Креветки – это не только вкусное угощение, но и полезный источник белка. Они идеально сочетаются с овощами, зеленью и оливковым маслом. Если вы хотите приготовить сытный и легкий салат, то рецепт с креветками и каперсами – это то, что вам нужно.
Этот салат отличается ярким и насыщенным вкусом, а также является отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Креветки содержат минимальное количество жиров, а вместе с овощами и зеленью обеспечивают организм необходимыми витаминами и микроэлементами. А каперсы придают салату особый аромат и пикантность.
Приготовление салата с креветками и каперсами не займет у вас много времени. Для его приготовления вам потребуется свежие креветки, свежие овощи (помидоры, огурцы, лук), свежая зелень (петрушка, кинза), оливковое масло и лимонный сок. Разнообразить вкус салата можно, добавив в него авокадо или маслины. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом этого потрясающего салата!
Салат с креветками и каперсами: рецепт с фото
Ингредиенты:
- 250 г креветок
- 2 столовых ложки каперсов
- 1 огурец
- 1 пучок зеленого лука
- 2 помидора
- 2 столовых ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Сначала нужно приготовить креветки. Очистите их от панциря, удалите кишечную вену. Затем кипятите воду, посолите и опустите креветки на 2-3 минуты, пока они не станут розовыми. Выложите креветки на тарелку и остудите.
- Огурец и помидоры нарежьте кубиками, лук – тонкими кольцами.
- Смешайте овощи, добавьте каперсы и креветки.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Заправьте салат получившимся соусом.
- Тщательно перемешайте салат и оставьте его на 10-15 минут для настояния.
Подача:
Салат с креветками и каперсами можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Он прекрасно сочетается с легкими белыми винами или прохладными коктейлями.
Ингредиенты
Для приготовления сытного салата с креветками и каперсами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Креветки — 200 г
- Микс салатных листьев — 150 г
- Помидоры черри — 200 г
- Огурцы — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Каперсы — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сок лимона — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
С такими простыми и доступными ингредиентами вы сможете приготовить вкусный и питательный салат, который понравится всем вашим близким и гостям.
Креветки
Креветки могут быть использованы в различных блюдах – от салатов до горячих блюд. Они могут быть запечены, жарены, отварены или добавлены в соусы.
Салат с креветками и каперсами – это отличное блюдо для тех, кто желает собрать быстрый и сытный обед или ужин. Креветки придают блюду морской вкус и аромат, а каперсы добавляют нотку кислинки и свежести.
Креветки можно купить в мороженом или свежем виде. При выборе мороженых креветок обратите внимание на их внешний вид и запах, чтобы убедиться в их свежести. При выборе свежих креветок обращайте внимание на их цвет и запах – они должны быть светло-розовыми и иметь приятный морской аромат.
Каперсы
Каперсы придают блюдам особый вкус и аромат, добавляя нотки свежести. Они часто используются в салатах с морепродуктами, такими как креветки, лосось или тунец. Каперсы также отлично сочетаются с мясными блюдами, особенно с телятиной и курицей.
Каперсы можно добавлять в салаты целиком или порезанными на кусочки. Они отлично гармонируют с оливковым маслом, лимонным соком и зеленью, создавая яркий и свежий вкусовой букет. Кроме того, каперсы обладают полезными свойствами – они богаты витаминами и антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и замедлению процессов старения.
Приготовление
Чтобы приготовить сытный салат с креветками и каперсами, нужно выполнить следующие шаги:
- Подготовить ингредиенты. Отбросить хвосты с креветок, смыть их под холодной водой и отложить в сторону.
- Поставить на огонь кастрюлю с водой и довести до кипения. Затем добавить креветки в кипящую воду и варить их около 3–4 минуты, пока они не приобретут ярко-розовый цвет. После этого креветки нужно откинуть на дуршлаг и оставить до полного остывания.
- Открыть банку с каперсами и аккуратно слить жидкость.
- Подготовить остальные ингредиенты: помидоры вымыть и нарезать средними кубиками; лук мелко нарезать; сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
- В большой миске смешать помидоры, лук, сладкий перец, креветки и каперсы.
- Добавить оливковое масло, сок лимона и щедрую порцию свежемолотого черного перца. Тщательно перемешать салат.
- Подавать салат охлажденным.
Готовый сытный салат с креветками и каперсами можно украсить свежими зеленью, посыпав сверху каперсами и нарезанными ломтиками лимона.
Обработка креветок
Для приготовления сытного салата с креветками и каперсами необходимо правильно обработать креветки перед их добавлением в салат. Вот пошаговая инструкция:
| Шаг 1 | Очистите креветки от панциря, оставив только хвостовую часть. Для этого снимите голову и захватите панцирь руками. Сделайте надрез по спинке креветки и снимите панцирь, потянув за хвост. Отделите креветку от кишечной жилки, освободив ее из-под панциря. |
| Шаг 2 | Смешайте соль и лимонный сок в миске, затем обмакните очищенные креветки в эту смесь. Оставьте на 5-10 минут для маринования. Соль помогает избавиться от неприятного запаха и добавляет вкус креветкам. |
| Шаг 3 | Подготовьте кипящую воду в глубокой сковороде или кастрюле. Добавьте соль и ломтик лимона для аромата. Погружайте маринованные креветки в воду и варите их около 2-3 минуты, пока они не станут розовыми. Не переваривайте креветки, чтобы они не стали жесткими и сухими. |
| Шаг 4 | Откиньте креветки на дуршлаг или сито, чтобы удалить лишнюю воду. Промойте их холодной водой для остановки приготовления. После этого вам нужно посолить креветки по вкусу и дать им остыть. |
| Шаг 5 | Теперь креветки готовы к использованию в салате. Они будут сочные, нежные и ароматные. |
Обработка креветок перед добавлением их в салат позволит достичь идеального вкуса и текстуры. Не забудьте следовать указанным инструкциям для получения самого вкусного результата!
Приготовление соуса
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка сока лимона
- 1 столовая ложка каперсов
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- В маленькой миске смешайте майонез, горчицу и сок лимона. Хорошо перемешайте.
- Добавьте каперсы в соус. Если каперсы слишком крупные, порежьте их на мелкие кусочки.
- Посолите и поперчите соус по вкусу.
- Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Вот и все, соус готов! Вы можете добавить его к салату сразу или предложить соус отдельно, чтобы каждый мог добавить его по своему вкусу. Приятного аппетита!
Сборка салата
Приступим к сборке вкусного и сытного салата с креветками и каперсами:
- Первым шагом приготовьте креветки. Удалите панцирь и очистите их от кишок. Промойте креветки под холодной водой.
- Затем, нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте креветки до золотистого цвета. Они должны быть готовы в течение 2-3 минут.
- Выложите готовые креветки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- Приготовьте остальные ингредиенты: нарежьте огурцы, помидоры и зелень.
- Разогрейте воду в кастрюле и варите яйца в течение 10 минут. После варки охладите и очистите их.
- Теперь все ингредиенты соберите в большой салатнице. Например, начните с кубиков огурцов, затем добавьте помидоры, затем — креветки.
- Посыпьте все каперсами и порубленной зеленью.
- Наконец, добавьте оливковое масло, соль и перец по своему вкусу и аккуратно перемешайте салат.
- Готовый салат разделите на порции, украсьте его веточками свежей зелени и подавайте.
Приятного аппетита!
Подача
Салат с креветками и каперсами можно подать как холодное предложение для летних пикников и барбекю, так и в качестве утонченного закусочного блюда на формальных мероприятиях. Украшенный свежими листьями салата и петрушкой, он выглядит очень аппетитно и привлекательно.
Такой сытный салат добавит ярких ноток на столе и станет главным украшением любого застолья. Его можно подавать в единичных порциях на тарелках или на большом блюде, чтобы гости могли сами набирать салат ложками. В любом случае, этот салат привлечет внимание всех присутствующих и точно не останется незамеченным.
Приятного аппетита!
Видео:
Мой "Ходовой" САЛАТ,который побил ВСЕ рекорды по скорости приготовления! Всего 4 продукта в составе
Рекомендуем:
Шкмерули украсит ваш стол — узнайте секретный рецепт этого грузинского блюда и приготовьте ароматную курицу в духовке Запеченная морковь с чесночным йогуртом — рецепт для изысканного ужина Печень от бабушки Шагане — классический рецепт и секреты приготовления Удиви своих гостей вкусом Азии — рецепт пикантного салата с рисовой лапшой Японский рецепт маринованных яиц — как приготовить аппетитные сури-томаго Пшеничный хлеб на опаре в хлебопечке — рецепты, секреты приготовления Десерт дня клубничный сорбет лучший рецепт с фото и видео Секреты грузинской кухни — удивительно вкусные и невероятно сытные квераби Лазанья с мясной начинкой — идеальный рецепт для гурманов и ценителей итальянской кухни! Полезный завтрак — рецепт фасоли по-египетски 
