Пять изысканных и простых рецептов на основе сливочного сыра, которые станут настоящим украшением вашего стола

Сливочный сыр – это нежный и ароматный продукт, который отлично подходит для приготовления различных блюд. Он идеально дополняет вкус и текстуру готовой еды, делая ее насыщенной и кремовой. Если вы являетесь поклонником этого сыра или хотите попробовать что-то новое, то вам обязательно стоит познакомиться с нашими топ-5 рецептами с использованием сливочного сыра.

1. Картофельный гратен с сливочным сыром: этот рецепт – настоящая находка для любителей картофельных блюд. Нежные кусочки картофеля запекаются в сливочно-сырном соусе, а сверху образуется золотистая корочка. Гратен получается невероятно ароматным и сытным.

2. Чизкейк сливочный в шоколадной глазури: этот десерт полюбят все сладкоежки! Нежное сливочное тесто на основе сливочного сыра запекается с начинкой из творога и сахара, а потом покрывается аппетитной шоколадной глазурью.

3. Сливочный сырный соус для пасты: любители пасты оценят этот рецепт! Соус на основе сливочного сыра делает блюдо нежным и ароматным. Добавьте к нему свежие овощи, куриную грудку или грибы – и ваша паста превратится в настоящий шедевр.

4. Фруктовый салат со сливочным сыром: легкий и освежающий десерт для жаркого летнего дня. Сочные фрукты, смешанные с сливочным сыром, создают насыщенный вкусовой букет. Вы можете дополнить это блюдо орехами или мятой для добавления нотки аромата.

5. Сливочный сырный соевый дип: прекрасная альтернатива обычным соусам для овощей или мяса. Соус на основе сливочного сыра и соевого соуса создает уникальное сочетание вкусов. Вы можете использовать его как добавку к своим любимым блюдам или просто погружать в него овощи.

ТОП-5 вкусных рецептов с использованием сливочного сыра

№	Название блюда	Ингредиенты	Шаги приготовления
1	Паста с сливочным соусом	Паста, сливочный сыр, чеснок, оливковое масло, соль, перец, петрушка	Приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. Добавьте сливочный сыр и перемешайте до получения однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте готовую пасту в соус и тщательно перемешайте. Подавайте пасту с сливочным соусом, посыпав сверху мелко нарезанной петрушкой.
2	Чизкейк сливочный	Печенье, сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт, яйца, лимонный сок	Измельчите печенье в крошку и смешайте с плавленым сливочным маслом. Разложите полученную смесь в форму для выпечки и утрамбуйте. Взбейте сливочный сыр с сахаром, ванильным экстрактом и лимонным соком до однородной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Вылейте сливочную массу на печенье и разровняйте. Выпекайте чизкейк в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 40-45 минут. Остудите и подавайте десерт охлажденным.
3	Шоколадный торт с сливочным кремом	Мука, сахар, какао-порошок, сода, соль, яйца, растительное масло, ванильный экстракт, сметана, молоко, шоколад, сливочный сыр, сливки	Смешайте муку, сахар, какао-порошок, соду и соль в большой миске. Добавьте яйца, растительное масло, ванильный экстракт, сметану и молоко. Тщательно перемешайте. Распределите тесто в форме для выпечки и выпекайте торт при 180 градусах в течение 30-35 минут. Остудите торт и разрежьте его на 2 коржа. Растопите шоколад на водяной бане и остудите его до комнатной температуры. Взбейте сливочный сыр с сливками до получения однородной массы. Добавьте остывший шоколад и взбивайте еще несколько минут. Сложите торт, промазывая каждый корж сливочным кремом. Украсьте верх торта шоколадом или свежими фруктами.
4	Сырные шарики с сливочным сыром	Сыр, белки яиц, мука, панировочные сухари	Тертый сыр смешайте с сливочным сыром. Формируйте маленькие шарики из полученной массы. Обваляйте шарики в муке, затем обмакните взбитыми белками и обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте шарики на растительном масле до золотистого цвета. Дайте шарикам немного остыть перед подачей.
5	Сливочный сырный соус с куриной грудкой	Куриная грудка, лук, зелень (укроп, петрушка), кунжут, сливочный сыр, сметана, майонез, соевый соус, чеснок, соль, перец	Обжарьте нарезанный лук на сковороде вместе с куриной грудкой, посыпьте солью и перцем по вкусу. После полного приготовления добавьте сливочный сыр, сметану, майонез и соевый соус в соотношении 1:1:1:1. Добавьте тертый чеснок и зелень, перемешайте. Покройте куриную грудку сливочным сырным соусом и посыпьте кунжутом. Придайте блюду золотистый цвет и аромат, отправив его на пару минут в разогретую духовку.

Выберите один из этих рецептов и наслаждайтесь блюдом со сливочным сыром! Уверены, что оно станет новым любимым в вашем кулинарном репертуаре.

Пироги с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• 500 г теста для пирогов
• 200 г сливочного сыра
• 100 г зелени (укроп, петрушка, базилик)
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.

Шаг 2: Нарежьте сливочный сыр тонкими круглыми ломтиками. Положите по несколько ломтиков сыра на одну половину круга теста, оставляя свободное пространство по краям.

Шаг 3: Натрите зелень исключительно мелкими. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите зелень на сыр.

Шаг 4: Сложите пироги пополам, плотно закрывая начинку. Запечь в духовке до золотистой корочки (примерно 20-25 минут).

Подавайте пироги с сыром и зеленью теплыми. Они прекрасно сочетаются с разнообразными соусами, сметаной или свежими овощами.

а) Классический рецепт пирогов с сыром и зеленью

Для приготовления пирогов с сыром и зеленью вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Тесто для пирогов (можно использовать готовое или приготовить самостоятельно по любому рецепту).
2. 200 грамм сливочного сыра.
3. Пучок свежей зелени (петрушка, укроп или базилик).
4. 1 яйцо.
5. Соль и перец по вкусу.

Шаги для приготовления пирогов с сыром и зеленью:

1. Нарежьте свежую зелень мелко.
2. В миске смешайте сливочный сыр, нарезанную зелень, яйцо, соль и перец до однородной массы.
3. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в форму круглой или прямоугольной формы.
4. На середину каждого кусочка теста положите немного приготовленной начинки с сыром и зеленью.
5. Сложите тесто пополам и аккуратно скрепите края, чтобы начинка не вытекла во время выпечки.
6. Выпекайте пироги в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Время приготовления зависит от конкретного рецепта теста.
7. Готовые пироги с сыром и зеленью можно подавать горячими или охлажденными в качестве закуски, основного блюда или даже десерта.

Пироги с сыром и зеленью будут отличным выбором для семейного ужина, праздничного застолья или просто для угощения гостей. Их нежный вкус и аромат точно понравятся всем!

Вариант пирогов с сыром и шпинатом

Для теста вам понадобятся:

• 300 грамм муки;
• 150 грамм сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 2 столовых ложки холодной воды.

Для начинки:

• 250 грамм шпината;
• 200 грамм сливочного сыра;
• 1/2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

1. В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте масло и хорошо растолките его с мукой до образования крупных хлопьев.

2. В отдельной чашке взбейте яйцо и воду. Добавьте в миску с мукой и маслом, и быстро замешайте гладкое тесто.

3. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. В то время как тесто охлаждается, приготовьте начинку. Насыпьте шпинат в сковороду и готовьте на среднем огне до его увядания. Потом выложите на кухонную доску и мелко нарубите.

5. В этой же сковороде на сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте шпинат и обжаривайте еще 2-3 минуты. Снимите с огня и оставьте остужаться.

6. В большой миске смешайте сливочный сыр с начинкой из шпината. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Разделите охлажденное тесто на две равные части. Скатайте из каждой полоску и разделите на 8-10 равных кусочков.

8. Раскатайте каждый кусочек теста в круглую лепешку. Сложите на центр каждой лепешки по ложке начинки и аккуратно закройте края, чтобы получился полумесяц.

9. Выложите пирожки на противень с пекарской бумагой. Смажьте сверху взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.

10. Готовьте пироги около 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми.

Удивите своих близких и гостей этими нежными и ароматными пирогами с сыром и шпинатом. Они подойдут к любому столу и поднимут настроение вам и вашим гостям.

