Простой и вкусный рецепт закуски из свеклы и сельди в японском стиле для настоящих гурманов

Японская кухня славится своими уникальными сочетаниями вкусов и необычными рецептами. Если вы ищете что-то новенькое и интересное для своего стола, то закуска из свеклы и сельди по-японски — отличный выбор! Это блюдо сочетает в себе вкус и нежность свеклы, соленость и пикантность сельди, а также уникальную соусную подливку.

Чтобы приготовить эту закуску, вам понадобятся свекла, сельдь, рисовый уксус, сахар, соевый соус, чеснок и имбирь. Сначала свеклу следует очистить и нарезать ее на тонкие ломтики. Затем нужно приготовить маринад из уксуса, сахара, соевого соуса, чеснока и имбиря. Свеклу следует залить маринадом и оставить на несколько часов, чтобы она пропиталась вкусом.

Далее необходимо приготовить сельдь. Ее следует очистить от костей и нарезать на маленькие кусочки. Свеклу и сельдь нужно сложить слоями в глубокую миску или блюдо, переливая каждый слой соусом. Закуску нужно выдержать в холодильнике несколько часов, чтобы она стала настоящей деликатесной закуской.

Готовую закуску можно подавать с рисом или как дополнение к основному блюду. Украсьте ее свежей зеленью и наслаждайтесь японским вкусом и ароматом! Вам точно захочется попробовать еще и еще это необычное блюдо!

Рецепт закуски из свеклы и сельди по-японски

Ингредиенты	Количество
Свекла	2 шт.
Сельдь	200 г
Соевый соус	2 ст. л.
Рисовый уксус	1 ст. л.
Мирин	1 ст. л.
Масло кунжутное	1 ч. л.
Кунжут	1 ч. л.

Шаги по приготовлению закуски:

1. Свеклу очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Сельдь нарежьте на небольшие кусочки.
3. Смешайте соевый соус, рисовый уксус и мирин.
4. Добавьте в соус масло кунжутное и перемешайте.
5. Выложите свеклу и сельдь на тарелку и полейте соусом.
6. Посыпьте закуску кунжутом.

Ваша закуска из свеклы и сельди по-японски готова! Приятного аппетита!

Ингредиенты для закуски из свеклы и сельди

Для приготовления закуски из свеклы и сельди по-японски нам понадобятся:

Свекла	1 штука
Сельдь слабосоленая	200 г
Рисовый уксус	3 столовые ложки
Сахар	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Масло растительное	для жарки
Перец чили (опционально)	по вкусу

Все ингредиенты можно найти в обычном супермаркете. Приготовьте все необходимые продукты заранее, чтобы у вас было все под рукой во время готовки.

Для свеклы:

Перед приготовлением закуски из свеклы и сельди по-японски необходимо подготовить свеклу. Для этого следует выбрать свежие и крепкие корнеплоды.

1. Свеклу нужно тщательно промыть под холодной водой, чтобы удалить все загрязнения.

2. Затем, обрежьте верхние и нижние части свеклы и оберните каждую корнеплод в фольгу.

3. Поместите свеклу в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, и запекайте 1-1,5 часа.

4. После приготовления свеклы, оставьте ее остывать в духовке.

5. Когда свекла полностью остынет, снимите фольгу и с помощью ножа очистите свеклу от кожуры.

6. Готовую свеклу порежьте на кубики или тонкие полукружия в зависимости от предпочтений.

Вот, свекла готова к использованию в закуске из свеклы и сельди по-японски. Продолжите приготовление, следуя остальным шагам рецепта.

Для сельди:

Для приготовления закуски из свеклы и сельди по-японски вам понадобится сельдяные филе. Выбирайте свежую сельдь, чтобы получить наилучший вкус. Ее можно купить в магазине или на рынке.

Сельдяное филе необходимо вымыть под холодной водой и удалить кости, если они есть. Затем нарежьте филе на небольшие кусочки. Размер кусочков можете выбирать в зависимости от предпочтений.

Затем сложите сельдяные кусочки в маринад. Для маринада смешайте сок лимона, соевый соус, мед, растительное масло и мелко нарезанный имбирь. Помешайте маринаду в хорошо закрывающейся емкости и оставьте на несколько часов в холодильнике. Это позволит сельде пропитаться ароматами маринада и стать еще вкуснее.

После маринования достаньте сельдь из маринада и аккуратно переложите на блюдо. Готовая сельдь готова к подаче и может использоваться для украшения блюда.

