Блинчики «Креп сюзетт» с апельсиновым шиком – это изысканное и вкусное блюдо, которое сможет удовлетворить самые изощренные вкусы.
Апельсиновый шик придает этому блюду неповторимый аромат и нежную кислинку. Этот рецепт – идеальный выбор для тех, кто любит сочетание цитрусовых и сладкого. Блинчики получаются очень нежные и легкие, идеально сочетающиеся с апельсиновым соусом.
Главная особенность этого рецепта – это тонкое тесто для блинчиков, которое делается на основе свежих яиц, муки и молока.
Чтобы приготовить блинчики «Креп сюзетт» с апельсиновым шиком, необходимо смешать яйца с мукой и молоком, добавить щепотку соли и перемешать тесто до однородной консистенции. Затем на разогретую сковороду нужно выливать тесто, жарить блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.
Рецепт блинчиков «Креп сюзетт» с апельсиновым шиком
Для приготовления блинчиков «Креп сюзетт» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г муки;
- 500 мл молока;
- 3 яйца;
- 50 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- щепотка соли;
- масло для жарки.
Ингредиенты для апельсинового шика:
- 2 апельсина;
- 50 мл коньяка;
- 100 г сахара;
- 50 г сливочного масла;
- по вкусу: корица, соль.
Для начала, приготовьте тесто для блинчиков. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко и растопленное сливочное масло. Постепенно всыпайте сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая. Тесто должно получиться однородным и без комочков.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного масла. Вылейте небольшое количество теста на сковороду, растекая его по всей поверхности. Жарьте блинчик до золотистого цвета с обеих сторон. Переложите готовый блинчик на тарелку, а на верх положите бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жирность.
Повторяйте процесс с оставшимся тестом, пока не испечете все блинчики.
Теперь перейдем к приготовлению апельсинового шика. Цедруйте оба апельсина и выжмите сок. В глубокой сковороде растопите сливочное масло и добавьте сахар. Помешивая, подождите, пока сахар полностью растворится и начнет карамелизироваться.
Добавьте цедру и сок апельсинов, а также коньяк. Постепенно доводите соус до кипения на среднем огне, время от времени помешивая. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды. Когда соус станет густым и глянцевым, снимите его с огня.
Вернемся к блинчикам. Сложите их в аккуратные рулетики или треугольники. Разогрейте соус снова и обмакните каждый блинчик в него. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху мятой или шоколадной стружкой.
Блинчики «Креп сюзетт» с апельсиновым шиком готовы! Угощайте гостей на любом празднике и наслаждайтесь восхитительным вкусом этого необычного десерта.
Ингредиенты для блинчиков «Креп сюзетт»
Для приготовления блинчиков «Креп сюзетт» вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Мука — 200 гр.
— Молоко — 400 мл.
— Яйца — 2 шт.
— Сахар — 2 ст. ложки.
— Соль — 1/2 ч. ложки.
— Растительное масло — 2 ст. ложки.
— Апельсин — 2 шт.
— Лимон — 1 шт.
— Сахарная пудра — для посыпки.
— Ром — 50 мл.
— Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка.
— Вода — 100 мл.
Соберите все необходимые ингредиенты, и мы начнем приготовление блинчиков «Креп сюзетт»!
Основные ингредиенты
Для приготовления блинчиков «Креп сюзетт» с апельсиновым шиком вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Несколько капель апельсинового аромата
- Цедра 1 апельсина
- Сок 2 апельсинов
- 2 столовые ложки коньяка
- 2 столовые ложки сахара для апельсинового шика
Все необходимые ингредиенты легко найти в любом продуктовом магазине.
Мука
Для приготовления блинчиков «Креп сюзетт» необходимо использовать высококачественную пшеничную муку. Мука должна быть мелкого помола, чтобы обеспечить идеальную текстуру блинов. Помимо этого, необходимо также обратить внимание на качество муки. Лучше всего выбирать муку из твердых сортов пшеницы, так как она содержит больше клейковины, что дает более эластичное тесто.
Перед использованием муку рекомендуется просеять, чтобы удалить комочки и обеспечить равномерность помола. Это также позволит муке насытиться кислородом, что в свою очередь положительно скажется на консистенции теста. Кроме того, просеивание муки поможет избежать возможных неприятных сюрпризов в виде наличия посторонних предметов.
Не забывайте, что свежесть муки имеет огромное значение для качества конечного продукта. Чем свежее мука, тем лучше будут блинчики. Поэтому, приготовление блинчиков «Креп сюзетт» – отличный повод проверить свой запас муки и обновить его при необходимости.
Молоко
Для приготовления блинной массы рецепта «Креп сюзетт», необходимо использовать свежее молоко. Лучше всего использовать коровье молоко с жирностью 2,5%. Такая жирность придает блинчикам мягкость и нежность, а также способствует формированию красивой и золотистой корочки.
