Свинина с апельсинами по-гречески — рецепт для праздничного стола

Готовить праздничный ужин – это всегда особое мероприятие, требующее внимания и фантазии. Когда наступает праздник, каждая хозяйка стремится порадовать своих близких и гостей вкуснейшим блюдом. Одним из вариантов для праздничного стола может стать свинина с апельсинами по-гречески. Это оригинальное и экзотическое блюдо порадует не только своим утонченным вкусом, но и ярким цитрусовым ароматом.

Сочетание свежих апельсинов с нежной свининой создает настоящий кулинарный шедевр. Цитрусовые нотки подчеркивают нежность и вкус мяса, делая его более сочным и аппетитным. При этом апельсиновый сок и мякоть орудуют мягко, добавляя блюду особых ноток свежести и легкости.

Свинина с апельсинами по-гречески – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Апельсины богаты витамином С, который является незаменимым для поддержания иммунитета, а также восстанавливающим веществом коллагеном. Свинина, в свою очередь, является отличным источником белка, железа и витаминов группы В. Такое сочетание делает блюдо полезным и питательным для организма.

Свинина с апельсинами по-гречески: рецепт для праздничного стола

Рецепт свинины с апельсинами по-гречески прекрасно подходит для праздничного стола. Это блюдо отличается изысканным вкусом и ярким ароматом, которые окунают в праздничную атмосферу.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 800 г свинины (грудинка или филе);

— 2 апельсина;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 2 столовые ложки свежего лимонного сока;

— 2 столовые ложки растительного масла;

— 2 столовые ложки томатного соуса;

— 2 столовые ложки меда;

— 1 чайная ложка сушеного тимьяна;

— 1 чайная ложка сушеного розмарина;

— 1 чайная ложка соли;

— ½ чайной ложки черного молотого перца.

Для начала мясо необходимо нарезать тонкими ломтиками. Апельсины следует очистить от кожуры и разрезать на кольца. Затем в миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, растительное масло, томатный соус, мед, сушеный тимьян, сушеный розмарин, соль и черный перец.

Замочите мясо в полученном маринаде на протяжении 30 минут. После этого выложите мясо в жаропрочную форму и добавьте апельсиновые кольца сверху. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Подавайте свинину с апельсинами горячей, украсив зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с овощным гарниром или свежим салатом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для свинины с апельсинами:

Для приготовления свинины с апельсинами по-гречески вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Свинина:

• 1 кг свиной вырезки;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• смесь сухих трав (розмарин, тимьян, орегано) — 1 столовая ложка.

2. Апельсины:

• 2 больших апельсина;
• сок 1 апельсина;
• цедра 1 апельсина;
• 3 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• свежий розмарин для украшения.

Учитывайте, что указанные ингредиенты рассчитаны на 4 порции блюда.

Свинина:

Свинина считается одним из самых популярных мясных блюд на праздничном столе. Ее нежный вкус и сочная текстура позволяют создавать разнообразные и оригинальные рецепты.

Одним из вариантов приготовления свинины является блюдо с апельсинами по-гречески. Это сочетание мяса и свежих цитрусовых придает блюду особый аромат и великолепный вкус.

Для приготовления свинины с апельсинами по-гречески потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Свинина (лопатка или вырезка)	500 г
Апельсины	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Мед	2 ст. ложки
Соевый соус	2 ст. ложки
Оливковое масло	2 ст. ложки
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Пошаговый процесс приготовления данного блюда следующий:

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
2. Обжарьте мясо на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду нарезанный лук и обжарьте до мягкости.
4. Выжмите сок из апельсинов и добавьте его в сковороду вместе с медом и соевым соусом.
5. Приправьте блюдо солью и перцем.
6. Тушите свинину в соусе до готовности, пока мясо не станет мягким и сочным.
7. Подавайте свинину с апельсинами по-гречески горячей.

Приятного аппетита!

Апельсины:

Апельсины также содержат клетчатку, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и предотвращает запоры. Они также богаты антиоксидантами, которые могут защищать организм от свободных радикалов и снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В рецепте «Свинина с апельсинами по-гречески» апельсины играют важную роль в соусе, добавляя яркий вкус и аромат к мясу. Сок апельсина, смешанный с пряными специями и оливковым маслом, создает сочный соус, который омариновывает свинину и делает ее нежной и сочной после приготовления.

Также апельсины можно использовать в качестве украшения для блюда, нарезав их на тонкие дольки и украсив ими свинину перед подачей на стол.

Специи:

— Молотый перец;

— Молотая гвоздика;

— Молотый кумин;

— Молотый кориандр;

— Сушеный розмарин;

— Сушеный тимьян;

— Соль.

Вы можете использовать эти специи по своему вкусу, добавляя или уменьшая их количество. Главное — не переборщить, чтобы не перебить натуральный вкус свинины и апельсинов. Правильно подобранные специи обязательно придадут готовому блюду глубину вкуса и интересный аромат.

Приготовление свинины с апельсинами по-гречески:

Для приготовления такого блюда вам потребуется следующее:

Свинина (филе)	500 г
Апельсины	2 шт
Оливковое масло	2 ст. л.
Мед	2 ст. л.
Грецкие орехи	50 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Специи (тимьян, орегано, базилик)	по вкусу

Шаги приготовления:

1. Свинину нарежьте на кусочки и поместите в миску.
2. Смешайте оливковое масло, мед, соль, перец и специи в небольшой емкости.
3. Добавьте получившуюся смесь к свинине и оставьте на 30 минут для маринования.
4. Тем временем, апельсины нарежьте на дольки и орехи покрошите.
5. В разогретой сковороде обжарьте свинину до золотистого цвета.
6. Добавьте апельсины и орехи в сковороду и готовьте еще 5 минут.
7. Готовое блюдо подавайте горячим.

Подавайте свинину с апельсинами по-гречески на стол в качестве основного блюда. Она отлично сочетается с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Подготовка свинины:

Шаг 1: Возьмите свинину и промойте ее холодной водой, чтобы удалить остатки грязи и крови.

Шаг 2: После промывки обсушите мясо с помощью бумажных полотенец.

Шаг 3: Нарежьте свинину на куски среднего размера. Рекомендуется удалить кости для более удобного приготовления и сервировки блюда.

Шаг 4: Посолите и поперчите свинину по вкусу. Можно использовать также любые другие приправы по желанию – сочетание перца, розмарина и чеснока отлично дополнят вкус блюда.

Шаг 5: Натрите свинину солью, перцем и другими приправами и оставьте на мариновку в холодильнике на 1-2 часа, чтобы мясо насытилось ароматами и стало более сочным.

Шаг 6: Подогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте свинину с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 7: Свинину можно использовать в рецептах дальнейшего приготовления блюда или использовать ее как самостоятельное основное блюдо.

Подготовка свинины является важным шагом в приготовлении блюда, который позволяет максимально раскрыть вкус мяса и достичь желаемой сочности и нежности.

Видео:

Мясо по-французски! Один из самых популярных и любимых рецептов из свинины!

Свинина с апельсинами и чесноком в духовке. Праздничное мясо на новогодний стол