Приготовление закуски из свеклы и сельди

Свекла (среднего размера)	1 штука
Сельдь соленая	2 штуки
Рисовый уксус	2 столовые ложки
Мирин (японское сладкое вино)	1 столовая ложка
Соевый соус	1 столовая ложка
Масло растительное	1 столовая ложка
Кунжутное масло	1 столовая ложка
Кунжут	для украшения

Для начала, свеклу нужно очистить и нарезать на очень тонкие круглые ломтики. Затем, каждый ломтик свеклы нужно намочить в холодной воде на несколько минут, чтобы убрать излишний запах и уксусность.

Далее, сельдь необходимо разрезать на небольшие кусочки. После этого, приготовьте маринад из соевого соуса, рисового уксуса, мирин-вина, растительного масла и кунжутного масла.

После того как все ингредиенты хорошо перемешаны, свеклу нужно выложить на блюдо, а сверху разместить кусочки селедки. Затем, закуску нужно полить приготовленным маринадом и посыпать кунжутом.

Светлый и яркий цвет свеклы и сочный вкус селедки создадут неповторимое сочетание, которое точно понравится вашим гостям. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление свеклы

Для приготовления закуски из свеклы и сельди по-японски, первым шагом необходимо приготовить свеклу. Возьмите среднего размера свеклу и вымойте ее под проточной водой. Затем с помощью овощечистки удалите кожуру совсем свеклы. Не забудьте смыть свеклу после чистки.

После чистки свеклы можно начать ее варить. Поставьте кастрюлю на огонь, налейте в нее воду и доведите до кипения.

Поместите свеклу в кастрюлю с кипящей водой. Поварите свеклу около 40-50 минут до готовности. Чтобы проверить готовность свеклы, попробуйте проткнуть ее вилкой. Если вилка легко входит в свеклу, то она готова.

Когда свекла будет приготовлена, оставьте ее остывать в кастрюле с водой на несколько минут. Затем с помощью овощечистки удалите кожуру совсем свеклы. Теперь свекла готова к использованию в закуске из свеклы и сельди по-японски.

Шаг 2: Приготовление сельди

Для приготовления сельди вам потребуется:

• 1 свежая сельдь
• соль
• сахар
• вода

Для начала, промойте сельдь под холодной водой и освободите от внутренностей.

После этого приготовьте рассол: добавьте в горячую воду соль и сахар в пропорции 1:1. Подождите, пока рассол остынет до комнатной температуры.

Погрузите сельдь в рассол и оставьте на 30-40 минут.

Выньте сельдь из рассола и промойте под холодной водой. Обсушите на бумажном полотенце.

Сельдь готова к использованию в рецепте.

Подача закуски из свеклы и сельди

Для подачи закуски из свеклы и сельди по-японски можно использовать:

• Красную или черную керамическую тарелку;
• Листочек свежего мяты или петрушки в качестве декора;
• Небольшие кусочки морской водоросли (нори) для придания японской нотки;
• Лимонные дольки для освежения вкуса;
• Дольки свежего огурца для добавления свежести.

Подавайте закуску из свеклы и сельди по-японски на столе в холодном виде. Украсьте ее свежими травами и добавьте несколько капель соевого соуса для придания пикантности. Вы можете сервировать ее в виде отдельных порций или на большой общей тарелке.

Не забудьте позаботиться о соусе и сопутствующих ингредиентах. Подойдет горчичный соус, сметана, ананасовый соус или горчица с горчичным соусом.

Приготовьте закуску из свеклы и сельди по-японски с любовью и изыском, и она станет идеальным дополнением к вашему столу.

Советы по подаче:

1. Важно правильно оформить подачу блюда, чтобы оно выглядело эстетично и аппетитно. Свекла можно нарезать тонкими ломтиками или использовать специальный шинкователь для овощей.

2. Украшение играет большую роль в японской кухне. Вы можете использовать разнообразные ингредиенты для украшения: кунжутное семя, зеленый лук, рубленый кинза.

3. Станьте творцом и экспериментируйте с подачей. Попробуйте компоновать блюдо по своему вкусу, добавьте свои креативные элементы.

4. Разнообразие цветов и текстур будет добавлять интереса вашим блюдам. Добавьте нарезанные овощи или листья салата рядом с закуской.

5. Не забудьте о рациональности подачи – блюда должны быть удобными для еды и не доставлять неудобств гостям.

Видео: