Сырные лепешки с зеленым луком — секрет вкусного и быстрого угощения для гурманов

Сырные лепешки с зеленым луком — это прекрасная альтернатива обычным канапе. Мягкое и нежное тесто, сочные кусочки сыра и ароматный зеленый лук — это идеальное сочетание вкуса и текстуры. Данный рецепт не только легок в приготовлении, но и позволяет сэкономить время, благодаря использованию готового теста. Это отличное блюдо для ужина или перекуса в течение дня.

Что делает эти сырные лепешки особенными, так это их сочность и пикантность. Присутствие сыра внутри лепешек придает им мягкость и нежность, а зеленый лук добавляет аромат и свежесть. Кроме того, данное блюдо можно приготовить за считанные минуты, что делает его отличным вариантом для быстрого перекуса.

Для приготовления сырных лепешек с зеленым луком вам понадобится всего несколько ингредиентов. Готовое тесто для пирогов, сыр любого сорта (лучше всего подойдет сливочный или моцарелла), зеленый лук и немного сливочного масла для смазывания поверхности лепешек. Это все, что нужно для создания этого изумительного блюда. И конечно же, не стоит забывать о нежном аромате сырных лепешек, который будет наполнять вашу кухню, восхищая всех членов семьи.

Сырные лепешки с зеленым луком: быстрый и вкусный рецепт

Для приготовления сырных лепешек с зеленым луком вам понадобится:

• 200 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)
• 1 пучок зеленого лука
• 2 яйца
• 4 столовые ложки муки
• Соль и перец по вкусу

Сначала натрите сыр на крупной терке. Мелко нарежьте зеленый лук.

В глубокой миске разбейте яйца и взбейте их вилкой. Добавьте натертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите на сковороду небольшие порции теста, формируя лепешки диаметром около 5-7 см. Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые сырные лепешки с зеленым луком можно подавать горячими или охлажденными на стол. Они отлично сочетаются с овощными салатами или обычным сметанным соусом.

Попробуйте приготовить эти сырные лепешки с зеленым луком и насладитесь их нежным вкусом и хрустящей корочкой!

Приготовление сырного теста

Для приготовления сырных лепешек с зеленым луком необходимо подготовить сырное тесто. Этот рецепт отличается своей простотой и доступностью ингредиентов.

Для того чтобы приготовить сырное тесто, вам понадобятся такие ингредиенты:

— 200 г муки

— 100 г российского сыра

— 100 г сливочного масла

— 1 яйцо

— 1 чайная ложка разрыхлителя

Для начала, российский сыр необходимо натереть на терке. Далее, все ингредиенты необходимо смешать в однородное состояние. Получившуюся массу следует выложить на стол, посыпанный мукой, и вымешать гладкое, упругое тесто.

Далее, тесто необходимо разделить на несколько равных частей и скатать их в шарики. Шарики следует раскатать толщиной около 1 см. На получившиеся лепешки выкладываем мелко нарезанный зеленый лук. Затем сворачиваем лепешки вдоль, чтобы лук оказался внутри.

Затем, получившиеся рулетики необходимо вырезать нарезками примерно 1 см и выложить на противень, смазанный маслом. После этого лепешки следует запечь в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут, пока не приобретут золотистый цвет.

Готовые сырные лепешки с зеленым луком станут отличным гарниром для блюд из мяса или прекрасным самостоятельным блюдом для вегетарианского стола.

Ингредиенты для теста

Для приготовления сырных лепешек с зеленым луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан муки;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/2 чайной ложки сахара;
• 1 яйцо;
• 1/4 стакана молока;
• 50 грамм твердого сыра;
• 2 веточки зеленого лука;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Смесь муки, соли и сахара придаст тесту приятную сладковатую нотку. Яйцо и молоко сделают лепешки более нежными и воздушными. Веточки зеленого лука добавят уникальный аромат и нежный вкус. Они будут прекрасно сочетаться с твердым сыром, который после приготовления лепешек растает и придаст им неповторимости.

Шаги приготовления теста

Шаг 1: В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте кубики масла и холодной воды. Начните месить тесто, пока оно не станет однородным.

Шаг 2: Покройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло.

Шаг 3: Натрите сыр на мелкой терке и нарежьте зеленый лук на тонкие кусочки.

