Шаг за шагом — рецепт приготовления курицы по-охотничьи с непередаваемым ароматом и нежным мясом

Курица по-охотничьи – это классическое блюдо русской кухни, которое подарит вам настоящий вкус природы и загадочности леса. Это сочное мясо курицы, запеченное в сочетании с ароматными грибами, свежими овощами и ароматными специями. Такое блюдо обязательно порадует вас своим неповторимым вкусом и сделает вашу трапезу по-настоящему изысканной и праздничной.

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления курицы по-охотничьи вам понадобится 1 курица, 300 г свежих грибов, 1 луковица, 2 моркови, 2 болгарских перца, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец и пряные травы по вкусу.

Шаг 2: Приготовление начинки

Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Морковь и перец также вымойте и нарежьте кубиками. Грибы мелко нарежьте. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистости. Затем добавьте морковь и грибы, обжаривайте все вместе около 10 минут, пока овощи не станут мягкими и подрумяненными. Добавьте пряные травы, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и жарьте еще несколько минут.

Шаг 3: Приготовление курицы

Очистите курицу от лишних жиров и нарежьте ее на порционные куски. Перчиком, солью и пряными травами украсьте каждый кусочек и оставьте на некоторое время для пропитывания. На противень выложите начинку из грибов и овощей, а сверху аккуратно разложите порционные кусочки курицы. Затем поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте блюдо в течение 40-50 минут, до золотистой корочки и готовности курицы.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления курицы по-охотничьи: шаг за шагом

Ингредиенты:

• 1 курица, разделенная на части
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица, нарезанная
• 3-4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 морковь, нарезанная
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 200 г шампиньонов, нарезанных
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 250 мл грудного бульона
• 250 мл красного вина
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Шаг 1:

В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

Шаг 2:

Добавьте нарезанную морковь, сельдерей и шампиньоны. Продолжайте жарить все вместе в течение 5 минут, пока овощи слегка не подрумянятся.

Шаг 3:

Добавьте куски курицы в кастрюлю и обжарьте, переворачивая их, пока они не станут золотистыми со всех сторон.

Шаг 4:

Добавьте томатную пасту, грудной бульон, красное вино и лавровый лист. Приправьте солью и перцем по вкусу. Помешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Шаг 5:

Прикройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте на низком огне в течение 1,5-2 часов, пока курица не станет мягкой и сочной. Регулярно помешивайте блюдо, чтобы оно не пригорело и ингредиенты смешались.

Шаг 6:

Подавайте курицу по-охотничьи горячей с пюре картофеля или отварным рисом. Приятного аппетита!

Курица по-охотничьи: классический рецепт

Вот что вам понадобится для приготовления курицы по-охотничьи:

• 1 крупная курица
• 1 луковица
• 2-3 морковки
• 1 красный перец
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: зелень для украшения

И вот как готовить курицу по-охотничьи:

1. Нарежьте курицу на порционные куски. Очистите и нарежьте лук, морковь и перец мелкими кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и перец, и обжаривайте все вместе в течение 5 минут.
3. Добавьте к овощам нарезанные куски курицы и прожарьте их до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте в сковороду чеснок и тушите все вместе еще около 10 минут на медленном огне, чтобы курица была готова внутри.
5. Курица по-охотничьи готова! Подайте ее горячей, украсив по желанию зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 курица (около 1,5 кг)
• 4 луковицы
• 4 морковки
• 4 зубчика чеснока
• 200 г грибов (шампиньоны или лисички)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 150 г томатной пасты
• 200 мл сухого вина (белого или красного)
• 200 мл куриного бульона
• соль и перец по вкусу
• зелень для украшения

Курица

Курятину можно готовить разными способами: жарить, варить, тушить, запекать и т.д. Отличительной особенностью куриного мяса является его нежность, сочность и способность хорошо впитывать ароматы и вкусовые качества приправ и соусов.

Помимо традиционных блюд, таких как жареная курица или куриный суп, курица также является основным ингредиентом для многих других блюд, таких как куриные котлеты, куриные салаты, куриные шашлыки и т.д.

В плане питания, курица является ценным источником белка, необходимого для роста и восстановления тканей организма. Она также содержит витамины группы В, железо и цинк.

При выборе курятины в магазине или на рынке, следует обращать внимание на свежесть мяса, отсутствие запаха и повреждений. Хранить курицу следует в холодильнике, при температуре от 0 до +4 градусов.

Лук

Чтобы приготовить курицу по-охотничьи, вам понадобится 2-3 крупных лука. Лук чищенный и нарезанный позволяет создать богатый вкус и аромат в блюде.

Лук можно нарезать кубиками или полукольцами, в зависимости от предпочтений. Он будет использоваться как основа для соуса и добавит вкусную сладость и аромат курице.

Очистите лук и нарежьте его на кубики или полукольца, в зависимости от предпочтений.

• Шаг 1: Очистите лук от внешней шкурки и нарежьте его пополам.
• Шаг 2: Нарежьте каждую половину лука на кубики или полукольца.

Готовый лук добавьте в сковороду с маслом или жиром и обжарьте до золотистого цвета. Это придаст блюду глубину вкуса и аромата, а также создаст основу для соуса к курице.

Обжаренный лук можно использовать сразу же или добавить его к курице в конце приготовления для сохранения его текстуры и аромата.

Примечание: Если вы предпочитаете более нежный вкус лука, его можно заменить шалотом или пором, которые также добавят вкусные нотки к блюду.

Морковь

Для приготовления курицы по-охотничьи вам потребуется около 200 грамм свежей моркови. Сначала морковь следует очистить от кожуры и нарезать на тонкие кружочки. Размер кружочков может быть приблизительно равен 1 сантиметру.

Затем в глубокой сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла. Положите нарезанную морковь в сковороду и обжарьте ее на среднем огне до готовности. Морковь должна стать мягкой и легко жеваться, но не развариваться.

Обжаренную морковь можно добавить к остальным ингредиентам рецепта курицы по-охотничьи, чтобы подчеркнуть ее вкус и создать гармоничное сочетание всех компонентов.

Приготовление:

1. Очистите курицу от кожи и шейки. Вымойте ее в холодной воде, обсушите.

2. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте растительное масло и разогрейте его.

3. Выложите курицу на сковороду и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

4. Удалите курицу со сковороды и поставьте в глубокую кастрюлю.

5. В то же время в другой сковороде обжарьте лук, морковь, сельдерей и чеснок до мягкости.

6. Добавьте овощи к курице в кастрюлю.

7. К курице и овощам добавьте томатную пасту, вино, бульон, лавровый лист, соль и перец по вкусу.

8. Налейте воду так, чтобы она покрывала курицу и овощи, но не полностью.

9. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

10. Удалите лавровый лист и подавайте курицу по-охотничьи горячей с гарниром по вашему выбору.

Ингредиенты:	Количество:
Курица	1 штука (примерно 1,5 кг)
Растительное масло	2 ст. ложки
Лук	1 штука
Морковь	1 штука
Сельдерей	1 стебель
Чеснок	2 зубчика
Томатная паста	2 ст. ложки
Красное вино	150 мл
Говяжий бульон	250 мл
Лавровый лист	2 штуки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Видео:

🔴Надеждин сдал подписи в ЦИК, принят закон о конфискации имущества, удар БПЛА по НПЗ в Петербурге

КУРИЦА ПО ВЕНГЕРСКИ — это бесподобно, слов нет, так вкусно!