Апельсиновый язык — это нежное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Оно отличается своими оригинальными формой и вкусом, который сложно забыть. Приготовление заливного «Апельсинового языка» не требует особых усилий, а результат вас приятно удивит!
Главный ингредиент этого блюда — это апельсины. Они добавляют свежести и яркости в каждый кусочек языка. Для приготовления понадобится также молоко, сахар, крахмал, ваниль и яйца. Всякий раз, когда вы будете готовить это блюдо, вы будете наслаждаться апельсиновым ароматом и сочностью фруктов.
Приступим к приготовлению:
Шаг 1. Сначала необходимо отжать сок из апельсинов. Вы можете воспользоваться соковыжималкой или сделать это вручную, используя сито и небольшую миску. Сок наслаждается свежим и ярким ароматом, и ни одна капля не должна пропасть!
Рецепт заливного «Апельсиновый язык»: шаг за шагом и с фото [Рецепты рецепы]
Вот что вам понадобится для приготовления заливного «Апельсинового языка»:
| 250 г | сыра маскарпоне |
| 100 г | сахара |
| 2 шт | апельсинов |
| 200 мл | сливок |
| 1 пакетик | желатина |
| 200 г | печенья «Топленое молоко» |
| 50 г | масла сливочного |
| 100 мл | сока апельсинового |
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Апельсины вымойте, обсушите и извлеките из них сок. Печенье разомните в крошку. Приготовьте желатин по инструкции на упаковке и оставьте его на время в стороне.
Шаг 2: Приготовление крема.
В большой миске смешайте сыр маскарпоне, сахар и апельсиновый сок. Взбейте смесь до однородности. Добавьте взбитые сливки в смесь и аккуратно перемешайте.
Шаг 3: Готовим основу для заливного.
Растопите сливочное масло на плите или в микроволновке. Перемешайте его с крошкой печенья и аккуратно распределите по дне формы для выпечки. Утрамбуйте основу.
Шаг 4: Создаем слои
На основе из печенья выложите половину крема. Аккуратно разровняйте поверхность. Затем выложите половину гелевой массы. Снова выравняйте поверхность. Повторите операцию со вторым слоем крема и гелевой массы.
Шаг 5: Заливаем желе.
Добавьте желатин в оставшуюся гелевую массу и перемешайте. Вылейте желе на поверхность десерта. Апельсиновый язык отправьте в холодильник на несколько часов.
Вот и готово! Заливной «Апельсиновый язык» готов к сервировке и украшению по желанию. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления заливного «Апельсиновый язык»
Для теста:
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ½ ч. л. соды
- 100 мл апельсинового сока
- 1 ч. л. апельсиновой цедры
Для залива:
- 150 г сахара
- 200 мл апельсинового сока
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. крахмала
Для украшения:
- апельсиновые дольки
- миндальные хлопья
- пудра сахарная
Приготовление теста:
1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. Добавьте масло и холодную воду.
3. Перемешайте все ингредиенты вилкой или руками до образования крупных кусочков.
4. Постепенно добавляйте мороженую воду, пока тесто не соберется в гладкое и эластичное состояние.
5. Расскатайте тесто на порез булочек или укройте им дно глубокой печи.
6. Поставьте приготовленное тесто в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20 минут.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления заливного «Апельсиновый язык» необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- Пряники — несколько штук (количество зависит от размера формы)
- Сок апельсиновый — 1 стакан
- Сахар — 1/2 стакана
- Желатин — 1 столовая ложка
- Молоко — 1 стакан
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Сливки — 200 мл
- Апельсин — 1 штука (для украшения)
Помните, что ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы получить вкусный и ароматный десерт.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
Для приготовления апельсинового языка нам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Апельсины (сок и цедра) | 500 мл (2 апельсина) |
| Яичные желтки | 6 штук |
| Сахар | 150 г |
| Мука | 100 г |
| Сливки (30% жирности) | 200 мл |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
Для начала нам нужно смешать апельсиновый сок и цедру в большой чашке. Затем в отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром до получения пышной и однородной массы. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку и сливки, перемешивая до получения густой смеси.
Шаг 3: Замешивание теста
Для приготовления основы блюда, необходимо замешать тесто. В большую миску насыпьте муку и добавьте соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
В отдельной миске смешайте растопленное масло, сахар, яичные желтки, апельсиновый сок и цедру. Влейте эту смесь в миску с мукой и хорошо перемешайте, пока не получите однородное тесто.
Чтобы тесто стало более эластичным и однородным, вылейте его на рабочую поверхность и продолжайте вымешивать руками около 5-7 минут. Добавляйте постепенно ещё муку, если тесто слишком липнет к рукам. Готовое тесто должно быть эластичным и не ломким.
Сформируйте тесто в виде шара и поместите его обратно в миску. Затем накройте миску пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте на 30 минут для отдыха.
Приготовление залива:
1. Положите сливки в кастрюлю и нагрейте их на среднем огне до состояния кипения.
2. Отключите огонь и добавьте в кастрюлю измельченный цедровый орех. Плотно закройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться на протяжении 20 минут.
3. После настаивания просейте смесь через мелкое сито или газовую ткань, чтобы удалить все остатки ореха.
4. Верните заливу обратно на огонь и добавьте сахар, сок апельсина и грейпфрута, а также молотый кориандр. Постепенно размешивайте смесь до полного растворения сахара.
5. Продолжайте варить заливу на среднем огне, пока она не загустеет до желаемой консистенции. Это обычно занимает около 30-40 минут.
6. Уберите кастрюлю с огня и дайте заливе немного остыть.
7. Перелейте заливу в банки или бутылки и закройте их крышками. Храните в холодильнике.
8. Залив готов к использованию! Он отлично подходит для добавления к десертам, пирогам и другим сладким блюдам.
Шаг 1: Приготовление апельсинового сока
Для приготовления сока вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4-5 спелых апельсинов;
- Нож;
- Цитрусовыжималка или соковыжималка;
- Миска или кувшин для сока.
Вот простые шаги приготовления апельсинового сока:
- Вымойте апельсины под проточной водой, чтобы удалить грязь и нагар.
- Проследите, чтобы апельсины были спелыми и сочными.
- Отрежьте верхнюю часть апельсина, чтобы сок легче вытекал.
- Положите апельсин на цитрусовыжималку или соковыжималку срезанной стороной вниз и начинайте выжимать сок.
- Пока сок вытекает, держите миску или кувшин для сока под нижним концом апельсина.
- Продолжайте выжимать сок до тех пор, пока все апельсины не будут обработаны.
- Апельсиновый сок готов!
Теперь, когда у вас есть свежий апельсиновый сок, вы готовы переходить к следующему шагу в приготовлении заливного «Апельсиновый язык».
Видео:
Освежающий сливочно-апельсиновый десерт! Вкуснее всего из натурального сока!
Торт "Птичье Молоко" — (Семейный Пошаговый Рецепт) Bird’s Milk Cake, English Subtitles
Рекомендуем:
Курица Терияки от Йоши Фудзивара — уникальное блюдо японской кухни, завоевывающее сердца гурманов своим великолепным вкусом и неповторимым ароматом! Вкусные оладушки с творогом и мясом для всей семьи — рецепты и советы Готовимся к Масленице — приготовьте блины на воде — лучшие рецепты и полезные советы для идеального праздничного угощения! 
Пирог с инжиром — вкусный десерт с нежным фруктовым наполнением и хрустящим коржом — рецепт приготовления и полезные рекомендации Рулет с зеленой начинкой «Отрыв» — оригинальный рецепт и секреты приготовления Мастер-класс по приготовлению вкусных шницелей по-министерски — изысканный рецепт с пошаговыми фото и секретами шеф-повара Великий пост. Картофель с чесночным соусом — вегетарианское блюдо на постное время Греческий йогуртовый соус с огурцами и зеленью — рецепт и польза Ореховые конфеты в шоколадной шубке – простой и вкусный рецепт для настоящих сладкоежек! Бульон с печеночными фрикадельками — вкусный способ повысить уровень гемоглобина 