Рецепты сладких сливовых тарталеток — наслаждение нежными десертами к утреннему кофе

Сливы, безусловно, являются одним из наиболее популярных фруктов сезона. Их сочная мякоть и сладковатый вкус делают этот фрукт идеальным ингредиентом для приготовления различных десертов. Одним из самых любимых блюд с использованием слив являются сливовые тарталетки. Эти нежные и ароматные десерты отлично подходят для утреннего кофе или чая, и непременно порадуют вас своим вкусом и видом.

Создание сливовых тарталеток очень просто. Для начала нужно приготовить тесто, которое будет служить основой для этих сладких лакомств. Вы можете использовать готовое тесто из магазина или попробовать свои силы в приготовлении домашнего теста. Главное, чтобы тесто получилось нежным и красивым. А чтобы сливовые тарталетки приобрели оригинальный и интересный вкус, вы можете добавить карамельную или ванильную начинку, а также подкислить их немного лимонным соком. Такая комбинация добавит блюду пикантности и гармонии.

Заполните приготовленное тесто сливами и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета. После выпекания вы увидите, как тарталетки превратились в аппетитные и ароматные десерты, которые прекрасно сочетаются с чашкой ароматного кофе или чая. Подавайте готовые сливовые тарталетки на стол с шарлоткой или ванильным мороженым, чтобы добавить десерту штрих элегантности и изысканности.

Рецепты сливовых тарталеток: нежные десерты для утреннего кофе

Рецепт 1: Классические сливовые тарталетки

Ингредиенты:

• 250 гр слоеного теста
• 500 гр слив
• 100 гр сахара
• 1 столовая ложка муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1 яйцо для смазывания

Приготовление:

1. Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его на тонкий прямоугольник.
2. Вырежьте круглые формы тарталеток, используя крышку от банки или специальный круглый вырубщик.
3. Смешайте сливы с сахаром, мукой и корицей в миске.
4. Раскатайте оставшиеся остатки теста и нарежьте их на полоски для украшения.
5. Наполните каждую тарталетку сливовой начинкой и украсьте полосками теста.
6. Смажьте тарталетки яйцом и запекайте при 180 градусах до золотистого цвета.

Рецепт 2: Творожно-сливовые тарталетки

Ингредиенты:

• 250 гр слоеного теста
• 200 гр творога
• 100 гр слив
• 50 гр сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Приготовление:

1. Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его на тонкий прямоугольник.
2. Вырежьте круглые формы тарталеток, используя крышку от банки или специальный круглый вырубщик.
3. Смешайте творог с сахаром, яйцом и ванильным сахаром в миске.
4. Наполните каждую тарталетку творожной начинкой.
5. Смажьте тарталетки яйцом и запекайте при 180 градусах до золотистого цвета.

Подавайте сливовые тарталетки с горячим кофе или чаем и наслаждайтесь их нежным вкусом и ароматом!

Первый рецепт

Для приготовления вам понадобятся:

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 300 г слив
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка крахмала
• сок 1/2 лимона
• ванильный экстракт по вкусу

Приготовление:

1. Для начала приготовьте тесто. В миске смешайте муку, сахар и масло, добавьте яйцо и замешайте мягкое тесто. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

2. В это время займитесь начинкой. Вымойте сливы, удалите косточки и нарежьте их на маленькие кусочки. Переложите сливы в кастрюлю, добавьте сахар, крахмал, лимонный сок и ванильный экстракт. Тушите на среднем огне 5 минут, пока начинка не загустеет. Процедите через сито и оставьте остывать.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и вырежьте круги для тарталеток. Выложите их в форму для выпечки и проколите вилкой по дну. Выпекайте 15-20 минут, пока коржи станут золотистыми. Остудите.

4. Наполняйте тарталетки охлажденной начинкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Сливовые тарталетки с ванильным кремом

Для приготовления сливовых тарталеток с ванильным кремом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 гр слоеного теста;
• 500 гр спелых слив;
• 100 гр сахара;
• 1 лимон;
• 2 яйца;
• 250 мл молока;
• 50 гр муки;
• 1 ванильный стручок;
• пудра сахарная для посыпки.

Инструкция по приготовлению:

1. Разморозьте слоеное тесто и разделите его на несколько равных частей.
2. Смажьте формы для выпечки маслом и аккуратно раскатайте тесто в форме круга, чтобы оно полностью покрыло дно и стенки формы.
3. Выпекайте тесто в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут, пока оно не станет золотистым и хрустящим. Оставьте тарталетки остывать.
4. Сливы помойте, удалите косточки, порежьте на половинки или кубиками.
5. Положите сливы в кастрюлю, посыпьте сахаром и добавьте цедру и сок половины лимона. Тушите сливы на медленном огне около 5 минут.
6. В другую кастрюлю выложите яйца, муку, сахар, молоко и содержимое ванильного стручка. Смешайте все ингредиенты и поставьте на огонь.
7. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения и варите минуту, пока крем не загустеет.
8. Уберите крем с огня и дайте ему остыть.
9. На остывшие тарталетки выложите тушеные сливы и залейте их ванильным кремом.
10. Поставьте тарталетки в холодильник на пару часов до полного охлаждения.
11. Посыпьте сливовые тарталетки с ванильным кремом сахарной пудрой перед подачей.

Готовые сливовые тарталетки с ванильным кремом украсьте лимонной цедрой или ванильной стружкой и подавайте к столу вместе с ароматным свежезаваренным кофе или чаем.

Сливовые тарталетки с корицей и медом

Для приготовления сливовых тарталеток с корицей и медом вам понадобятся:

1. 1 упаковка слоеного теста
2. 400 г спелых слив
3. 2 столовые ложки сахара
4. 1 чайная ложка молотой корицы
5. 2 столовые ложки меда
6. 1 яйцо для смазывания

Шаги для приготовления сливовых тарталеток с корицей и медом:

1. Разморозьте слоеное тесто и раскатайте его на толщину около 0.5 см.
2. Вырежьте круглые формы теста при помощи столовой ложки или другой подходящей формы.
3. Смешайте сахар и корицу в небольшой миске.
4. Сливы разрежьте на половинки и удалите косточки.
5. Положите половинки слив на подготовленные круглые формы теста.
6. Посыпьте сахарно-корицей смесью сверху слив.
7. Положите по половинке чайной ложки меда на каждую тарталетку.
8. Сложите края теста к центру, чтобы получить форму тарталетки.
9. Смажьте яйцом верхнюю часть тарталеток.
10. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 20 минут или до золотистой корочки.

Горячие сливовые тарталетки с корицей и медом можно подавать сразу после приготовления. Они особенно вкусны с кофе или чаем. Попробуйте этот нежный десерт и порадуйте своих близких и гостей!

Второй рецепт

Другой интересный рецепт сливовых тарталеток подойдет для любителей более сладких десертов. Вам понадобятся:

Ингредиенты:	Количество:
Сливы	400 г
Сахар	100 г
Мука	200 г
Сливочное масло	150 г
Ванильный сахар	1 ч.л.
Яйцо	1 шт.

Шаги приготовления:

1. Перемешайте муку и сахар в большой миске.
2. Добавьте сливочное масло и ванильный сахар. Взбивайте до получения крошек.
3. Добавьте яйцо и замешайте тесто.
4. Сформируйте шар из теста, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Раскатайте тесто и вырежьте круги для тарталеток.
7. Выложите сливовое начинку на каждый круг теста.
8. Сложите края тестового круга к центру, чтобы получить форму тарталетки.
9. Выпекайте в течение 20 минут до золотистого цвета.
10. Готовые тарталетки можно украсить сахарной пудрой.

Наслаждайтесь этими ароматными и сладкими сливовыми тарталетками!

Сливовые тарталетки с карамелью и миндалем

Для приготовления вам потребуется:

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 400 г слив
• 150 г сахара для карамели
• 50 г молотого миндаля

Шаги приготовления:

1. Приготовьте тесто для тарталеток. Размягчите сливочное масло, добавьте сахар и яйцо, хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и замесите однородное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.
2. Разделите тесто на 8 равных частей и раскатайте каждую тонким слоем. Выложите полученные круги теста в формы для тарталеток.
3. Подготовьте начинку. Сливы разрежьте на половинки и удалите косточки. Уложите половинки слив в тарталетки, оставляя небольшое пространство.
4. Приготовьте карамель. Разогрейте сахар на среднем огне до получения золотисто-коричневого цвета. Пролейте карамель поверх слив в тарталетках.
5. Посыпьте миндальными хлопьями сверху и отправьте тарталетки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
6. Готовые сливовые тарталетки с карамелью и миндалем можно подавать как горячими, так и остывшими. Наслаждайтесь нежным вкусом этого великолепного десерта!

Сливовые тарталетки с маскарпоне и орехами

Что вам понадобится:

• 12 штук слоеного теста для тарталеток;
• 250 граммов маскарпоне;
• 100 граммов измельченных грецких орехов;
• 200 граммов сладкого сливового джема;
• 2 столовые ложки сахара.

Инструкции по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разморозьте слоеное тесто и выложите его в формы для тарталеток. Поставьте формы в холодильник на 15 минут.
2. Выньте формы с тестом из холодильника и проткните каждую тарталетку вилкой, чтобы они не вздулись при выпечке.
3. Выпекайте тарталетки в предварительно нагретой духовке примерно 15 минут или до золотистого цвета.
4. В то время как тарталетки охлаждаются, взбейте маскарпоне с сахаром до однородной массы.
5. Добавьте измельченные грецкие орехи в маскарпоне и аккуратно перемешайте.
6. Наполните каждую тарталетку приготовленной маскарпоне смесью.
7. Сверху каждую тарталетку украсьте сливовым джемом.
8. Готовые десерты поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы они стали еще ароматнее.
9. Подавайте сливовые тарталетки с маскарпоне и орехами с горячим кофе.

Приятного аппетита!

Третий рецепт

Ингредиенты:

— 200 грамм пшеничной муки;

— 100 грамм холодного сливочного масла;

— 50 грамм сахарной пудры;

— 1 яйцо;

— 1 столовая ложка воды;

— 200 грамм сливового варенья;

— 100 грамм сливок;

— 1 столовая ложка ванильного сахара.

Приготовление:

1. Смешайте муку с сахарной пудрой в большой миске. Добавьте кусочки холодного сливочного масла и тщательно растирайте его в муке, пока не получится крошка.

2. В отдельной миске взбейте яйцо с водой и добавьте получившуюся смесь в миску с мукой и маслом. Хорошо замесите тесто и оставьте его отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте круги с помощью шаблона или стакана.

4. Разместите круги теста в формочках для тарталеток, прижимая их к краям. Наполните каждую формочку вареньем из слив, оставив немного места для добавления крема.

5. Взбейте сливки и ванильный сахар до образования плотной консистенции. Добавьте крем в каждую формочку сверху на варенье.

6. Выпекайте тарталетки в разогретой духовке примерно 20-25 минут до золотистого цвета. Выньте из духовки и оставьте остывать перед подачей.

Сливовые тарталетки с ванильным кремом готовы к подаче. Подайте их к утреннему кофе или как дополнение к чаю. Приятного аппетита!

Видео:

НЕЖНЕЙШИЕ КОРЗИНОЧКИ с Необычным кремом😍 Простой рецепт | Кулинарим с Таней