Булочки Гнезда легкие, пышные и ароматные — 20 лучших рецептов с пошаговыми инструкциями

Булочки «Гнезда» – это нежные и ароматные выпечка, которая станет украшением любого чаепития или вечернего чая. Они получили свое название благодаря особой форме, которая напоминает гнездо птицы.

Эти булочки являются одним из самых популярных десертов в сладкой выпечке. Их мягкое тесто и нежная начинка делают их неповторимыми и незабываемыми. Это идеальный вариант для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии и создавать уникальные вкусы.

Есть множество вариаций рецептов «Гнезд», включая сладкие и соленые варианты. Булочки могут быть начинены шоколадом, карамелью, вареньем, сыром или мясом — выбор зависит только от вашего вкуса и предпочтений.

В этой статье мы представим вам несколько вариантов рецептов «Гнезд», которые превзойдут ваши ожидания вкусом и ароматом. Вы сможете насладиться этими волшебными булочками вместе с семьей и друзьями в любое время дня или вечера.

Приятного аппетита!

Булочки «Гнезда»: вкусные рецепты и способы приготовления

Существует множество рецептов гнездовых булочек, и мы предлагаем вам рассмотреть несколько из них.

1. Рецепт классических гнездовых булочек:

Ингредиенты:

• 500 гр муки
• 220 мл молока
• 75 гр сливочного масла
• 75 гр сахара
• 10 гр сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли

2. Рецепт гнездовых булочек с начинкой:

Ингредиенты:

• 500 гр муки
• 220 мл молока
• 75 гр сливочного масла
• 75 гр сахара
• 10 гр сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли
• Начинка по вкусу (творог, варенье, шоколад и т.д.)

3. Рецепт гнездовых булочек с корицей:

Ингредиенты:

• 500 гр муки
• 220 мл молока
• 75 гр сливочного масла
• 75 гр сахара
• 10 гр сухих дрожжей
• 1 яйцо
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. корицы

Приготовление булочек «Гнезда»:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 10 минут.

2. Просейте муку и смешайте с сахаром и солью. Добавьте разведенные дрожжи, яйцо и масло.

3. Замесите тесто и оставьте его на 1-2 часа для поднятия.

4. Разделите тесто на порции по 50-70 гр и сформируйте из каждой порции булочку-«гнездо».

5. Выложите гнезда на противень и оставьте на 20-30 минут для поднятия.

6. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте булочки примерно 15-20 минут.

Приготовьте булочки «Гнезда» и наслаждайтесь их ароматом и вкусом в любое время дня!

Приятного аппетита!

Рецепты булочек «Гнезда»

1. Классические булочки «Гнезда»:
• Ингредиенты:
  • 400 гр. муки;
  • 200 мл. молока;
  • 100 гр. сахара;
  • 100 гр. масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 пакетик сухих дрожжей;
  • ваниль по вкусу;
  • немного соли.
• Приготовление:
  • Смешайте дрожжи и сахар с молоком и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
  • В отдельной миске смешайте муку, масло, яйцо, ваниль и соль.
  • Добавьте активированные дрожжи в смесь и замесите тесто.
  • Вылейте тесто на стол и хорошо вымешайте.
  • Положите тесто в чистую миску и оставьте на 2 часа, чтобы оно подошло.
  • Разделите тесто на равные части и скатайте из них шарики.
  • Разложите шарики на противень, смазанный маслом.
  • Сделайте в каждом шарике пальцем углубление, чтобы получилось «гнездо».
  • Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.
  • Готовые булочки остудите на решетке.
2. Булочки «Гнезда» с начинкой из творога и ягод:
   • Ингредиенты:
     • 400 гр. муки;
     • 200 мл. молока;
     • 100 гр. сахара;
     • 100 гр. масла;
     • 1 яйцо;
     • 1 пакетик сухих дрожжей;
     • ваниль по вкусу;
     • немного соли;
     • 300 гр. творога;
     • 200 гр. ягод (клубника, малина, черника и др.).
   • Приготовление:
     • Приготовьте тесто, смешав дрожжи, сахар, молоко, муку, масло и яйцо по аналогии с предыдущим рецептом. Замесите тесто и оставьте его на 2 часа для подхода.
     • Разделите тесто на равные части и скатайте из них шарики.
     • В каждом шарике сделайте пальцем углубление.
     • Переложите на каждое «гнездо» немного творога и ягод.
     • Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.
     • Готовые булочки остудите на решетке.

Выберите любой из предложенных рецептов и насладитесь ароматом и вкусом домашних булочек «Гнезда». Теперь вы сможете радовать свою семью и гостей этими вкусными лакомствами.

Классические булочки «Гнезда»

Самый простой способ приготовления классических булочек «Гнезда» — это смешать муку, соль, сахар и масло, а затем выложить тесто на противень с дырочками. Выпекайте булочки в духовке до золотистого цвета.

Можно создать разные вариации классических булочек «Гнезда», добавляя в тесто разнообразные ингредиенты. Например, вы можете добавить измельченные орехи, шоколадные капли или сушеные фрукты для придания дополнительного вкуса и текстуры. Также можно посыпать булочки семенами для украшения.

Классические булочки «Гнезда» обычно подаются на завтрак или во время чаепития. Их можно подавать с чаем, кофе или горячим шоколадом. Они также станут отличным дополнением к десертам или могут быть самостоятельным лакомством.

В зависимости от рецепта, делаются булочки «Гнезда» с добавлением масла или маргарина, дрожжей или без них, на кефире, молоке или йогурте. Тесто можно замесить на воде, а можно на жидком тесте. Некоторые рецепты дополняют выпечку сгущенным молоком, джемом, медом или шоколадной глазурью.

Миндальные булочки «Гнезда»

Чтобы приготовить миндальные булочки «Гнезда», вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Мука	300 г
Сахар	100 г
Миндальная паста	100 г
Сливочное масло	100 г
Яйцо	2 шт
Молоко	100 мл
Соль	щепотка
Сухие дрожжи	7 г

Шаги приготовления миндальных булочек «Гнезда»:

1. Размешайте сухие дрожжи с мукой и сахаром.
2. В другой емкости смешайте яйца, молоко, масло и миндальную пасту.
3. Добавьте смесь с яйцами в сухие ингредиенты и замешайте тесто.
4. Покройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте в течение часа.
5. Разделите тесто на равные части и сформируйте из них булочки.
6. Выложите булочки на противень и оставьте их подняться в течение 30 минут.
7. Выпекайте булочки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Приготовленные миндальные булочки «Гнезда» можно украсить миндальными лепестками и посыпать сахарной пудрой. Это добавит им еще больше аппетитного вида и украсит вашу десертную тарелку.

Шоколадные булочки «Гнезда»

Для приготовления шоколадных булочек «Гнезда» вам понадобится:

мука	200 г
сахар	50 г
сливочное масло	100 г
яйца	2 шт
какао-порошок	30 г
разрыхлитель	1 ч.л.
молоко	100 мл
темный шоколад	100 г

Для начинки:

молоко	50 мл
сахар	40 г
темный шоколад	100 г

Шаги приготовления:

1. Просеять муку и разрыхлитель в миску. Добавить сахар и какао-порошок. Хорошо перемешать.
2. Растопить масло и остудить. Взбить яйца и добавить в миску с мукой. Добавить масло и молоко. Тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы.
3. Растопить шоколад для начинки вместе с молоком и сахаром на слабом огне. Отдельно отложить небольшое количество шоколадной смеси.
4. На столе разделить тесто на несколько равных частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник и выложить на него шоколадную начинку.
5. Свернуть прямоугольник рулетом и нарезать его на кусочки. Выложить булочки на противень и слегка придать им форму гнезда.
6. Выпекать булочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20–25 минут.
7. Перед подачей украсить булочки оставшимся шоколадом.

Приготовленные шоколадные булочки «Гнезда» станут отличным дополнением к чашке горячего кофе или чая. Попробуйте приготовить их сами и порадуйте своих близких!

Способы приготовления булочек «Гнезда»

Способ 1: Классический рецепт

1. Размешайте 500 г муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 50 г сахара и щепотку соли в большой миске.

2. Добавьте 200 мл теплого молока, 100 г размягченного сливочного масла и 2 яйца.

3. Замешивайте тесто до получения однородной массы. Оставьте его на 1-2 часа для подъема.

4. Раскатайте тесто в прямоугольник и сделайте в нем неглубокие продольные надрезы.

5. Поместите начинку (фруктовое повидло, шоколад или ягоды) в каждый вырез и сверните тесто в виде рулета.

6. Разделите рулеты на порционные кусочки и выложите их на противень, соблюдая расстояние между ними.

7. Оставьте булочки на противне еще на 20-30 минут для подъема.

8. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Способ 2: Вариация с кремовой начинкой

1. Приготовьте тесто, следуя классическому рецепту булочек «Гнезда».

2. Вручную или с помощью мешалки смешайте 250 г мягкого сливочного масла, 150 г сахара и 2 столовые ложки муки.

3. Используя кондитерский мешок, надуйте кремовую начинку в каждое гнездо.

4. Продолжайте приготовление и выпекание булочек, как описано в классическом рецепте.

Теперь у вас есть два варианта приготовления вкусных булочек «Гнезда». Выберите один из них и наслаждайтесь этим вкусным десертом вместе с вашими близкими!

Традиционный способ приготовления

Булочки «Гнезда» готовятся по традиционному рецепту, который передается из поколения в поколение. Этот способ гарантирует неповторимый вкус и аромат выпечки.

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, сахар, соль, сливочное масло, яйца, свежие дрожжи, ванильный сахар.
2. Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте сахар для активации. Подождите, пока дрожжи начнут буриться.
3. В большой миске смешайте муку, соль и ванильный сахар. Добавьте растопленное и остывшее сливочное масло.
4. Влейте раствор дрожжей в миску с мукой и маслом. Постепенно добавляйте яйца и замешивайте тесто до однородной консистенции.
5. Перевести тесто на поверхность стола, посыпанную мукой, и продолжать месить, пока тесто станет гладким и эластичным.
6. Верните тесто в миску, накройте его полотенцем и оставьте на протяжении 1-2 часов для подъема.
7. Когда тесто удвоится в размере, аккуратно разделите его на небольшие шарики. Каждый шарик разделите пополам и выложите на противень, оставляя промежутки между ними.
8. Поставьте противень с шариками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекайте булочки в течение 15-20 минут или до золотистой корочки.
9. Извлеките булочки из духовки и дайте им немного остыть перед подачей.

Традиционный способ приготовления булочек «Гнезда» позволяет получить идеально мягкую и ароматную выпечку, которая будет радовать вашу семью и гостей.

Использование выпечки в мультиварке

Для приготовления булочек «Гнезда» в мультиварке вам понадобятся основные ингредиенты, такие как мука, сахар, масло, дрожжи, яйца, молоко и соль. Помимо основных ингредиентов, вы можете добавить разнообразные начинки и добавки, например, сыр, ветчину, зелень, оливки и др.

Процесс приготовления булочек «Гнезда» в мультиварке займет у вас всего несколько этапов. Сначала вам необходимо приготовить тесто, смешав муку, сахар, дрожжи, яйца, молоко, масло и соль. Затем тесто нужно вымесить и оставить на определенное время для поднятия.

Когда тесто подойдет, вы можете начинать формирование булочек. Для этого отрежьте небольшие кусочки теста и сформируйте из них плоский круг. В середину круга положите начинку по вашему вкусу и аккуратно сформируйте гнездо, прижимая края теста.

Сформированные булочки поместите в мультиварку и запустите программу выпечки. В зависимости от модели мультиварки и конкретной программы, время приготовления может варьироваться. Обычно для выпечки булочек «Гнезда» требуется около 20-30 минут.

После готовности булочек, вы можете достать их из мультиварки и оставить на некоторое время для остывания. Готовые булочки можно подавать к столу и наслаждаться их вкусом и ароматом.

Таким образом, мультиварка является удобным и простым способом для приготовления вкусных булочек «Гнезда». Она позволяет сэкономить время и усилия, при этом гарантируя отличный результат. Попробуйте приготовить булочки «Гнезда» в мультиварке и насладитесь их великолепным вкусом!

Видео:

Этот рецепт с сосисами побил все рекорды! Весь секрет в соусе!

НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!СЛОЁНЫЕ САМСЫ К ЧАЮ!