3 самых вкусных блюда из ревеня для радости весны

Ревень — это растение, которое олицетворяет весну своим ярким и сочным внешним видом. Его кислый вкус и нежная текстура делают этот продукт идеальным ингредиентом для самых разнообразных блюд. В этой статье мы расскажем вам о трех самых вкусных и оригинальных блюдах из ревеня, которые помогут вам насладиться весной на полную катушку.

Первым в нашем списке идет ревеневое пюре с дольками яблока. Это блюдо является настоящей находкой для любителей необычных сочетаний вкусов. Мягкое пюре из ревеня отлично сочетается с кислыми яблочными дольками, создавая неповторимый вкусовой букет. А чтобы добавить немного сладости, можно подкислить пюре нектаром из яблок. Такое блюдо станет прекрасным дополнением к завтраку или международному чаепитию.

Второе место занимает ревеневый салат с копченым лососем. Это блюдо порадует гурманов своими необычными вкусовыми сочетаниями. Кислота ревеня и соленость лосося создают потрясающую гармонию, которую сложно передать словами. Для приготовления этого блюда потребуется нарезать ревень тонкими полосками и смешать его с нарезанным лососем, солью, перцем и лимонным соком. Такой салат отлично подойдет для легкого ланча или ужина весной.

И, наконец, наша третья ревеневая изюминка — это ревеневый пирог с кружками клубники. Этот десерт порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Мягкое тесто пирога прекрасно сочетается с кислой начинкой из ревеня и сладкими кружками свежей клубники. Сочетание этих ингредиентов создает просто незабываемое впечатление. Не упустите возможность попробовать этот великолепный пирог весной!

3 самых вкусных блюда из ревеня для радости весны

1. Компот из ревеня

Для приготовления компота вам понадобится:

• 500 гр. свежего ревеня
• 1 литр воды
• 150 гр. сахара
• 1 палочка корицы
• 2-3 гвоздики

Ревень нарезаем на небольшие кусочки. Затем в кастрюле с водой добавляем все ингредиенты и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим на слабом огне около 20 минут. Затем компот остудить и подавать в рюмках с кусочками льда.

2. Штрудель с ревенем

Для приготовления штруделя с ревенем вам понадобится:

• 300 гр. слоеного теста
• 400 гр. свежего ревеня
• 100 гр. сахара
• 1 ч.л. молотого корицы
• 50 гр. изюма
• 2 ст.л. сливочного масла

Ревень нарезаем на тонкие полоски, добавляем сахар, корицу и изюм. Раскатываем слоеное тесто в прямоугольник. На половину прямоугольника выкладываем начинку, смазываем края теста водой и аккуратно складываем штрудель, заворачивая начинку. Переносим штрудель на противень, смазанный сливочным маслом. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут.

3. Желе из ревеня

Для приготовления желе из ревеня вам понадобится:

• 800 гр. свежего ревеня
• 150 гр. сахара
• 1 лимон
• 1 пакетик желатина

Полностью измельчаем ревень с помощью блендера или миксера. Добавляем сахар и сок одного лимона. Всыпаем желатин и перемешиваем, чтобы он полностью растворился. Полученную массу переливаем в форму и оставляем в холодильнике на несколько часов до застывания. Подаем желе на стол в виде порций с взбитыми сливками или мятой.

Теперь у вас есть 3 отличных рецепта блюд из ревеня, которые помогут вам создать настоящую весеннюю атмосферу. Приятного аппетита!

Ревень в десертах

1. Шарлотка с ревенем и корицей

Этот десерт очень прост в приготовлении и имеет невероятно свежий вкус. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1,5 стакана сахара
• 3 яйца
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 стакан нарезанного ревеня
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Взбейте яйца с сахаром до густой пены. После этого добавьте муку, разрыхлитель и масло. Перемешайте. Затем добавьте ревень и корицу. Перемешайте снова и выложите смесь в форму для выпечки. Печь шарлотку при 180 градусах 30-40 минут. Подавайте с ванильным мороженым или свежими ягодами.

2. Пирог с ревенем и клубникой

Это прекрасная комбинация кислых ягод и сладкого ревеня. Используйте следующие ингредиенты:

• 500 грамм ревеня
• 500 грамм клубники
• 200 грамм сахара
• 200 грамм муки
• 100 грамм сливочного масла
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Предварительно очистите ревень от кожуры и нарежьте его на небольшие кусочки. Смешайте ревень с клубникой, добавьте сахар и перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, масло, яйца и разрыхлитель. Выложите половину полученной смеси в форму, сверху выложите смесь с ревенем и клубникой, а затем добавьте оставшуюся смесь. Выпекайте пирог при 180 градусах около 40 минут. Подавайте с шариком ванильного мороженого.

3. Заварной крем с ревенем

Это кремовый десерт, который точно порадует ваш вкусовой рецептор. Соберите следующие ингредиенты:

• 1 стакан ревеня
• 2 стакана молока
• 1/2 стакана сахара
• 3 желтка
• 2 столовые ложки крахмала
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Добавьте ревень и молоко в кастрюлю и доведите до кипения. В то время как молоко нагревается, в отдельной миске смешайте желтки, сахар и крахмал. После этого добавьте получившуюся смесь в кастрюлю с молоком и ревенем. Варите на медленном огне до загустения. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Разлейте крем по порционным формам и оставьте остывать в холодильнике несколько часов. Подавайте с тонкими карамельными капкейками или корицей по желанию.

Оладьи из ревеня с сиропом

Ингредиенты:

• 1 стакан ревеня (очищенного и нарезанного)
• 1 яйцо
• 0,5 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Смешайте в миске ревень, яйцо, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. Постепенно добавляйте муку и продолжайте перемешивать, пока тесто не станет густым и однородным.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
4. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и разравняйте ложкой, чтобы получить круглую форму оладьи. Готовьте оладьи по несколько минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
5. Повторяйте процесс с оставшимся тестом, добавляя масло на сковороду при необходимости.
6. Подавайте оладьи горячими с сиропом из ревеня. Для приготовления сиропа, смешайте 0,5 стакана сахара и 0,5 стакана воды в маленькой кастрюле, добавьте очищенный и нарезанный ревень. Варите на среднем огне около 10 минут, пока сироп не загустеет.

Наши оладьи из ревеня с сиропом будут отличным выбором для тех, кто хочет попробовать необычные вкусы и порадовать себя и близких. Вкуснее всего оладьи получаются горячими, поэтому подавайте их сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Тарт с ревенем и карамелью

Для приготовления тарта с ревенем и карамелью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 180 гр сладкого песочного теста;
• 300 гр свежего ревеня;
• 150 гр сахара;
• 60 гр масла;
• 2 яйца;
• 100 мл жидкой сливки;
• 1 столовая ложка муки;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• немного сахарной пудры для украшения.

Чтобы приготовить тарт, следуйте инструкциям:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разместите тесто в форму для запекания, прижав его руками к дну и бокам.
3. Смешайте ревень с сахаром и оставьте на 15-20 минут, чтобы сок выпустился.
4. В миске взбейте яйца с маслом, сливками, мукой и ванильным экстрактом.
5. Добавьте смесь ревня в миску и перемешайте.
6. Перелейте полученную смесь на тесто в форме.
7. Выпекайте тарт в разогретой духовке около 30 минут до золотистого цвета.
8. Охладите тарт до комнатной температуры и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Тарт с ревенем и карамелью можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с ванильным мороженым. Насладитесь уникальным вкусом этого десерта и насладитесь приятными весенними эмоциями!

Шарлотка с ревенем

Для приготовления шарлотки с ревенем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр. ревеня;
• 3 яйца;
• 150 гр. сахара;
• 150 гр. муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 100 гр. сливочного масла;
• соль по вкусу.

Для начала необходимо приготовить ревень. Нарежьте его на небольшие кусочки и слегка обжарьте на сковороде с добавлением масла и сахара до мягкости. Оставьте его остывать.

Тем временем приготовьте тесто для шарлотки. Смешайте яйца с сахаром в большой миске и взбивайте миксером, пока масса не станет светлой и пушистой. Добавьте муку, разрыхлитель и немного соли. Перемешайте до получения однородного теста.

Готовое тесто аккуратно выложите на противень и сверху равномерно распределите предварительно обжаренный ревень. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте шарлотку около 40 минут или пока она не приобретет золотистый цвет.

Шарлотка с ревенем готова! Подавайте ее теплой в качестве десерта или добавьте шарлотку в меню чаепития. В любом случае, это блюдо обязательно порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом.

Ревень в основных блюдах

1. Курица с ревенем и картофелем

Это простое и вкусное блюдо удивит вас своим сочетанием вкусов. Курица, приготовленная со свежим ревенем, приобретает нежный карамельный оттенок, а картофель добавляет насыщенность и сочность. Попробуйте это блюдо и вы не пожалеете!

2. Рыба под соусом из ревеня

Это изысканное блюдо станет настоящей находкой для любителей морепродуктов. Рыбный филе, запеченное со специальным соусом из ревеня, приобретает неповторимый аромат и вкус. Сочетание свежести рыбы и кислинки ревеня создают идеальный союз удовольствия.

3. Свинина с ревенем и грибами

Это блюдо подарит вам неповторимую гамму вкусов. Сочетание сочной свинины, ароматных грибов и кисловатого ревеня создает настоящий фестиваль вкуса. Это блюдо подойдет как для повседневных ужинов, так и для особенных случаев.

Теперь вы знаете, что ревень можно использовать не только для приготовления десертов. Попробуйте эти вкусные блюда и насладитесь яркими вкусами весны!

Салат с ревенем, орехами и сыром

Ингредиенты:

• 1 стебель ревеня;
• 50 г орехов (грецких, фундука или миндаля);
• 100 г твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Ревень разрезать на тонкие полоски.
2. Орехи нарубить ножом или измельчить в блендере.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. В большой миске смешать ревень, орехи и сыр.
5. Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешать.
6. Подавать салат охлаждённым. Приятного аппетита!

Этот салат наполнен свежими и яркими вкусами весны. Ревень придаст ему особый аромат и нежную кислинку, орехи добавят хрустящую текстуру, а сыр усилит вкусовые ощущения. Салат с ревенем, орехами и сыром – это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться весенними нотками в кулинарии.

Видео:

Вареники с ревенем. Вкусное и сытное блюдо по очень простому рецепту.

Готовим на даче Сразу три блюда на плитах Мечта.