Шаг 4: Разделите отдохнувшее тесто на небольшие порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг.

Шаг 5: Посыпьте каждый круг теста сыром и зеленым луком. Сложите тесто пополам и хорошо прижмите края.

Шаг 6: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте сырные лепешки с обеих сторон, пока они не станут золотистыми.

Шаг 7: Готовые лепешки можно подавать горячими или остудить до комнатной температуры перед подачей на стол.

Приготовление начинки

Для начинки сырных лепешек с зеленым луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 гр. свежего сыра;
• 1 пучок зеленого лука;
• 2 яйца;
• соль и перец по вкусу.

Для начала размягчите сыр, чтобы он был удобнее смешивать. Затем нарежьте зеленый лук и тщательно промойте его. Отделите белки от желтков и разведите их в разных ёмкостях.

В большую миску положите размягченный сыр и добавьте зеленый лук. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались. Затем добавьте в получившуюся смесь желтки яиц, соль и перец по вкусу. Снова тщательно все перемешайте.

В отдельной чистой ёмкости взбейте белки яиц до образования пышной пены. Можно использовать миксер или венчик для этой процедуры. Затем аккуратно введите взбитые белки в сырную смесь. Перемешивайте очень аккуратно снизу вверх, чтобы не потерять пышность белковой пены.

Таким образом, начинка для сырных лепешек с зеленым луком готова! Вы можете использовать ее для приготовления лепешек или хранить в холодильнике до использования.

Ингредиенты для начинки

Для начинки сырных лепешек с зеленым луком вам понадобятся:

• 100 г мягкого сыра (например, фета или брынза)
• 1 стебель зеленого лука (можно использовать и лук-порей)
• 1 зубчик чеснока
• 1 яйцо
• 100 г сметаны или йогурта
• Соль и перец по вкусу

Примечание: вы также можете добавить свежие травы, такие как укроп или петрушку, для дополнительного вкуса.

Шаги приготовления начинки:

Для приготовления начинки для сырных лепешек с зеленым луком, следуйте следующим шагам:

1.	Возьмите зеленый лук и тщательно промойте его под холодной водой. Затем обсушите лук бумажным полотенцем.
2.	Отрежьте корни и темные верхушки с лука. Затем мелко нарежьте зеленую часть лука.
3.	В миске смешайте мелко нарезанный зеленый лук и тертый сыр.
4.	Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Вот и все! Теперь ваша начинка для сырных лепешек с зеленым луком готова к использованию.

Сборка и выпечка лепешек

После приготовления теста и начинки, можно приступить к сборке и выпечке сырных лепешек. Вот пошаговая инструкция, которая поможет вам получить идеальные и аппетитные лепешки:

1. Разделите приготовленное тесто на несколько равных частей.
2. Наденьте песочную бумагу на рабочую поверхность и посыпьте ее мукой.
3. Возьмите одну порцию теста и разлейте его на круг толщиной около 0,5 см.
4. Выложите на половину круга приготовленную начинку из сыра и зеленого лука.
5. Сложите лепешку пополам, плотно прижимая края.
6. Пальцами аккуратно сформируйте блин, чтобы исключить возможность разрыва во время выпечки.
7. Повторите эти шаги с остальными порциями теста и начинки.
8. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла.
9. Выпекайте лепешки с двух сторон до золотистой корочки (около 2-3 минут на каждой стороне).
10. Переложите выпеченные лепешки на блюдо, чтобы они остыли немного перед подачей.

Готовые сырные лепешки с зеленым луком можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Это легкое, сытное и вкусное блюдо обязательно понравится вашим близким и гостям!

Сборка лепешек с начинкой

1. Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте их в шарики.

2. На столе посыпьте муку и раскатайте каждый шарик в тонкий круг.

3. На половину каждого круга выложите начинку из сыра и зеленого лука.

4. Сложите круг пополам, оставив начинку внутри. Прижмите края и склейте их вместе, чтобы начинка не вытекла во время жарки.

5. Убедитесь, что лепешка хорошо закрыта, иначе сыр может вытечь во время жарки.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом.	7. Выложите лепешки на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Переложите готовые лепешки на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.	9. Подавайте горячие сырные лепешки с зеленым луком и наслаждайтесь вкусом!

10. Приятного аппетита!

Видео:

Ленивая Сырная Лепешка, Все Смешал и на Сковородку!