Перед использованием молоко рекомендуется разогреть до комнатной температуры. Это позволит лучше смешиваться со всеми другими ингредиентами и сделает массу для блинчиков более однородной и гладкой.
Чтобы достичь идеальной консистенции блинной массы, нужно добавлять молоко постепенно, разбивая комочки, чтобы исключить комковатость. Рекомендуется использовать молоко при комнатной температуре, чтобы избежать сильного остывания теста и его последующего продувания во время жарки.
Молоко имеет ключевое значение при готовке блинчиков «Креп сюзетт». Оно делает блинчики нежными и аппетитными, идеально сочетается с апельсиновым шиком и придает неповторимый вкус блюду.
| Ингредиент: | Молоко |
| Жирность: | 2,5% |
| Температура: | Комнатная |
| Количество: | По мере необходимости |
Яйца
Дополнительные ингредиенты
Для приготовления блинчиков «Креп сюзетт» с апельсиновым шиком вам понадобятся следующие дополнительные ингредиенты:
| Сахарная пудра | для посыпки блинчиков |
| Коньяк | для поджигания |
| Апельсин | для приготовления апельсинового шика |
| Ликер Grand Marnier | для ароматизации блинчиков |
Сахарная пудра используется для посыпки готовых блинчиков, чтобы придать им дополнительный вкус и декоративность. Коньяк поджигается исключительно для специального эффекта и придания особой атмосферности блюду. Апельсин необходим для приготовления апельсинового шика, и его сок и цедра используются для создания вкусной соуса. Ликер Grand Marnier предоставляет блинчикам особый аромат и насыщенный вкус.
Апельсиновый сок
Для получения апельсинового сока следует использовать спелые апельсины. Необходимо выжать сок из апельсинов с помощью соковыжималки или вручную, пропустив фрукты через сито для удаления косточек и мелких частиц. Выжатый сок лучше использовать свежим, чтобы сохранить все его полезные свойства.
Апельсиновый сок может быть использован не только в рецепте блинчиков «Креп сюзетт», но и в других кулинарных блюдах. Он является великолепным основанием для приготовления маринадов, соусов и десертов.
Апельсиновый сок богат витамином C, который укрепляет иммунную систему и улучшает пищеварение. Также он содержит антиоксиданты, которые предотвращают старение клеток и улучшают состояние кожи.
Использование апельсинового сока в рецепте блинчиков «Креп сюзетт» придает им неповторимый вкус и делает блюдо более насыщенным. Попробуйте приготовить эти аппетитные блинчики и насладиться их вкусом вместе с апельсиновым соком!
Ликер «Гран-марне»
Гран-марне — это сладкий и ароматный ликер, с красивой оранжевой расцветкой. Его вкус яркий и насыщенный, с нотами апельсина, ванили и специй. Он идеально дополняет различные десерты и коктейли.
Ликер «Гран-марне» используется во многих известных коктейлях, включая знаменитый аперитив «Мимоза» и классический коктейль «Сюзетт», который сочетает в себе ликер «Гран-марне» с виноградным бренди и лимонным соком.
Вкус и аромат ликера «Гран-марне» создаются с помощью уникальной рецептуры, которая включает в себя не только апельсиновую цедру, но и другие цитрусовые фрукты, специи и травы. Все ингредиенты внимательно подбираются и смешиваются, чтобы достичь идеального баланса вкуса.
Ликер «Гран-марне» можно насладиться самостоятельно, с добавлением кубиков льда, или использовать в различных рецептах. Он отлично сочетается с шоколадными десертами, фруктовыми салатами и кремами. Добавьте его в свои коктейли для придания им изысканного и неповторимого вкуса.
Видео:
Главный СЕКРЕТ Идеальных Французских Блинов это правильно смешать все ингредиенты!Масленица!
Блинчики Креп Сюзетт
Рекомендуем:
Запеченный сладкий перец по-хитрому — приготовление, вариации с рецептами, советы по готовке и кулинарные хитрости Рецепт ирландского содового хлеба — традиционное блюдо на основе секретов ирландской кухни-простой и вкусный шедевр Рецепт Куриного паштета «Нежность» – приготовьте простое и нежное домашнее блюдо, которое покорит вас своим вкусом! Рецепт салата Ежик — вкусное и оригинальное блюдо для праздничного стола! Как правильно очистить авокадо и приготовить вкусный и полезный смузи — подробная инструкция с шаг-за-шагом фото Рецепт легкого и вкусного ленивого рататуйа из баклажанов — уникальное блюдо для всех любителей здоровой и сытной еды Рецепт медовика с черносливом — лучший способ приготовить восхитительный сладкий десерт! Лаваш с овощами и крабовыми палочками — рецепты Сеничкина — вкусные и простые блюда на каждый день Вкусные оладушки с творогом и мясом для всей семьи — рецепты и советы Приготовление полезного витаминного соуса из красного редиса — пошаговый рецепт для осенней кулинарной радости 