Отварной картофель с грибами — вкусные рецепты и полезные советы приготовления блюда

Картофель — один из самых популярных и распространенных овощей, вкус и питательную ценность которого трудно переоценить. Особенно в сочетании с грибами! И если вы ищете идею для простого и вкусного блюда, то отварной картофель с грибами — отличный выбор. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах и поделимся советами по приготовлению этого блюда.

Отварной картофель с грибами — это классическое сочетание, которое востребовано как на будничный обед, так и на праздничный ужин. Белые шляпки грибов отлично сочетаются с нежным вкусом картофеля, а аромат лесных грибов добавит блюду особый шарм. Готовить отварной картофель с грибами очень просто и быстро, особенно если у вас уже есть отварной картофель или отварные грибы.

Существует множество вариаций приготовления отварного картофеля с грибами. Вы можете выбрать рецепт с добавлением сливочного соуса, кислой сметаны или майонеза, а также дополнить его различными специями и приправами по своему вкусу. С одной стороны, это делает блюдо универсальным и позволяет варьировать его каждый раз, а с другой стороны — создает множество вариантов для экспериментов и открытий новых вкусовых сочетаний.

Рецепты отварного картофеля с грибами

Рецепт 1:

Ингредиенты:

• 500 г отварного картофеля
• 200 г грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец по вкусу

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками, а также подготовьте грибы.

2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.

3. Добавьте грибы и чеснок, обжарьте до готовности грибов.

4. Добавьте отварной картофель, соль, перец и перемешайте все ингредиенты. Продолжайте готовить на небольшом огне 5-7 минут.

5. Подавайте готовое блюдо горячим.

Рецепт 2:

Ингредиенты:

• 1 кг отварного картофеля
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

1. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками, а грибы – тонкими пластинками.

2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.

3. Добавьте чеснок и грибы, готовьте до готовности грибов.

4. Добавьте картофель, соль, перец и продолжайте готовить около 10 минут, периодически помешивая.

5. Подавайте блюдо, посыпав зеленью.

Подсказка: При подаче можно добавить сметану или соус на основе грибного отвара для большего вкуса.

Приготовление отварного картофеля с грибами

Для приготовления отварного картофеля с грибами вам понадобятся:

• 500 г картофеля
• 200 г грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• По вкусу соль и перец
• 2 столовые ложки растительного масла
• Зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Почистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.
2. Грибы мойте, обрезайте ножки, нарезайте грибы ломтиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
4. Добавьте грибы и жарьте их до того момента, пока они не станут мягкими.
5. Добавьте картофель, чеснок, соль и перец по вкусу. Залейте водой так, чтобы она покрыла картофель сверху.
6. Доведите воду до кипения и варите картофель с грибами на среднем огне примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Подавайте отварной картофель с грибами горячим, украсив зеленью.

Теперь у вас есть отличный рецепт отварного картофеля с грибами. Приятного аппетита!

Рецепты

Вот несколько интересных рецептов с отварным картофелем и грибами:

1. Картофель с грибами в сливочном соусе:
   • Очистите и нарежьте картофель кубиками.
   • Обжарьте нарезанные грибы с луком на растительном масле до золотистого цвета.
   • Добавьте к грибам картофель и продолжайте готовить еще несколько минут.
   • Влейте в сковороду сливки и тушите продукты до готовности.
   • Посолите и поперчите по вкусу.
2. Запеченный картофель с грибами и сыром:
   • Варите картофель в кожуре до готовности.
   • Очистите от кожуры и нарежьте картофель дольками.
   • Обжарьте грибы с луком на сковороде до золотистого цвета.
   • Добавьте грибы к картофелю в форме для запекания.
   • Посыпьте всю массу тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки.
3. Салат с отварным картофелем и грибами:
   • Сварите картофель до готовности и нарежьте его кубиками.
   • Обжарьте грибы на сковороде до золотистого цвета.
   • Смешайте картофель с грибами, добавьте нарезанный лук и зелень.
   • Приправьте салат майонезом или оливковым маслом.

Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусным блюдом с отварным картофелем и грибами!

