Чизкейк с маскарпоне — это незабываемый десерт, который покоряет сердца своим нежным вкусом и лёгкостью в приготовлении. Если вы всегда мечтали попробовать приготовить этот вкусный десерт, но не знали, с чего начать, то мы предлагаем вам свой проверенный рецепт. Следуя нашим пошаговым инструкциям, вы сможете приготовить восхитительный чизкейк с маскарпоне просто и быстро!
Первый шаг — приготовление основы для чизкейка. Вам понадобятся печенье и сливочное масло. Сначала измельчите печенье до состояния крошки с помощью блендера или дробилки. Затем добавьте рас melted butter и хорошо перемешайте. Получившуюся массу тщательно уложите на дно формы для выпечки и выровните. Поставьте форму в холодильник на 10-15 минут, чтобы основа застыла.
Далее, приступаем к приготовлению начинки чизкейка. Для этого вам понадобится маскарпоне, сгущённое молоко, яйца, ванильный экстракт и лимонный сок. В отдельной миске смешайте маскарпоне и сгущённое молоко до однородной массы. Затем добавьте яйца, ванильный экстракт и лимонный сок, и взбейте все ингредиенты венчиком до гладкой консистенции. Если вы любите сладкий вкус, можете добавить немного сахара.
…
Рецепт чизкейка с маскарпоне: шаг за шагом приготовления [Рецепты recipies]
Ингредиенты:
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Печенье для основы (песочное или овсяное) | 200 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Маскарпоне | 500 г |
| Сахар | 150 г |
| Ванильный сахар | 1 ч.л. |
| Яйца | 3 шт. |
| Сок лимона | 1 ст.л. |
| Цедра лимона | 1 ч.л. |
| Пшеничная мука | 2 ст.л. |
| Сгущенное молоко | 100 г |
| Сливки (20-30%) | 200 г |
| Свежие ягоды или фрукты | для украшения |
Шаги приготовления:
Шаг 1: Разомните печенье в крошку и смешайте с плавленым сливочным маслом. Выложите полученную смесь на дно съемной формы и равномерно утрамбуйте. Отправьте форму в холодильник на 15-20 минут, чтобы основа затвердела.
Шаг 2: Взбейте маскарпоне с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая каждое. Затем добавьте сок и цедру лимона, муку и сгущенное молоко. Взбивайте до получения гладкого крема.
Шаг 3: Влейте сливки в крем и тщательно перемешайте. Выньте форму с основой из холодильника и аккуратно выливайте крем на печенье. Равномерно распределите крем по форме.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите форму с чизкейком в духовку и выпекайте около 50-60 минут. Чизкейк должен стать золотистым и слегка подняться. Проверьте готовность, воткнув в центр чизкейка деревянную шпажку – она должна остаться сухой.
Шаг 5: Готовый чизкейк остудите в форме, а затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа, желательно на ночь. Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами или фруктами.
Вот и всё! Теперь у вас есть вкуснейший десерт – чизкейк с маскарпоне. Приятного аппетита!
Рецепт чизкейка с маскарпоне
Ингредиенты:
- 200 г печенья.
- 100 г сливочного масла.
- 500 г маскарпоне.
- 200 г сахара.
- 3 яйца.
- 1 лимон (сок и цедра).
- Ванильный экстракт по вкусу.
Шаг 1:
Приготовьте основу для чизкейка. Измельчите печенье в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем. Выложите полученную массу на дно формы для выпечки и равномерно распределите. Установите форму в холодильник на 20 минут, чтобы основа застыла.
Шаг 2:
В миске смешайте маскарпоне, сахар, сок и цедру лимона, яйца и ванильный экстракт. Смешивайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Шаг 3:
Выньте форму с основой из холодильника и аккуратно вылейте на нее получившуюся массу с маскарпоне. Равномерно распределите по всей форме.
Шаг 4:
Выпекайте чизкейк в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. Проверьте готовность, вставив нож в центр чизкейка – нож должен выйти сухим.
Шаг 5:
Оставьте чизкейк остывать в открытой форме, затем установите его в холодильник на несколько часов. Чизкейк готов к сервировке, когда полностью остынет и станет плотным.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление основы
1. Для приготовления основы чизкейка вам понадобятся печенье, масло и сахар. Возьмите 200 грамм печенья и измельчите его в крошку. Возможно использование любого печенья по вашему выбору.
2. Растопите 100 грамм масла и смешайте с измельченным печеньем. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
3. Добавьте 2 столовые ложки сахара в печеночно-масляную смесь. Это придаст сладость основе чизкейка.
4. Возьмите круглую форму для выпечки и выложите в нее приготовленную основу чизкейка. Распределите массу равномерно и прижмите к дну формы. Убедитесь, что основа плотно прилегает.
5. Поставьте форму в холодильник на 30 минут, чтобы основа застыла и стала более прочной.
Теперь, когда у вас готова основа чизкейка, можно приступать к следующему шагу — приготовлению начинки.
Измельчить печенье
1. Возьмите пакет печенья (например, песочное или шоколадное) и разломайте его на кусочки.
2. Положите печенье в пакет для хранения пищевых продуктов и закрепите его.
3. Возьмите тяжелый предмет, такой как стеклянная бутылка или вкладыш от сковороды, и поместите его на печенье в пакете.
4. Начните раздавливать печенье с помощью предмета, прилагая равномерное давление.
5. Продолжайте раздавливать печенье, пока оно не превратится в мелкие крошки.
6. Откройте пакет и проверьте, не осталось ли больших кусков печенья. Если есть, продолжайте раздавливать их до получения желаемого результата.
7. После измельчения печенья вы можете переложить его в отдельную миску или оставить в пакете для дальнейшего использования в рецепте.
Готово! Печенье теперь готово к использованию в дальнейшем приготовлении чизкейка с маскарпоне.
Растопить сливочное масло
Шаг 1: Возьмите кусок сливочного масла и нарежьте его на небольшие кусочки.
Шаг 2: Положите сливочное масло в металлическую или стеклянную емкость.
Шаг 3: Разогрейте масло на водяной бане, поставив емкость на кастрюлю с кипящей водой.
Шаг 4: Периодически помешивайте масло, пока оно полностью не растает.
Шаг 5: Когда сливочное масло полностью растопится, снимите емкость с водяной бани.
Шаг 6: Дайте маслу немного остыть перед использованием в рецепте.
Помните, что растопленное сливочное масло должно быть мягким и пластичным, чтобы оно легко смешивалось с другими ингредиентами.
Смешать печенье с маслом
После этого добавьте расплавленное масло к крошке печенья и перемешайте с помощью ложки или вилки до тех пор, пока все ингредиенты хорошо смешаются и образуют однородную массу. В итоге вам необходимо получить смесь, которая может легко сжиматься в руке и не распадается.
Готовую смесь печенья с маслом выложите на дно приготовленной формы для выпечки и равномерно распределите по всей площади. Нажмите смесь пальцами или задней частью ложки, чтобы создать плотное основание для чизкейка.
Шаг 2: Приготовление начинки
Для приготовления начинки возьмите маскарпоне и сахарный песок. Соедините их в большой миске и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Затем добавьте яйца одно за другим, каждое разбивая и тщательно взбивая массу после добавления. Это обеспечит кремообразную текстуру начинки.
После этого включите миксер на низкую скорость и добавьте муку, постепенно всыпая ее в миску. Продолжайте взбивать до полного соединения ингредиентов.
Затем добавьте ванильный экстракт и сок лимона для придания начинке нежного аромата. Взбейте массу еще некоторое время, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Начинка для чизкейка из маскарпоне готова! Теперь вы можете перейти к следующему шагу приготовления – наполнению основы из печенья этой вкусной начинкой.
Размешать маскарпоне
Перед тем как приступить к приготовлению чизкейка необходимо размягчить маскарпоне. Для этого достаточно вынуть его заранее из холодильника и оставить на комнатной температуре на 10-15 минут.
После того как маскарпоне немного станет мягче, его нужно поместить в миску и взбить венчиком или миксером до однородной консистенции. При взбивании обратите внимание на то, чтобы не получилось комков или неразбитых кусочков маскарпоне.
Однородно размешанный маскарпоне готов к использованию в рецепте чизкейка. Он придаст десерту нежность и богатый вкус.
Видео:
Самый НЕЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК ☆ Легендарный САН-СЕБАСТЬЯН
Торт за 5 МИНУТ! НИКАКОЙ ДУХОВКИ и БЕЗ желатина!
Рекомендуем:
Клубничный трайфл — рецепты, секреты приготовления и праздничные вариации Дрожжевые блины на Масленицу будут отличным выбором для традиционного праздничного стола — пышные, ароматные и нежные рецепты, которые просты в приготовлении! Курица в съедобной тарелке — рецепт и секреты приготовления этого необычного блюда, которое порадует всех гостей! Удивительный рецепт мяса по-арабски — настоящее воплощение кулинарного искусства, которое покорит вас с первого взгляда! Рецепт куриного салата с брокколи, кукурузой и мандаринами — полезное и вкусное блюдо для освежающего летнего праздника Блинчики с форшмаком – идеальное сочетание для вкусного завтрака Буженина по-домашнему — 15 лучших рецептов по версии SMAK.UA — приготовление и подача Мраморная запеканка с тыквой и творогом — вкусное и полезное блюдо для всей семьи! Как приготовить вкусный хлебный русский квас в домашних условиях рецепты и советы Рецепт тыквенного чизкейка – идеальное сочетание яркого вкуса и нежного теста 