Суп из баранины с фрикадельками — лучший рецепт на сайте для гурманов

Вкусный и сытный суп из баранины с фрикадельками – идеальное блюдо для холодного времени года. Баранина придает супу насыщенный мясной вкус, а фрикадельки делают его еще более сытным и ароматным. Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и питательным блюдом, этот рецепт точно стоит попробовать.

Основное преимущество этого рецепта – его простота. Даже если вы не имеете большого опыта в кулинарии, вы справитесь с приготовлением этого супа. Вам потребуются лишь несколько доступных ингредиентов и немного свободного времени.

Главный секрет приготовления вкусного супа из баранины с фрикадельками – правильный выбор мяса. Лучше всего использовать молодую баранину, которая мягкая и нежная на вкус. Самый удобный вариант – приготовить суп на бараньем бульоне. Такой бульон придает супу яркий аромат и богатый вкус. Если у вас нет возможности приготовить свежий бараньи бульон, можно воспользоваться готовым мясным бульоном.

Суп из баранины с фрикадельками: рецепт приготовления на сайте [Recipies]

Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов баранины
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 2 моркови
• 2 столовые ложки риса
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Давайте начнем готовить суп из баранины с фрикадельками:

1. Шаг 1: Подготовьте бульон. В большой кастрюле с водой положите мясо, луковицу, морковь и готовьте на среднем огне около 2 часов. Затем удалите овощи и мясо, а бульон процедите через сито.
2. Шаг 2: Верните бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите около 10 минут.
3. Шаг 3: В это время приготовьте фрикадельки. Смешайте мясо, рис, яйцо, панировочные сухари, соль и перец в миске. Сформируйте фрикадельки небольшого размера.
4. Шаг 4: Положите фрикадельки в суп и варите еще 15-20 минут до готовности мяса и овощей.
5. Шаг 5: Подавайте горячий суп из баранины с фрикадельками, посыпанный свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа из баранины с фрикадельками

Для приготовления супа из баранины с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для супа:

• 500 граммов баранины
• 1 луковица
• 2-3 картофелины
• 2 моркови
• 1 перец болгарский
• 3 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Для фрикаделек:

• 300 граммов фарша из баранины
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Обратите внимание, что количество ингредиентов может быть изменено в зависимости от количества порций, которые вы хотите приготовить.

Баранина

Баранина является богатым источником белка, витаминов (особенно группы В) и минералов, таких как железо и цинк. Она также содержит здоровые жиры, хорошо усваивается организмом и помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Баранина может быть приготовлена по-разному – жареной, вареной, запеченной или использована в супах и рагу. Она используется в различных национальных блюдах, таких как баранина на шашлыке, карри из баранины, тагин и шурпа.

Для приготовления супа из баранины с фрикадельками необходимо выбрать свежую и качественную мякую часть баранины. Мясо следует нарезать на кубики, чтобы оно полностью пропиталось ароматным бульоном. В сочетании с овощами и специями, баранина придает супу насыщенный вкус и делает его сытным и питательным.

Наслаждайтесь традиционным блюдом на основе баранины – супом с фрикадельками и насладитесь его уникальным вкусом и ароматом!

Лук репчатый

Для этого рецепта рекомендуется использовать свежий лук репчатый, который имеет округлую форму и белый или фиолетовый наружный слой. Такой лук обладает более мягким вкусом и ароматом по сравнению с другими видами лука, что идеально сочетается с бараниной.

Перед использованием лук нужно очистить от внешней оболочки и порезать по рецепту, обычно это тонкие полукольца или кубики. Чтобы избежать излишней колки и слезоточивости, рекомендуется ненадолго вымочить порезанный лук в холодной воде перед добавлением в суп.

Лук репчатый отлично сочетается с другими овощами, зеленью и специями, например, морковью, сельдереем, петрушкой и черным перцем. Он придает супу баранины особый вкус и аромат, делая его настоящим деликатесом.

Не забывайте, что наличие свежего и качественного лука репчатого в вашем супе – важный фактор успеха. Поэтому выбирайте внимательно и придайте этому овощу заслуженное внимание приготовлением супа из баранины с фрикадельками.

Картофель

Картофель богат углеводами, крахмалом и пищевыми волокнами, что делает его отличным источником энергии. Он также содержит витамины В и С, калий и другие минералы, которые необходимы для поддержания здоровья.

Картофель можно готовить на разные способы — варить, жарить, запекать или использовать в супах и гарнирах. Он добавляет насыщенный вкус и кремовую текстуру к различным блюдам.

Одним из классических блюд с использованием картофеля является картофельный суп. Он готовится на основе картофельного бульона с добавлением различных овощей, специй и мяса. Картофель придает супу густоту и насыщенный вкус, делая его сытным и питательным.

Картофель также часто используется для приготовления различных гарниров. Он может быть запеченным, жареным или приготовленным в виде пюре. Гарниры из картофеля отлично подходят к мясным блюдам или рыбе, придавая им завершающий штрих и насыщенный вкус.

Картофель — это не только вкусный и питательный овощ, но и универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных блюдах. Он достаточно доступен и легко приготовить, что делает его популярным выбором для многих людей.

Морковь

Для супа из баранины с фрикадельками необходимо использовать свежую морковь. Она должна быть крепкой и сочной, с ярким оранжевым цветом. Перед приготовлением ее необходимо очистить и нарезать на кубики или тонкие кружочки.

Морковь можно добавить в суп вместе с другими овощами, такими как лук и сельдерей. Она будет прекрасно сочетаться со вкусом баранины и образует основу для ароматного и насыщенного бульона. Также, морковь может быть использована для приготовления фрикаделек. Для этого, необходимо натереть морковь на мелкой терке и добавить к фаршу. Это придает фрикаделькам дополнительную сочность и мягкий вкус.

Морковь также можно использовать для украшения блюда. Ее тонкие кружочки или ломтики можно добавить в суп перед подачей. Это придает блюду привлекательный внешний вид и дополнительный витаминный штрих.

При приготовлении супа из баранины с фрикадельками, морковь следует добавлять к бульону в самом начале, чтобы дать ей достаточно времени для того, чтобы она смягчилась и отдала свой вкус и аромат. Рекомендуется варить суп на медленном огне в течение 1-2 часов, чтобы достичь максимальной насыщенности вкуса.

Таким образом, морковь является важным ингредиентом в супе из баранины с фрикадельками. Она обогащает блюдо витаминами и минералами, придает ему яркий аромат и сладость, а также добавляет внешний вид и оригинальность.

Приготовление супа из баранины с фрикадельками

Чтобы приготовить этот суп, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 г баранины
• 1 литр куриного бульона
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 4 столовые ложки панировочных сухарей
• соль, перец по вкусу
• зелень для украшения

Итак, приступим к приготовлению супа:

1. Нарежьте баранину на небольшие кусочки.
2. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте кусочки баранины до золотистого цвета.
3. Переложите обжаренную баранину в кастрюлю с куриной бульоном.
4. Очистите и нарежьте картофель, морковь и луковицу.
5. Добавьте овощи в кастрюлю и варите на среднем огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. В это время приготовьте фрикадельки. Для этого смешайте мясо, яйцо и панировочные сухари в миске, добавьте соль и перец по вкусу, выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.
7. Сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся массы.
8. Добавьте фрикадельки в кастрюлю со супом и варите еще 10-15 минут.
9. Подавайте горячий суп, посыпав сверху зеленью.

Готовый суп из баранины с фрикадельками можно подать с хлебом или крупными ржаными сухариками. Приятного аппетита!

Видео:

Фрикадельки для супа, как варить суп с фрикадельками из говядины