответствии с вашими предпочтениями.

Дополнительные рецепты

• Картофельное пюре с соусом из лучкового лука. Ингредиенты: картофель, лук репчатый, молоко, масло сливочное, соль, перец черный.
• Паста с соусом из томатов и базилика. Ингредиенты: спагетти, томаты, лук репчатый, чеснок, базилик свежий, оливковое масло, соль, перец черный.
• Рис с овощами и соусом терияки. Ингредиенты: рис, морковь, брокколи, грибы шампиньоны, лук репчатый, соус терияки, масло растительное.
• Курица в соусе сливочного сыра и шпинатом. Ингредиенты: куриное филе, сыр сливочный, шпинат свежий, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль, перец черный.
• Салат из свежих огурцов и помидоров с оливковым маслом. Ингредиенты: огурцы, помидоры, лук репчатый, зелень (укроп, петрушка), оливковое масло, соль, перец черный.

Рецепт шведских мясных фрикаделек

Для приготовления шведских мясных фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 300 г свинины (фарша)
2. 300 г говядины (фарша)
3. 1 луковица
4. 2 зубчика чеснока
5. 1 яйцо
6. 1/2 стакана сухарей или панировочных сухарей
7. 1/4 чашки молока
8. Соль и перец по вкусу
9. Немного муки для обваливания
10. 2 столовых ложки растительного масла для жарки

Итак, приступим к приготовлению шведских мясных фрикаделек:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Смешайте фарш свинины и говядины в большой миске. Добавьте лук, чеснок, яйцо и сухари. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте молоко и продолжайте перемешивать, чтобы получилась однородная масса.
4. По желанию добавьте соль и перец по вкусу, снова хорошо перемешайте.
5. Сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся массы и обваляйте их в муке.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета.
7. Готовые фрикадельки подавайте с молочным соусом и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Видео: