Рецепт острых фрикаделек из чоризо — вкусное блюдо для пикника или торжества, которое подарит вам незабываемый взрыв вкуса и позволит разделить радость гурманства с друзьями и близкими!

Острые фрикадельки из чоризо — это превосходное блюдо, которое идеально подойдет для любого пикника или торжественного мероприятия. Это сочные, ароматные и невероятно пикантные фрикадельки, которые порадуют любого гурмана своим вкусом и оригинальностью.

Особенностью этого рецепта является использование чоризо — испанской колбасы с пикантным вкусом. Благодаря этому ингредиенту, фрикадельки получают неповторимый аромат и острую нотку пикантности. В сочетании с пряной зеленью и разнообразными приправами, такие фрикадельки станут настоящим угощением для ценителей пикантных вкусовых ощущений.

Для приготовления острых фрикаделек из чоризо потребуется немного времени и несложные продукты, которые можно легко найти в любом супермаркете. Это прекрасный способ разнообразить пикник или праздничный стол и удивить гостей оригинальным блюдом. Приятного аппетита!

Рецепт острых фрикаделек из чоризо

Вот что вам понадобится:

400 г	чоризо (свежего)
1/2	луковицы
3	зубчика чеснока
1	яйцо
1/2	стакана панировочных сухарей
1/2	чайной ложки молотого перца
1/2	чайной ложки соли
1/4	чайной ложки острых приправ
2	столовые ложки растительного масла

1. Разрежьте оболочку чоризо и извлеките мясо. Переложите его в большую миску.

2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте и добавьте к чоризо в миску.

3. В отдельной миске разбейте яйцо и взбейте его вилкой.

4. В чоризо добавьте панировочные сухари, перец, соль, острую приправу и взбитое яйцо. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

5. Сформируйте небольшие фрикадельки из полученной массы.

6. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

7. Обжарьте фрикадельки по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет и не станут хорошо прожаренными.

8. Готовые фрикадельки выложите на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.

9. Подайте острые фрикадельки с томатным соусом или сыром на гарнир. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить острые фрикадельки из чоризо. Это отличный рецепт для любого пикника или торжества. Попробуйте приготовить их в следующий раз и насладитесь их сочным вкусом!

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления острых фрикаделек из чоризо вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Чоризо: 200 грамм
• Фарш из свинины: 500 грамм
• Петрушка: свежая, по вкусу
• Лук репчатый: 1 штукa
• Чеснок: 2 зубчика
• Панировочные сухари: 60 грамм
• Яйцо куриное: 1 штукa
• Соль: по вкусу
• Перец красный молотый: по вкусу
• Масло растительное: для жарки

Каждый из ингредиентов играет свою важную роль в создании неповторимого вкуса острых фрикаделек. Чоризо добавляет пикантность и остроту, свежая петрушка придает аромат, а сочный фарш из свинины делает блюдо нежным и сочным.

Перед началом готовки убедитесь, что все продукты подготовлены и находятся под рукой. Это поможет вам сэкономить время и избежать лишних хлопот в процессе приготовления острых фрикаделек.

Выбор свежего чоризо

1. Внешний вид. Проверьте, чтобы чоризо имела свежий и аппетитный вид. Она должна быть красного или оранжевого цвета с белыми полосками жира.

2. Запах. Приблизьтесь к пачке чоризо и почувствуйте его аромат. Он должен быть приятным и слегка пряным. Избегайте чоризо с резким запахом или прокисшим ароматом.

3. Консистенция. Чоризо должна быть упругой, но не жесткой. Нажмите на нее пальцем — она должна давать некоторое сопротивление, но не быть слишком мягкой или жесткой.

4. Срок годности. Обратите внимание на срок годности чоризо. Выбирайте продукт с более поздней датой, чтобы быть уверенными в его свежести.

5. Производитель. Отдавайте предпочтение известным и надежным производителям. Таким образом, вы будете уверены в качестве и безопасности продукта.

Помните, что свежее чоризо — это не только вкусно, но и гарантирует правильное приготовление острых фрикаделек. Следуйте этим советам при покупке и наслаждайтесь блюдом! Добавьте остроту и разнообразие на ваш пикник или торжество с помощью чоризо.

Таблица: Как выбрать свежее чоризо

Критерий	Признак качества
Внешний вид	Свежий и аппетитный вид, красный или оранжевый цвет с белыми полосками жира
Запах	Приятный и слегка пряный аромат
Консистенция	Упругая, но не жесткая
Срок годности	Более поздняя дата
Производитель	Известные и надежные производители

Подготовка остальных ингредиентов: мясо, лук, специи

Для приготовления острых фрикаделек из чоризо необходимо правильно подготовить остальные ингредиенты. В этом разделе мы расскажем о том, как правильно подготовить мясо, лук и добавить нужные специи, чтобы получить настоящую взрывную вкусовую бомбу.

Мясо

Основным ингредиентом для острых фрикаделек является чоризо — испанская колбаса, которая добавляет пикантность блюду. Перед тем, как приступить к приготовлению фарша, необходимо избавиться от кишок, разрезав их и удалив содержимое. Затем мясо следует измельчить в мясорубке или взбить в блендере до однородной консистенции.

Лук

Для придания блюду ароматности и мягкости необходимо добавить в фарш измельченный лук. Перед использованием лук следует очистить — снять верхний слой кожуры и удалить концы. Затем лук нужно мелко нарезать или измельчить в блендере. Если вы не любите ощущать крупицы лука при еде, рекомендуется пропустить его через мясорубку.

Специи

Для создания особенного вкуса и остроты добавьте в фарш из чоризо разнообразные специи. Вы можете использовать такие специи, как орегано, чеснок, кайенский перец, паприку или другие острые пряности по своему вкусу. Для лучшего слияния вкусов рекомендуется смешать специи в отдельной емкости, а затем постепенно добавлять из этой смеси в фарш, основываясь на вашем предпочтении.

Подготовив мясо, лук и добавив необходимые специи, вы создадите основу для вкусных и острых фрикаделек из чоризо. Готовый фарш можно использовать сразу или оставить в холодильнике на некоторое время для более насыщенного вкуса. Теперь вы готовы приступить к следующему этапу приготовления — формированию фрикаделек.

Размешиваем все ингредиенты вместе

Возьмите лопаточку или деревянную ложку и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Застенчиво скрипят кубики булочки, нежные кусочки ветчины и ароматная чоризо. Проверьте текстуру смеси — она должна быть однородной и липкой.

Не переставая вдыхать восхитительные запахи, готовьтесь к следующему шагу — формированию фрикаделек. Закройте глаза и самая сладкая мечта станет реальностью!

Готовка:

Для приготовления острых фрикаделек из чоризо вам потребуется следующие ингредиенты:

1. 300 грамм чоризо
2. 1 крупная луковица
3. 2 зубчика чеснока
4. 1 яйцо
5. Полчайной стакан панировочных сухарей
6. Оливковое масло для жарки
7. Соль и перец по вкусу

1. Начните готовку, измельчив чоризо, лук и чеснок в мелкую крошку.

2. В большой миске смешайте чоризо, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

3. Сформируйте небольшие фрикадельки равной величины из получившейся массы.Совет: увлажните руки водой перед формированием фрикаделек, чтобы предотвратить прилипание массы к рукам.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжарьте фрикадельки с обеих сторон до золотистой корочки.

5. Перенесите готовые фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

6. Острые фрикадельки из чоризо готовы к подаче! Подавайте их горячими в качестве закуски на пикнике или на торжестве. Могут быть также использованы в бургерах или сэндвичах.

Формируем фрикадельки из смеси

После того как смесь с чоризо отдохнула и насытилась ароматами, пора приступать к формированию фрикаделек. Возьмите небольшую порцию смеси и легкими движениями рук слепите маленькие шарики. Рекомендуется увлажнять руки водой, чтобы смесь не прилипала.

Стремитесь к тому, чтобы фрикадельки были примерно одинакового размера и формы – это поможет им равномерно приготовиться. После того как шарики сформированы, аккуратно плоско придавите их, чтобы они превратились в плоские фрикадельки.

Не забывайте про осторожность: чоризо очень острое, поэтому желательно работать с смесью в перчатках или держать руки под струей холодной воды. При необходимости обмакните руки в уксус, чтобы убрать запах острой колбасы.

Готовые фрикадельки можно выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой, или на гриль-решетку. Они готовы к дальнейшей обработке или жарке. Приятного аппетита!

Обжариваем фрикадельки на сковороде

После того, как фрикадельки сформированы, настало время обжарить их на сковороде. Важно правильно подготовить сковороду для жарки, чтобы фрикадельки получились сочными и аппетитными.

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте небольшое количество растительного масла или сливочного масла, чтобы фрикадельки не пригорели и не прилипали к сковороде.

2. Когда масло нагреется, аккуратно выложите фрикадельки на сковороду. Расстояние между фрикадельками должно быть достаточным, чтобы их можно было переворачивать без проблем.

3. Обжаривайте фрикадельки на среднем огне до золотистой корочки. Это обычно занимает около 3-4 минут с каждой стороны. Переворачивайте фрикадельки с помощью лопатки или щипцов, чтобы они обжарились равномерно.

4. Если фрикадельки еще не готовы внутри, но уже обжарились снаружи, можно перенести их в предварительно разогретую духовку и допечь до готовности.

5. Готовые фрикадельки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подайте фрикадельки на стол с соусом или дополнительными приправами по желанию.

Обжаренные на сковороде фрикадельки из чоризо станут ярким и аппетитным угощением для ваших гостей на пикнике или торжестве. Наслаждайтесь вкусом и приятным времяпровождением в кругу близких и друзей!

Видео: