Рецепт картофельных крокетов с брюссельской капустой – отличное блюдо для быстрого и вкусного обеда-

Картофельные крокеты – это чудесное блюдо, которое сочетает в себе нежность картофельного пюре и хрустящую оболочку. Они идеально подходят в качестве гарнира или отдельного блюда для вегетарианцев. В данном рецепте мы добавим к крокетам брюссельскую капусту, чтобы придать им особый вкус.

Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель:

• 500 г картофеля
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• соль, перец – по вкусу

Брюссельская капуста:

• 250 г брюссельской капусты
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль, перец – по вкусу

И так, мы готовы приступить к приготовлению этого замечательного блюда. Сначала подготовим картофельное пюре для крокетов. Очистим и нарежем картофель на кусочки, выложим в кастрюлю и залейте водой, чтобы все картофельные кусочки были покрыты ею. Поставим кастрюлю на огонь и доведем до кипения, затем уменьшим огонь и варим 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

В это время мы можем приготовить брюссельскую капусту. Очистим и мелко нарежем луковицу, чеснок и брюссельскую капусту. Разогреем сковороду с растительным маслом, добавим лук и чеснок, обжарим их до золотистого цвета. Затем добавляем брюссельскую капусту и жарим ее на среднем огне в течение 5-7 минут.

Рецепты

На нашем сайте вы найдете большое количество разнообразных рецептов на любой вкус. Мы подготовили для вас не только классические блюда, но и оригинальные рецепты от наших поваров.

Картофельные крокеты с брюссельской капустой

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 200 г брюссельской капусты;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 150 г панировочных сухарей;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаг 1: Приготовление начинки

Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

Брюссельскую капусту измельчить и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить мелко нарезанный лук и готовить, пока лук не станет прозрачным.

Шаг 2: Приготовление картофельной массы

Остывший картофель размять вилкой до состояния пюре. Добавить жареную брюссельскую капусту с луком и хорошо перемешать.

Добавить одно яйцо, соль, перец по вкусу и перемешать все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 3: Формование и обжаривание крокетов

Сформировать массу в форме крокетов. Они могут быть круглой или овальной формы.

Обвалять крокеты в разбитом яйце, затем обвалять в панировочных сухарях.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить крокеты на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые картофельные крокеты с брюссельской капустой подается горячими. Приятного аппетита!

Картофельные крокеты с брюссельской капустой: быстро и вкусно

Для приготовления таких крокетов потребуется следующий ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Картофель	500 г
Брюссельская капуста	200 г
Сыр	50 г
Яйца	2 шт
Мука	50 г
Панировочные сухари	100 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Подсолнечное масло	для жарки

Пошаговый процесс приготовления картофельных крокетов с брюссельской капустой:

1. Отварите картофель до готовности, затем процедите и разомните его вилкой в миске.
2. Варите брюссельскую капусту в подсоленной воде до мягкости, затем измельчите ее в блендере или терке.
3. Смешайте разомнутый картофель, измельченную капусту, тертый сыр, яйца, муку, соль и перец в большой миске.
4. Сформируйте из полученной массы картофельные котлетки с помощью ложки или рук.
5. Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях, чтобы они были однородно покрыты.
6. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде и обжарьте картофельные крокеты со всех сторон до золотистой корочки.
7. Выложите обжаренные крокеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
8. Картофельные крокеты с брюссельской капустой готовы к подаче на стол! Подаются они горячими и вкусными, с вашими любимыми соусами или салатами.

Попробуйте приготовить эти картофельные крокеты с брюссельской капустой и насладитесь неповторимым сочетанием вкусов и ароматов!

Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 200 г брюссельской капусты
• 2 яйца
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 50 г сыра
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Картофель — 500 г

Картофель рекомендуется выбирать крупный и без повреждений. Такой картофель будет лучше держать форму при приготовлении крокетов. Перед использованием картофель необходимо очистить от кожуры и нарезать на кусочки одинакового размера.

Совет: Если у вас нет свежего картофеля, можно использовать замороженные картофельные дольки. Однако следует учесть, что в этом случае вкус полученных крокетов может немного отличаться.

Отваривать картофель рекомендуется в подсоленной воде до мягкости. Подсолить воду можно по вкусу, но обычно добавляется примерно 1 чайная ложка соли на 1 литр воды. Картофель обычно отваривается примерно 15-20 минут.

