Рецепт супа-пюре с брокколи и куриным филе — самый простой и вкусный способ приготовить полезное блюдо в холодное время года

Суп-пюре – это прекрасное решение для тех, кто любит сытные и ароматные блюда. А если в такой суп добавить брокколи и куриное филе, получится блюдо, богатое питательными веществами и необыкновенно вкусное.

Брокколи – это овощ, известный своими полезными свойствами и насыщенным вкусом. Он является источником витаминов С и К, фолиевой кислоты и фосфора. Брокколи помогает поддерживать здоровье костей, улучшает работу пищеварительной системы и иммунитета, а также способствует нормализации веса. Куриное филе – это источник белка, который является основным «строительным материалом» для всех клеток организма. Белок необходим для роста и восстановления тканей, а также для поддержания общей энергии и здоровья.

Данный рецепт супа-пюре с брокколи и куриным филе очень прост в исполнении. Для приготовления вам понадобятся свежая брокколи, куриное филе, лук, сливки, соль, перец и другие специи по вкусу. Более подробный процесс приготовления вы найдете ниже.

Рецепт супа-пюре с брокколи и куриным филе: простой и вкусный

Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 литр куриного бульона;
• 1 средняя луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 400 г брокколи;
• 200 мл сливок;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Для начала приготовьте куриный бульон. Для этого поместите куриное филе в кастрюлю с водой, добавьте соль, перец и варите до готовности филе. Затем снимите филе с костей и нарежьте его небольшими кусочками.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в большой кастрюле. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще несколько минут.

Добавьте брокколи в кастрюлю и заливайте куриной бульоном. Варите до мягкости брокколи, примерно 10-15 минут.

С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. Если суп получился слишком густым, добавьте немного куриного бульона или воды.

Добавьте сливки, куриное филе, соль и перец по вкусу. Перемешайте и нагревайте на медленном огне еще несколько минут.

Суп-пюре с брокколи и куриным филе готов! Подавайте горячим со свежей зеленью или гренками. Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа-пюре с брокколи и куриным филе:

• 500 грамм куриного филе;
• 1 средняя луковица;
• 2 средних картофелины;
• 1 морковь;
• 1 небольшая головка брокколи;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр куриного или овощного бульона;
• 100 мл сливок (10% жирности);
• соль и свежемолотый перец по вкусу;
• свежая зелень для украшения.

Набор ингредиентов для супа-пюре с брокколи и куриным филе обеспечит вам замечательное сочетание вкусов и полезных свойств. Необходимые продукты легко доступны и могут быть найдены в любом супермаркете. Заранее приготовьте все перечисленные ингредиенты, чтобы ничего не забыть и не остановиться посередине процесса приготовления этого простого и вкусного блюда.

Куриное филе

Польза куриного филе

Куриное филе богато белком, важным строительным материалом для клеток нашего организма. Белок содержит аминокислоты, необходимые для роста и регенерации тканей, а также для поддержания иммунной системы и образования гормонов и ферментов. Кроме того, куриное филе содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые являются важными для здоровья сердца и мозга.

Помимо белка и полезных жирных кислот, куриное филе богато витамином В3, который необходим для обмена веществ и поддержания нормальной функции нервной системы. Также в нем содержится витамин В6, который участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, а также предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, куриное филе содержит железо, цинк, калий и фосфор, необходимые для поддержания здоровья организма.

Куриное филе очень универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Оно может быть запеченным, тушеным, жареным или вареным. Благодаря своей нежной текстуре и нейтральному вкусу, куриное филе легко сочетается с различными ингредиентами и специями, позволяя создавать самые разнообразные блюда.

Брокколи

Один из главных питательных компонентов брокколи — это ксантоприлл, каротиноидный пигмент, который помогает предотвращать развитие раковых клеток. Брокколи также богата витамином C, который укрепляет иммунную систему и защищает организм от вредных свободных радикалов.

Кроме того, брокколи содержит много клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и улучшению общего состояния кишечника. Интегрирование брокколи в рацион поможет снизить уровень холестерина в крови и улучшить сердечно-сосудистую систему.

Брокколи можно использовать для приготовления различных блюд — от салатов до горячих закусок и супов. В свежем виде этот овощ отличается хрустящей структурой и легким ореховым вкусом. Брокколи также может быть отварена, запечена или обжарена, чтобы создать разнообразные текстуры и вкусы.

Одним из самых популярных способов приготовления брокколи является суп-пюре. Брокколи в сочетании с куриным филе создает богатый и ароматный суп, который может быть легким и сытным одновременно. Это отличное блюдо для холодных зимних дней или в качестве освежающей закуски в теплое время года.

Картофель

Польза картофеля:

Картофель является отличным источником углеводов и клетчатки, что способствует поддержанию энергии и нормализации работы кишечника. В нем также содержится калий, который необходим для работы сердечной мышцы и регулирования кровяного давления.

Приготовление картофельных блюд:

Мы рекомендуем выбирать свежие и качественные картофелины для получения наилучшего вкуса в ваших блюдах. Одним из самых простых способов приготовления картофеля является варка. Просто очистите и нарежьте его на кусочки, затем выложите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности.

Картофель также идеально подходит для приготовления супов-пюре, в которых он придает текстуру и насыщенный вкус. Можно добавить картофель вместе с другими овощами, такими как морковь и лук, и сварить их вместе. Затем превратите все в пюре с помощью блендера или соковыжималки.

Насладитесь вкусом картофельных блюд и получите максимум пользы для вашего организма!

Приготовление супа-пюре с брокколи и куриным филе:

1. Сначала подготовьте ингредиенты: 200 г куриного филе, 1 крупная головка брокколи, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 500 мл куриного бульона, 200 мл сливок, соль, перец и оливковое масло.
2. На небольшую сковороду добавьте оливковое масло и обжарьте на нем нарезанную кубиками луковицу и измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. Отдельно варите куриное филе до готовности в кипящей подсоленной воде. Затем остудите и нарежьте его на мелкие кусочки.
4. В кастрюле соедините куриный бульон, обжаренный лук и чеснок, а также брокколи, разделенную на небольшие соцветия. Варите все вместе на среднем огне около 15-20 минут до мягкости брокколи.
5. Добавьте к варящейся смеси кусочки курицы и продолжайте готовить еще около 5-7 минут.
6. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до получения однородной консистенции.
7. Далее, добавьте сливки и варите суп на самом маленьком огне еще около 5 минут, периодически помешивая.
8. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовое суп-пюре с брокколи и куриным филе можно подавать горячим. При желании можно украсить суп зеленью или добавить пару крутоноваренных цветков брокколи. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления супа-пюре с брокколи и куриным филе вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Брокколи	1 головка
Куриное филе	200 г
Картофель	2 шт.
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Морковь	1 шт.
Сливки 20%	200 мл
Масло растительное	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты: вымыть и нарезать брокколи на небольшие кусочки, нарезать куриное филе на небольшие кусочки, очистить и нарезать лук, чеснок, картофель и морковь. Это поможет вам ускорить процесс приготовления и обеспечить равномерное приготовление всех ингредиентов.

Приготовление брокколи

1. Выбор и подготовка брокколи. При выборе брокколи обратите внимание на цвет и внешний вид. Он должен быть свежим, сочным и зеленым. Убедитесь, что нижняя часть стебля овоща осталась белой. Также убедитесь, что растение не имеет пятен или повреждений.

После тщательного выбора можно приступать к подготовке брокколи. Сначала необходимо удалить лишние листья и отрезать нижние части стеблей. Затем разделите растение на маленькие головки и вымойте тщательно в холодной воде. Важно не переварить овощ, поэтому максимальное время, которое стоит потратить на его варку, — 7-10 минут.

2. Варка брокколи. Для начала, стоит подготовить достаточное количество кипящей воды. Обычно, на одну головку брокколи потребуется около 1 литра воды. В соленую воду можно добавить немного сахара (1 столовую ложку на 1 литр воды), чтобы сохранить яркость зелени овоща.

Когда вода закипит, добавьте брокколи. Варите его до мягкости. Чтобы узнать, готов ли овощ, попробуйте его вилкой. Если она проникает в него легко, значит, брокколи готова.

3. Продолжение приготовления. После варки брокколи, сразу же опустите его в холодную воду. Это поможет сохранить яркость зелени овоща. Затем выложите брокколи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки воды.

Таким образом, вы научились приготовить брокколи для использования в рецепте супа-пюре. Приятного аппетита!

Приготовление курицы

1. Запекание в духовке:

• Подготовьте курицу, вымойте и обсушите.
• Приправьте курицу солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
• Поставьте курицу в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 1-2 часов, в зависимости от размера курицы.
• Периодически поливайте курицу собственным соком для сохранения сочности.
• Проверьте готовность курицы, проткнув ее вилкой или ножом. Если сок вытекает прозрачный, курица готова.
• Дайте курице немного остыть перед подачей на стол.

2. Жарка на сковороде:

1. Разрежьте курицу на порционные кусочки.
2. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне.
3. Обжарьте курицу на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
4. Уберите кусочки курицы на тарелку.
5. Добавьте в сковороду лук и овощи, обжарьте до мягкости.
6. Верните курицу в сковороду и тушите все вместе до полной готовности курицы.
7. При подаче украсьте блюдо зеленью и специями.

3. Варка на бульоне:

• В большой кастрюле с водой сварите курицу до готовности.
• Охладите курицу и снимите с нее мясо.
• Мясо верните в кастрюлю с куриной водой и добавьте овощи по своему вкусу.
• Варите суп на медленном огне до полной готовности овощей.
• Посолите и поперчите по вкусу.
• Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

Выберите любой из этих способов приготовления курицы и насладитесь вкусным и сочным блюдом вместе с супом-пюре с брокколи и куриным филе.

Видео:

20 рецептов для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто придерживается диеты СТОЛ 5