Сырная завтраковая запеканка

Ингредиенты:

1. 300 г сливочного сыра
2. 4 яйца
3. 200 мл молока
4. 100 г сахара
5. 1 чайная ложка ванильного экстракта
6. 200 г хлебных крошек
7. 50 г масла
8. Ягоды или фрукты для подачи (опционально)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В миске взбейте сливочный сыр до гладкой консистенции.
3. Добавьте яйца, молоко, сахар и ванильный экстракт в миску и хорошо перемешайте.
4. Добавьте хлебные крошки и перемешайте, пока они полностью не впитают жидкость.
5. Растопите масло в противне для запекания.
6. Вылейте смесь со сливочным сыром в противень и разровняйте поверхность.
7. Поставьте противень в разогретую духовку и готовьте около 45 минут, или пока запеканка не станет золотистой и поднимется в центре.
8. Уберите запеканку из духовки и дайте ей остыть немного перед подачей.
9. Подавайте запеканку с ягодами или фруктами по желанию.

Приятного аппетита!

а) Простой рецепт завтраковой запеканки с сыром

Если вы хотите приготовить вкусный и сытный завтрак, то простой рецепт завтраковой запеканки с сыром идеально подойдет для вас. Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 4 картофелины;
2. 200 г сливочного сыра;
3. 2 яйца;
4. 150 мл молока;
5. соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Очистите и нарежьте картофель тонкими дольками.
3. Смешайте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
4. Выложите в запеканочную форму половину картофеля.
5. Разбейте сливочный сыр на кусочки и положите его на картофель в форме.
6. Поверх сыра выложите вторую половину картофеля.
7. Залейте все яично-молочной смесью.
8. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут.
9. Готовую запеканку можно украсить свежей зеленью или добавить свой любимый соус.

В результате вы получите восхитительно вкусное блюдо — завтраковую запеканку с сыром, которая станет идеальным началом дня. Приятного аппетита!

Вариация на тему завтраковой запеканки с сыром и овощами

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г сливочного сыра;
• 2 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 1 морковь;
• 1 кабачок;
• 1 болгарский перец;
• соль, перец по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте морковь, кабачок и болгарский перец кубиками.
2. На сковороде обжарьте нарезанные овощи до мягкости.
3. В миске смешайте сливочный сыр, яйца, тертый твердый сыр, соль и перец.
4. Добавьте обжаренные овощи в смесь и аккуратно перемешайте.
5. Вылейте получившуюся массу в форму для запекания.
6. Поставьте запеканку в разогретую до 180°C духовку и готовьте около 30 минут, пока сверху не появится золотистая корочка.
7. Готовую запеканку достаньте из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.

Теперь ваша вариация на тему завтраковой запеканки с сыром и овощами готова к подаче на стол. Приятного аппетита!

Сырный соус для пасты

Чтобы приготовить сырный соус для пасты, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного сыра;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• паста на выбор (спагетти, феттучини, пенне и др.).

Для приготовления соуса:

1. Нарежьте сливочный сыр на кубики или тонкую стружку.
2. В сотейнике разогрейте оливковое масло.
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его на небольшом огне до золотистого цвета.
4. Добавьте сливочный сыр в сотейник и тщательно перемешайте, пока сыр полностью не растает и не образуется однородная консистенция соуса.
5. Посолите и поперчите соус по вкусу.
6. Варите пасту на среднем огне до желаемой степени готовности, затем откиньте на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
7. Добавьте пасту в готовый соус и тщательно перемешайте, чтобы каждая лапша была покрыта соусом.

Ваш сырный соус для пасты готов! Украсьте пасту свежим базиликом или тертым пармезаном и наслаждайтесь богатым и насыщенным вкусом каждого кусочка. Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт сырного соуса для пасты

Ингредиенты:

50 гр	сливочного сыра
2 ст. л.	молока
1 зубчик	чеснока
1 ст. л.	оливкового масла
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Инструкции:

1. Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Натрите чеснок на терке.
2. Шаг 2: В сотейнике разогрейте оливковое масло.
3. Шаг 3: Добавьте натертый чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Шаг 4: В сотейник добавьте сливочный сыр и молоко. Перемешайте, пока сыр полностью не растворится.
5. Шаг 5: Продолжайте готовить соус на среднем огне, пока он не загустеет.
6. Шаг 6: Посолите и поперчите соус по вкусу.
7. Шаг 7: Готовый сырный соус подавайте вместе с любимой пастой.

Приятного аппетита!

Видео:

Сливочный сыр в домашних условиях по типу «Филадельфия». Рецепт мягкого сыра