Картофельный суп с грибами

Грибы добавляют в суп неповторимый вкус и аромат, а картофель придает ему насыщенность и густоту.

Для приготовления данного супа понадобится:

— 500 граммов картофеля;

— 200 граммов свежих грибов;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 литр овощного бульона;

— зелень по вкусу;

— соль и перец по вкусу;

— растительное масло для обжарки.

1. Картофель очистить и нарезать кубиками. Грибы вымыть и нарезать тонкими пластинками.

2. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.

3. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.

4. Добавить нарезанный картофель и грибы в кастрюлю. Перемешать и обжаривать 5 минут.

5. Добавить овощной бульон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, убавить огонь и варить суп 20-25 минут, пока картофель не будет готовым.

6. При подаче посыпать картофельный суп мелко нарезанной зеленью.

Картофельный суп с грибами можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром. Он отлично подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его неповторимым вкусом!

Салат с отварным картофелем и грибами

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г отварного картофеля;
• 200 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 свежих огурца;
• 3 яйца;
• 150 г маринованных огурцов;
• 100 г майонеза;
• соль и перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Свежие грибы нарежьте на тонкие ломтики, а лук — на мелкую соломку.
2. Обжарьте грибы и лук на сковороде до золотистого цвета.
3. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
4. Сварите яйца вкрутую, очистите и порубите кубиками.
5. Маринованные огурцы нарежьте кубиками, свежие огурцы — полукольцами.
6. В большой миске смешайте отварной картофель, грибы, лук, яйца и огурцы.
7. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Салат с отварным картофелем и грибами готов! Вы можете украсить его зеленью или свежими овощами. Приятного аппетита!

Жареный отварной картофель с грибами

Для приготовления жареного отварного картофеля с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель — 4-5 штук среднего размера
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 1 средняя луковица
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Итак, приступим к приготовлению жареного отварного картофеля с грибами:

1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. После этого остудите его и нарежьте кубиками или ломтиками.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные грибы в сковороду и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими и не выйдет влага.
4. Затем добавьте отварной картофель в сковороду и перемешайте все ингредиенты.
5. Готовьте блюдо на среднем огне, постоянно помешивая, до образования золотистой корочки на картофеле.
6. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте еще около 5 минут.
7. Готовый жареный отварной картофель с грибами выложите на тарелку и посыпьте зеленью.

Подавайте жареный отварной картофель с грибами горячим, в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

1. Выберите свежие и качественные грибы. При покупке обращайте внимание на их внешний вид: они должны быть без темных пятен или повреждений. Также проверьте, нет ли у грибов неприятного запаха.

2. Перед тем как приготовить картофель с грибами, тщательно промойте грибы и очистите их от грязи и остатков почвы. Это поможет избежать попадания песка и грязи в блюдо.

3. Если вы используете сушеные грибы, предварительно их замочите. Залейте их горячей водой и оставьте на 20-30 минут, чтобы они набухли и стали мягкими. После этого грибы пригодны для использования в рецепте.

4. При варке картофеля не допускайте его переваривания, чтобы сохранить его форму и текстуру. Для этого рекомендуется использовать сорта картофеля, которые хорошо держат форму.

5. Разрежьте грибы на кусочки одинакового размера, чтобы они быстрее готовились и равномерно прожарились.

6. Прижаривайте грибы на среднем огне до золотистой корочки. Это позволит сберечь мягкость и сочность грибов, а также придать им приятный аромат.

7. При смешивании грибов с картофелем добавляйте их в самый конец приготовления, чтобы они не размялись и сохраняли свою структуру.

8. Чтобы добавить блюду глубокий и насыщенный вкус, обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета и добавьте его к картофелю с грибами.

9. При подаче блюда можно украсить его свежей зеленью, которая добавит яркость и свежесть к тарелке.

10. При картофеле с грибами хорошо сочетается сметана или майонез, которые можно подать отдельно к блюду или добавить прямо во время приготовления.

Видео:

КАРТОШКА С ГРИБАМИ, СМЕТАНОЙ И УКРОПОМ — мой любимый ужин |Быстрый РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

7 РЕЦЕПТОВ из картофеля, которые вам точно захочется ПОВТОРИТЬ