После отваривания необходимо аккуратно слить воду и оставить картофель на некоторое время, чтобы он немного остыл. Затем картофель следует размять в чаше или емкости, используя вилку или толкушку. Размятый картофель будет основой для приготовления картофельных крокетов.

Брюссельская капуста — 200 г

Чтобы приготовить картофельные крокеты с брюссельской капустой, следуйте данной инструкции:

1. Очистите 200 г брюссельской капусты от внешних листьев и режьте ее на квадратные кусочки.
2. Поставьте брюссельскую капусту на сковороду или в кастрюлю с небольшим количеством воды и варите на среднем огне 10-15 минут до мягкости.
3. Откиньте капусту на дуршлаг и оставьте ее на пару минут, чтобы стекла оставшаяся вода.
4. Поставьте на огонь кастрюлю с водой и доводите ее до кипения.
5. Очистите и нарежьте 600 г картофеля на кусочки. Положите их в кипящую воду и варите до готовности.
6. Картофельное пюре перемешайте с брюссельской капустой и приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Выймите полученную массу из кастрюли и дайте ей остыть.
8. Сформируйте картофельные крокеты и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон.
9. Подайте картофельные крокеты с брюссельской капустой горячими и наслаждайтесь великолепным вкусом.

Мука — 100 г

Для приготовления картофельных крокетов с брюссельской капустой потребуется 100 г муки. Рекомендуется использовать пшеничную муку высшего сорта, которая обеспечит лучший результат.

Яйца — 2 шт

Яйца будут использоваться для смешивания и связывания ингредиентов рецепта. Они придадут общей массе необходимую консистенцию и упругость. В результате приготовления картофельных крокетов с брюссельской капустой, яйца помогут удержать форму блюда.

Перед использованием яица рекомендуется тщательно вымыть и проверить на наличие трещин или других дефектов. Это важно, чтобы не допустить попадания некачественных продуктов в ваш рецепт и сохранилась безопасность блюда.

Как только вам потребуются яйца, можно приготовить их заранее, чтобы они были комнатной температуры. Это также поможет им более легко смешиваться с остальными ингредиентами рецепта.

Яйца, благодаря своим питательным свойствам, являются важными компонентами нашего повседневного питания. Они содержат много полезных веществ, включая витамины А, D, B и E, белки, холин и другие питательные вещества.

Так что не забудьте загрузить свою корзину с продуктами не только картофелем и брюссельской капустой, но и свежими яйцами для приготовления вкусных и питательных картофельных крокетов с брюссельской капустой!

Лук — 1 шт

Для приготовления крокетов необходимо нарезать лук на мелкие кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренный лук добавляется в картофельное пюре, которое является основой для крокетов. Лук придает блюду особый аромат и насыщенность вкуса.

Совет: При нарезании лука стоит обратить внимание на то, чтобы кубики получились одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались и не жглись. Лук также можно заменить порезанным репчатым или зеленым луком, в зависимости от предпочтений.

Соль — по вкусу

Для того, чтобы придать картофельным крокетам и брюссельской капусте идеальный вкус, необходимо приправить их щедро солью. Соль помогает подчеркнуть натуральный вкус картофеля и добавляет пикантности брюссельской капусте. Однако, количество соли следует регулировать индивидуально, исходя из вкусовых предпочтений.

Добавлять соль рекомендуется постепенно, чтобы избежать пересола блюда. Лучше всего добавлять соль на последнем этапе приготовления, когда блюда уже готовы, чтобы она равномерно распределилась по всей поверхности картофельных крокетов и брюссельской капусты.

Если вы предпочитаете более соленые блюда, можете добавить немного соли в процессе приготовления и еще немного на самом конце. Если вы предпочитаете менее соленые блюда, стоит добавить соль с осторожностью или полностью отказаться от нее.

Не забывайте, что соль имеет тенденцию усиливать вкус, поэтому будьте аккуратны с ее количеством. Важно помнить, что можно всегда добавить соль позже, но невозможно убрать ее из блюда, если вы уже пересолили его.

Составляющая	Количество
Соль	по вкусу

Видео:

Яйца НЕ ЖАРЬТЕ НЕ ВАРЬТЕ!!! Простой секрет, который СПАСАЕТ по утрам! Ни на что его НЕ ПРОМЕНЯЮ!