Запеченная морковь с чесночным йогуртом — рецепт для изысканного ужина

Морковь — это один из самых полезных и вкусных овощей, которые можно приготовить. Она богата антиоксидантами, витаминами и минералами, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить зрение. Но, помимо своих питательных свойств, морковь также может быть и очень вкусной!

Если вы хотите приготовить простое, но невероятно вкусное блюдо со множеством текстур и ароматов, то мы предлагаем вам попробовать запеченную морковь с чесночным йогуртом. Сочная и сладкая морковь, запеченная в духовке, приобретает нежность и легкость, а сопровождающий ее чесночный йогурт добавляет нотку пикантности и свежести.

Этот рецепт легко приготовить и отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Вы можете сервировать запеченную морковь с чесночным йогуртом как самостоятельное блюдо или использовать ее в качестве гарнира к мясу или рыбе. В любом случае, это блюдо обязательно порадует ваш вкусовой рецептор и добавит разнообразия в ваше меню.

Рецепт запеченной моркови с чесночным йогуртом

Вот что вам понадобится для этого рецепта:

• 500 г моркови
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка меда
• 1 чайная ложка куркумы
• Соль и перец по вкусу
• Для чесночного йогурта:

• 200 г греческого йогурта
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите морковь и нарежьте ее на кусочки длиной около 5 см.
3. В большой миске смешайте оливковое масло, мед, куркуму, соль и перец.
4. Добавьте нарезанную морковь в миску и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью масла и специй.
5. Выложите морковь на противень, выстланный бумагой для выпечки, и запекайте в духовке около 30-40 минут, пока морковь не станет мягкой и слегка обжаренной.
6. В то время как морковь запекается, приготовьте чесночный йогурт. В миске смешайте греческий йогурт, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте до получения однородной консистенции.
7. Когда морковь готова, выньте ее из духовки и дайте ей немного остыть.
8. Подайте запеченную морковь с чесночным йогуртом в качестве соуса.

Наслаждайтесь медово-коричневой карамельной корочкой и нежной морковью, покрытой ароматным и освежающим чесночным йогуртом!

Ингредиенты для запеченной моркови:

1 кг моркови

2 столовые ложки оливкового масла

4 зубчика чеснока

соль и перец по вкусу

500 г йогурта

сок половины лимона

1 веточка свежего тимьяна

1 столовая ложка меда

1 столовая ложка измельченного петрушки

несколько листьев мяты для украшения

Морковь

Морковь является незаменимым ингредиентом в различных блюдах. Она может быть использована в салатах, супах, соусах, запеканках и многих других рецептах. Ее можно приготовить на пару, варить, тушить, жарить или запекать. Одним из самых популярных блюд с морковью является запеченная морковь с чесночным йогуртом.

Запеченная морковь с чесночным йогуртом — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для будней, так и для праздников. Морковь нарезается кружками, смазывается оливковым маслом, посыпается специями и запекается в духовке до готовности. Затем подается с чесночным йогуртом, который придает блюду свежий и ароматный вкус.

Запеченная морковь с чесночным йогуртом не только вкусна, но и полезна. Морковь содержит клетчатку, фолиевую кислоту, витамин С, К и многие другие полезные вещества. Йогурт является источником белка и пробиотиков, которые способствуют поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.

Оливковое масло

Оливковое масло богато полифенолами, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов и замедляют процесс старения. Кроме того, оливковое масло содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень вредного холестерина в крови и благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему.

Оливковое масло также богато витаминами E и K, которые являются важными для здоровья кожи и волос. Они помогают улучшить структуру кожи, сделать ее более упругой и эластичной, а также предотвращают выпадение волос.

Кроме того, оливковое масло содержит полезные микроэлементы, такие как железо и кальций, которые необходимы для нормальной работы организма.

Оливковое масло часто используется в кулинарии для запекания овощей и мяса, приготовления соусов и заправок. Оно отлично подходит для жарки на сковороде, так как при высокой температуре оно не теряет своих полезных свойств и не окисляется.

Помимо применения в кулинарии, оливковое масло также используется в косметологии и медицине. Оно широко применяется для ухода за кожей и волосами, а также для лечения различных заболеваний, таких как гастрит и язва желудка.

Оливковое масло – натуральный продукт, обладающий уникальными вкусовыми и полезными свойствами. Оно является неотъемлемой частью средиземноморской кухни и может быть применено в различных сферах жизни: кулинарии, косметологии и медицине.

Мед

Мед содержит множество полезных веществ, таких как фруктоза, глюкоза, витамины, минералы и антиоксиданты. Он является естественным энергетическим и питательным продуктом, способствующим повышению иммунитета и общему оздоровлению организма.

Мед активно используется в кулинарии для приготовления различных блюд и напитков. Он отлично сочетается с фруктами, орехами, ягодами, молочными продуктами, выпечкой и десертами. С его помощью можно придать блюдам нежный сладкий вкус и аромат.

Кроме того, мед является эффективным средством в борьбе с простудными заболеваниями и кашлем. Его можно добавить в горячий чай или молоко со специями для получения лечебного напитка. Мед также широко используется в косметологии для ухода за кожей и волосами.

Использование меда имеет свои особенности. Например, его нельзя нагревать выше 40 градусов, так как при высоких температурах он теряет свои полезные свойства. Также стоит помнить, что мед является достаточно калорийным продуктом, поэтому его употребление следует контролировать, особенно при диете или проблемах с лишним весом.

Шаги приготовления запеченной моркови:

1. Подготовка моркови:

Очистите морковь от кожуры и нарежьте ее на кусочки длиной примерно 5 см.

2. Приготовление соуса:

В миске смешайте греческий йогурт, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

3. Запекание моркови:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Распределите морковь равномерно по противню, сбрызните оливковым маслом и посолите по вкусу. Запекайте морковь примерно 20-25 минут, до мягкости и золотистого цвета.

4. Подача:

Переложите запеченную морковь на тарелку и полейте чесночным йогуртом. Посыпьте мелко нарезанным свежим зеленым луком.

Готовую запеченную морковь с чесночным йогуртом можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также использовать в качестве закуски.

Шаг 1: Очистите и нарежьте морковь

Затем, с помощью ножа или овощечистки, очистите морковь от кожуры. Старайтесь сделать очистку равномерной, чтобы не оставлять слишком много мякоти.

Далее, нарежьте морковь на равные кусочки. Вы можете выбрать любую форму нарезки – тонкие кольца, длинные полоски или кубики, в зависимости от ваших предпочтений. Главное, чтобы кусочки моркови были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно запеклись в духовке.

Ингредиенты:
— Морковь (500 г)

Видео:

🥕🥕🥕Беру МОРКОВЬ и ЙОГУРТ готовлю супер вкусную закуску! Морковный таратор — ЭТО ТАК ВКУСНО И ПРОСТО!