Рецепт супа-пюре с брокколи и куриным филе — мягкий и ароматный обед для всей семьи!

Супы-пюре – это одно из самых любимых и популярных блюд. Они имеют нежную текстуру, насыщенный вкус и необычайно полезны для организма. Один из самых интересных и вкусных вариантов этого блюда – суп-пюре с брокколи и куриным филе.

Сочетание ароматного курицы и нежной брокколи создает неповторимый вкус этого супа. Благодаря легкому приготовлению и доступным ингредиентам, рецепт становится настоящим спасением, когда не хватает времени, но хочется съесть что-то аппетитное и сытное. Брокколи богата клетчаткой, витаминами и микроэлементами, которые не только полезны для здоровья, но и помогают поддерживать стройность.

Ароматная курица, в свою очередь, является источником белка и ценных аминокислот, необходимых для роста и развития организма. Благодаря этой комбинации, суп-пюре с брокколи и куриным филе является идеальным блюдом для детей и взрослых.

Рецепт супа-пюре с брокколи и куриным филе

Ингредиенты:

• 500 г брокколи
• 300 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр куриного бульона
• 100 мл сливок
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. На раскаленной сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте куриное филе и обжаривайте до момента, пока оно не станет золотистым со всех сторон.
3. Поместите обжаренное филе в кастрюлю и залейте куриной бульоном.
4. Добавьте брокколи в кастрюлю и варите на среднем огне до мягкости брокколи (примерно 10-15 минут).
5. С помощью блендера взбейте суп до образования однородной массы.
6. Добавьте сливки и взбейте суп еще раз.
7. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
8. Готовый суп можно подавать горячим, украсив его свежими зеленью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа-пюре:

Для приготовления супа-пюре с брокколи и куриным филе нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 большая головка брокколи;
• 2 средних картофелины;
• 2 небольших куриных филе;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр куриного или овощного бульона;
• 100 грамм сливок или молока;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки;
• Свежая зелень для украшения.

Кроме того, для приготовления супа-пюре потребуется кастрюля, сковородка, ножи, разделочная доска и блендер.

Брокколи

Брокколи является очень полезным для здоровья овощем. Она содержит большое количество витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, витамин А, фолиевая кислота, калий, кальций и другие. Благодаря этому, брокколи помогает укреплять иммунную систему, повышает уровень энергии, способствует улучшению пищеварения, и имеет противовоспалительные и противоопухолевые свойства.

В кулинарии брокколи широко используется для приготовления различных блюд. Она идеально сочетается с мясом, рыбой и другими овощами. Один из популярных способов приготовления брокколи — это суп-пюре. Он получается нежным и ароматным, с богатым вкусом брокколи и курицы.

Если вы хотите попробовать приготовить суп-пюре с брокколи и куриным филе, необходимо иметь следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Брокколи	500 г
Куриное филе	300 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Картофель	2 шт
Сливки	200 мл
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Масло	для жарки

Процесс приготовления супа-пюре с брокколи и куриным филе довольно прост:

1. На разогретой сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте его до готовности.
3. Добавьте нарезанный картофель и брокколи, залейте водой и варите до мягкости овощей.
4. Слейте воду, добавьте сливки и прогрейте суп.
5. Используя блендер или миксер, превратите суп в пюре. При необходимости можно добавить немного воды или сливок для желаемой консистенции.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью или пару крутонов.

Суп-пюре с брокколи и куриным филе готов! Он отлично подойдет для обеда или ужина, насытит и согреет вас в холодное время года. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт уже сегодня!

Куриное филе

Куриное филе богато белком, низкокалорийно и содержит мало жиров, поэтому оно подходит для диетического питания и поддержания здорового образа жизни. Белок курицы обеспечивает насыщение организма и помогает восстановить и укрепить мышцы. Кроме того, филе содержит множество полезных витаминов и минералов, таких как витамины группы В, железо, цинк и селен.

