Рецепт шампиньонов фаршированных сыром и ветчиной — вкусное блюдо для повседневной кулинарии

Шампиньоны – это неповторимый ингредиент, который всегда можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Одним из самых популярных способов приготовления шампиньонов является фарширование их сыром и ветчиной. Получается нежное и ароматное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного ужина, так и для торжественного повода.

Для приготовления данного блюда нам понадобятся свежие шампиньоны, качественный сыр и нежная ветчина. Шампиньоны нужно бережно очистить от земли и вырезать небольшую выемку внутри, чтобы получилось глубокое углубление для начинки. Чтобы фарш был более нежным, сыр следует натереть на мелкой терке, а ветчину нарезать мелкимикубиками.

После этого можно приступать к начинке шампиньонов. Натертый сыр смешиваем с нарезанной ветчиной и добавляем немного сухих трав, чтобы придать блюду еще больше вкуса. Полученную массу аккуратно размещаем внутри шампиньонов, прижимая ее руками, чтобы начинка заполнила каждый шампиньон до краев.

Рецепт шампиньонов фаршированных сыром и ветчиной: вкусное блюдо на каждый день

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 12 шампиньонов среднего размера
• 100 г сыра Чеддер
• 100 г ветчины
• 2 столовые ложки майонеза
• Соль и перец — по вкусу

Инструкции по приготовлению:

1. Тщательно промойте шампиньоны и обсушите их салфеткой.
2. Выньте ножки из шампиньонов и мелко нарежьте их.
3. Нарежьте ветчину и сыр на кубики.
4. Смешайте мелко нарезанные ножки шампиньонов, ветчину, сыр, майонез, соль и перец в миске.
5. Наполните шампиньоны приготовленной смесью и выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.
6. Выпекайте шампиньоны в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока начинка не станет золотистой и шампиньоны не будут мягкими.
7. Подавайте горячие фаршированные шампиньоны с соусом на выбор.

Это блюдо прекрасно сочетается с зеленым салатом и свежим хлебом. Попробуйте приготовить шампиньоны фаршированные сыром и ветчиной, и вы точно полюбите это простое и вкусное блюдо!

Состав и подготовка ингредиентов:

Для приготовления шампиньонов фаршированных сыром и ветчиной вам потребуются следующие ингредиенты:

• 16 крупных шампиньонов
• 100 граммов твердого сыра
• 100 граммов ветчины
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка зелени (укропа или петрушки), мелко порезанной
• Соль и перец по вкусу

Перед началом приготовления необходимо подготовить ингредиенты:

1. Шампиньоны помыть и аккуратно отделить ножки от шляпок.
2. Ножки шампиньонов мелко нарезать.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Ветчину нарезать тонкими полосками или кубиками.
5. Укроп или петрушку мелко нарезать.

После этого можно приступать к приготовлению фарша и запеканию шампиньонов.

Шаг 1: Подготовка шампиньонов

Перед началом приготовления фаршированных шампиньонов необходимо правильно подготовить грибы. Процесс подготовки состоит из нескольких этапов:

1.	Очистка шампиньонов от грязи и остатков почки. Для этого рекомендуется использовать мягкую щетку и тщательно промыть каждый гриб под проточной водой.
2.	Отрезка ножкого основания. Чтобы шампиньоны лучше держали форму при жарке, нарезаем ножкой основание гриба, придавая ему ровную поверхность.
3.	Удаление ножек и создание полостей для начинки. С помощью маленькой ложечки или ножа аккуратно удалите ножки из шампиньонов и создайте глубокую полость в каждом грибе для будущей начинки.

После выполнения всех этих шагов, шампиньоны готовы для дальнейшей обработки и начинки. Готовность грибов к начинке можно проверить, попробовав установить начинку в полости шампиньона: она должна идеально помещаться внутрь.

Шаг 2: Приготовление начинки

Для приготовления начинки для шампиньонов фаршированных сыром и ветчиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г сливочного сыра
• 100 г ветчины
• 1 зубчик чеснока
• Соль и перец по вкусу

1. Возьмите сливочный сыр из холодильника и дайте ему немного размягчиться при комнатной температуре.

2. Ветчину нарежьте тонкими полосками или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений. Также измельчите зубчик чеснока.

3. В миске со сливочным сыром соедините нарезанную ветчину и чеснок. Посолите и поперчите начинку по своему вкусу. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Ваша начинка готова! Теперь вы можете переходить к шагу 3 и начать фаршировать шампиньоны.

Шаг 3: Соединение шампиньонов и начинки

Теперь, когда шампиньоны и начинка готовы, пришло время их соединить в одно целое. Для этого возьмите каждый шампиньон и аккуратно выложите в него начинку, распределите ее равномерно по всей поверхности шляпки.

Такой способ начинки позволит вам получить блюдо с насыщенным вкусом и интересной текстурой. Сыр и ветчина дополняют друг друга и создают идеальное сочетание в каждой грибной шляпке.

Обратите внимание на то, чтобы шляпки были заполнены до верху, но при этом не переполняйте их, чтобы начинка не вытекала в процессе готовки. Если у вас останется лишняя начинка, можно использовать ее для украшения блюда перед подачей.

Совет: Если вы боитесь, что шампиньоны могут скатиться во время приготовления, можно использовать формочки для запекания или глубокую противень, чтобы грибы лежали стабильнее в процессе готовки.

По завершении заполнения шампиньонов начинкой, остается лишь отправить их в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 15-20 минут. Грибы должны быть мягкими и ароматными, а сыр должен растопиться и приобрести золотистую корочку.

После готовности шампиньоны фаршированные сыром и ветчиной готовы к подаче на стол. Украсьте блюдо с помощью свежей зелени или добавьте пару капель оливкового масла для яркости и аппетитного вида. Приятного аппетита!

Приготовление блюда:

1. Сначала необходимо очистить шампиньоны от грязи и нарезать ножками. Затем вырезаем часть шляпки, чтобы сделать место для начинки.

2. Вместо вырезанной части шляпки можно добавить немного кубиков сыра и ветчины для гарнира.

3. Ставим сковороду на средний огонь и разогреваем в ней масло. Обжариваем нарезанные ножки шампиньонов до золотистой корочки.

4. В другой тарелке смешиваем мелко нарезанную ветчину и сыр.

5. Раскладываем начинку в вырезанной части шляпки каждого шампиньона.

6. После опустим шампиньоны начинкой вверх на противень и отправим в разогретую духовку при 180 градусах на 15-20 минут, до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и начнет подрумяниваться.

7. Подаем готовые фаршированные шампиньоны горячими. Хорошо сочетаются с зеленым салатом или картофельным пюре.

Шаг 1: Выпекание фаршированных шампиньонов

Для начала, включите духовку на 180 градусов.

Возьмите свежие шампиньоны, промойте их и очистите от грязи. Отделите ножку от шляпки и оставьте шляпки на стороне, пока будете готовить начинку.

Теперь, приготовьте начинку для фаршировки шампиньонов. Возьмите кусочек ветчины и натрите его на мелкой терке. Добавьте натертую ветчину в миску и добавьте 100 граммов крем-сыра. Аккуратно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Возьмите шляпки шампиньонов и начините их фаршировать приготовленной начинкой. Поставьте фаршированные шампиньоны на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Поставьте противень с шампиньонами в разогретую духовку и выпекайте примерно 20 минут до золотистой корочки.

Получившиеся фаршированные шампиньоны сыром и ветчиной готовы к подаче на стол! Они идеально подойдут в качестве закуски или гарнира к основному блюду.

Видео: