Как приготовить невероятно вкусный и сочный картофель, тушеный в нежной сметане — лучший рецепт и мастер-классы

Картофель — один из самых популярных овощей, который используется во многих блюдах. Один из самых простых и вкусных способов готовить картофель — это тушение в сметане. Этот рецепт очень прост в приготовлении и требует минимум времени и ингредиентов.

Чтобы приготовить картофель, тушеный в сметане, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 6-8 средних картофелин;
• 1 крупная луковица;
• 3-4 столовые ложки сметаны;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Секрет успеха этого блюда — картофель должен быть нежным, а сметана — густой и ароматной. Для этого выбирайте свежие, нежные картофелины и качественную сметану.

Первым шагом является подготовка картофеля. Его необходимо очистить и нарезать кубиками среднего размера. Картофельные кубики моют в холодной воде и выкладывают на бумажное полотенце для удаления излишней влаги.

Далее необходимо нашинковать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем картофель и продолжаем жарить, время от времени помешивая, до мягкости картофеля.

Когда картофель станет мягким, добавляем сметану и продолжаем тушить еще 5-7 минут. После этого блюдо готово! Подавайте картофель, тушеный в сметане горячим. Он вкусен как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Готовим вкусный картофель, тушеный в сметане — рецепт и секреты

Рецепт:

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками.

2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней картофель до золотистой корочки.

3. Добавьте в сковороду сметану, соль, перец и перемешайте.

4. Уменьшите огонь и тушите картофель в сметане до мягкости. Это займет около 15-20 минут.

5. Подавайте картофель, тушеный в сметане, горячим с зеленью на ваш вкус.

Секреты готовления:

1. Используйте свежую сметану, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.

2. Если вы любите более пикантный вкус, добавьте в сметану немного молотого красного перца.

3. Вместо обычного картофеля можно использовать картофель нового урожая, его не нужно очищать, достаточно просто вымыть и нарезать.

4. Для придания блюду аромата и свежести, добавьте в конце тушения немного мелко нарезанной зелени – петрушку, укроп или зеленый лук.

Готовить картофель, тушеный в сметане, не только вкусно, но и просто. Это блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!

Картофель, тушеный в сметане

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

• 500 г картофеля;
• 1 луковица;
• 3 столовые ложки сметаны;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Первым делом нужно очистить и нарезать картофель на кусочки. Затем обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку нарезанный картофель и жарьте его около 5 минут.

Затем смажьте картофель сметаной и добавьте соль, перец по вкусу. Тушите все вместе на небольшом огне, покрыв кастрюлю крышкой. Тушите около 15-20 минут, пока картофель станет мягким.

Готовый картофель, тушеный в сметане можно подавать к мясу или рыбе, а также как отдельное гарнированное блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт

Для приготовления вкусного картофеля, тушеного в сметане, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 2 луковицы
• 3 столовые ложки сметаны
• соль — по вкусу
• молотый черный перец — по вкусу
• мелко нарезанные зелень и/или специи — для украшения (по желанию)

Шаги приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками или дольками, на ваше усмотрение.
2. Лук мелко нашинкуйте.
3. Нагрейте немного масла или сливочного масла в кастрюле.
4. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
5. Добавьте картофель и обжаривайте его вместе с луком до золотистого цвета.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Добавьте сметану и аккуратно перемешайте.
8. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите картофель в сметане на слабом огне примерно 20-30 минут, пока картофель не будет мягким.
9. Подавайте картофель, тушеный в сметане, горячим, посыпав зеленью или специями по желанию.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления тушеного картофеля в сметане вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 2 столовых ложки растительного масла
• 1 средний лук
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сметаны
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Шаги приготовления

1. Подготовьте картофелья. Очистите и нарежьте его на кубики.
2. В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло.
3. Добавьте в сковороду нарезанный картофель и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
4. Пока картофель обжаривается, подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
5. Добавьте лук и чеснок к обжаренному картофелю и тушите все вместе около 5 минут.
6. Добавьте сметану и перемешайте. Закройте крышкой и тушите картофель на низком огне около 15-20 минут, пока он не станет мягким.
7. После этого, снимите крышку и дайте картофелю почти все сметаны испариться, чтобы соус стал плотным.
8. Попробуйте картофель на соль и при необходимости добавьте еще по вкусу.
9. Готовый картофель, тушеный в сметане, подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом!

Секреты

Чтобы приготовить вкусный картофель, тушеный в сметане, нужно учесть несколько секретов:

Выбор картофеля	Для этого блюда лучше всего подойдет картофель сорта «Русский остров». Он имеет нежную структуру и хорошо впитывает сметану.
Правильная температура	Чтобы картофель получился нежным и сочным, его нужно готовить на низком огне под закрытой крышкой. Таким образом, картофель насытится ароматами и приобретет более насыщенный вкус.
Привкус чеснока	Если вы хотите добавить блюду нотки чеснока, рекомендуется не просто прибавить его к картофелю, а предварительно замариновать зубчик чеснока в сметане. Таким образом, сметана и картофель лучше впитают его аромат и вкус.
Подача	Картофель, тушеный в сметане, лучше всего подавать горячим, с добавкой свежей зелени или зеленого лука. Это придаст блюду свежести и яркости.

Учтите эти секреты, и ваш картофель, тушеный в сметане, станет настоящим угощением для всей семьи!

Выбор картофеля

При выборе картофеля стоит обращать внимание на следующие критерии:

1. Сорт. В магазинах можно найти множество сортов картофеля, варианты от позднего до раннего созревания, молодого и старого картофеля. Выберите сорт картофеля, наиболее подходящий для вашего рецепта, учитывая вкусовые предпочтения.
2. Внешний вид. При выборе картофеля обращайте внимание на его внешний вид. Он должен быть без повреждений, пятен, гнили и сухих плодов. Картофель должен быть свежим и не увядающим.
3. Размер. В зависимости от рецепта, выбирайте картофель нужного размера. Если вы хотите приготовить крупный картофель, то выбирайте крупные клубни, а для пюре или супа подойдут мелкие клубни.

Приобретая картофель, старайтесь выбирать свежий овощ, с учетом особенностей вашего рецепта. Свежий и правильно выбранный картофель позволит приготовить вкусное блюдо, которое будет нежным и сочным.

Способ тушения

Для приготовления картофеля, тушеного в сметане, следует придерживаться особых правил при тушении. Важно не только выбрать правильные ингредиенты, но и свести к минимуму потерю влаги при приготовлении.

В первую очередь картофель необходимо нарезать тонкими дольками или кубиками, чтобы овощ лучше пропитывался сметаной. Также рекомендуется замочить картофель в холодной воде перед тушением, чтобы избавиться от излишнего крахмала и смягчить овощ.

Приготовление начинается с обжаривания лука, моркови и других овощей на сковороде в растительном масле. После этого добавляется картофель и тушится вместе с овощами на слабом огне до готовности. Важно помешивать ингредиенты время от времени, чтобы они равномерно пропекались и не пригорали.

Следует учесть, что для тушения картофеля в сметане необходимо использовать свежую сметану высокого качества. Она придаст блюду нежный вкус и аромат, а также сделает картофель более нежным и сочным.

Помимо сметаны, картофель можно тушить вместе с другими приправами и добавками, такими как зелень, чеснок, специи и томатная паста. Это придаст блюду насыщенности и разнообразия вкуса.

Готовый картофель, тушеный в сметане, лучше всего подается к столу горячим и сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Видео:

Картошку просто так НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с пустой бутылкой захватывает МИР!!!

Картофель тушеный по-деревенски