В супе-пюре с брокколи куриное филе является одним из основных ингредиентов. Оно добавляет супу насыщенный вкус и делает его более питательным. Филе можно использовать как целое, предварительно отварив или запекая, так и нарезать его на мелкие кусочки.

При покупке куриного филе следует обращать внимание на его качество. Оно должно быть светлое, без посторонних запахов и при нажатии должно возвращать форму. Рекомендуется выбирать филе от молодых птиц, так как оно будет нежнее и сочнее.

Куриное филе можно готовить разными способами: жарить, варить, запекать или тушить. Оно также хорошо сочетается с другими продуктами, такими как овощи, грибы и специи. Кроме того, куриное филе можно использовать для приготовления салатов, сэндвичей, бутербродов или добавлять его в пиццу и пасту. Вариантов использования куриного филе множество, и каждый найдет для себя что-то подходящее.

Таким образом, куриное филе является отличным выбором для приготовления вкусных и питательных блюд. Оно легко доступно, быстро готовится и при этом является полезным для здоровья. Попробуйте добавить куриное филе в свои рецепты и наслаждайтесь его вкусом и пользой!

Картофель

Для приготовления супа-пюре с брокколи и куриным филе необходимо использовать свежий картофель. Лучше выбирать молодой картофель, так как он более нежный и быстро разваривается. Картофель необходимо очистить и нарезать на кубики. Затем картофель следует накрыть водой и поставить на огонь.

Когда картофель полностью размягчится, его нужно слить воду и взбить блендером до получения однородной массы. При желании, для более густого супа, можно добавить немного картофельного крахмала или сливок. Затем необходимо вернуть полученную массу обратно в кастрюлю и вновь поставить на огонь.

Дальше стоит добавить в суп нарезанный брокколи и отварить его до готовности. Брокколи придаст супу яркий зеленый цвет и свежий вкус. Когда брокколи станет мягкой, кастрюлю нужно снять с огня и остудить содержимое на некоторое время.

Картофельный суп-пюре с брокколи и куриным филе готов! Его можно подавать горячим или холодным в зависимости от предпочтений. Для придания немного пикантности и аромата рекомендуется посыпать суп свежими зеленью и сыром. Приятного аппетита!

Приготовление супа-пюре:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: брокколи, куриное филе, лук, картофель, сливки, соль, перец.

2. Сначала приготовьте бульон. Для этого положите в кастрюлю куриное филе, лук, картофель и воду. Варите на среднем огне примерно 30-40 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.

3. Пока бульон готовится, подготовьте брокколи. Снимите верхние соцветия и разложите их на противне. Поставьте противень с брокколи в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут или до готовности. Брокколи должна стать мягкой и слегка подрумяниться.

4. Когда бульон готов, удалите из него куриное филе, лук и картофель. Отделите мясо от кости и нарежьте его небольшими кусочками.

5. В оставшийся бульон добавьте брокколи и варите еще 5 минут.

6. С помощью блендера или погружного измельчителя, превратите суп в пюре. При необходимости, добавьте немного бульона, чтобы добиться желаемой консистенции.

7. Добавьте сливки, предварительно разведя их небольшим количеством бульона. Посолите и поперчите суп по вкусу. Перемешайте.

8. Верните в суп кусочки курицы и подогрейте еще несколько минут.

9. Подавайте суп-пюре горячим, посыпав сверху свежими травами или крутонами.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления супа-пюре с брокколи и куриным филе Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Брокколи	300 г
Куриное филе	200 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Масло растительное	2 столовые ложки
Мука	2 столовые ложки
Молоко	500 мл
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Куриное филе рекомендуется заранее отварить и нарезать кубиками. Брокколи необходимо разделить на соцветия и промыть под холодной водой. Лук репчатый и чеснок следует мелко нарезать.

Видео:

20 рецептов для тех, кто следит за своим здоровьем, и для тех, кто придерживается диеты СТОЛ 5